中華鱘最長
到目前為止發現最長的中華鱘是湖北漁民捕獲的重達700斤，長達3.3米的巨型中華鱘，以下由小編為您介紹關於中華鱘的一些相關內容。
湖北漁民在長江打魚時，意外捕獲一條約700斤重長達3.3米的中華鱘。中華鱘在漁網中掙扎時，鼻子受了輕傷，且尾部有舊患，它身上有多處黑色斑點，應患有內傷。這是近20年來該區發現的最大一條中華鱘。
中華鱘簡介
中華鱘,又稱鰉魚,國家一級保護動物.屬於軟骨硬鱗魚類,身體長梭形,吻部犁狀,基部寬厚,吻端尖,略向上翹.口下位,成一橫列,口的前方長有短鬚.眼細小,眼後頭部兩側,各有一個新月形噴水孔,全身披有稜形骨板五行.尾鰭歪形,上葉特別發達.中華鱘魚,屬世界27種鱘魚之冠,它個體碩大,形態威武,長可達4米多,體重逾千斤.
中華鱘生理結構特殊,既有古老軟脊魚的特徵,又有現代諸多硬骨魚的特徵.形近鯊魚,鱗片呈大形骨板狀;魚頭為尖狀,口在頜下.從它身上可以看到生物進化的某些痕跡,所以被稱為水生物中的活化石,具有很高的科研價值.是長江中的瑰寶!
鱘魚類的祖先在地球上已有1.4億年的歷史,主要分佈於長江干流.中華鱘是一種大型洄游性魚類.平時,中華鱘棲息於北起朝鮮西海岸,南至我國東南沿海的沿海大陸架地帶.在海洋裡生活了9—18年後,性腺發育接近成熟時,便成群接隊向長江洄游,到達長江上游四川宜賓一帶和金沙江下段繁殖.
每年夏秋,聚集於長江口,溯江而上至長江上游金沙江一帶產卵,和幼鱘順江而下,到東海,黃海的深水中成長.長江葛洲壩水電站的建設,使此魚在長江失去了產卵繁殖的場所.為使中華鱘魚儲存下來,我國投資興建中華鱘人工繁殖研究機構,並獲得成功.
成體的中華鱘體大而重，雄體一般重68～106千克，雌的130～250千克，據稱，最高的記錄竟達 500千克。中華鱘產卵量也很大，一條母鱘一次可產百萬粒魚籽，只是成活率不高，最後成魚的仍為少數。 中華鱘個體較大，壽命較長，最長命者可達40歲。但其性成熟較晚。 中華鱘研究所 據研究，在產卵群體中，雄魚年齡一般為9～22歲，體重40～125公斤;雌魚為16～29歲，體重172～300公斤。據文獻記載最大體重達560公斤，是魚類的龐然大物。因為它們是長江中最大的魚，故又有“長江魚王”之稱。據觀察，中華鱘每年平均增長速度較快，雄魚5～8公斤，雌魚為8～13公斤。但從幼魚長到大型成魚需8～14年。
主要價值
學術
中華鱘是地球上最古老的脊椎動物，是魚類的共同祖先-古棘魚的後裔，距今有一億四千萬年的歷史。和恐龍生活在同一時期。中華鱘由於它們自身所具有的一系列原始特徵，表現出它們既是介於軟骨魚類***鯊魚等***與硬骨魚類之間的類群，又是硬骨魚類中較原始的類群，在魚類演化史中有重要的學術價值。中華鱘在分類上佔有極其重要地位，是研究魚類演化的重要參照物，在研究生物進化、地質、地貌、海侵、海退等地球變遷等方面均具有重要的科學價值和難以估量的生態、社會、經濟價值。但由於種種原因，這一珍稀動物已瀕於滅絕。保護和拯救這一珍稀瀕危的“活化石”對發展和合理開發利用野生動物資源、維護生態平衡，都有深遠意義。從它身上可以看到生物進化的某些痕跡，所以被稱為水生物中的活化石。
經濟
為大型經濟魚類，肉和卵都可食用。脂肪蛋白含量均高。鰾和脊索可制膠，魚鰭和魚脣也多膠質。此外還有極高的學術價值，因為它是白堊紀殘留下來的種類，為中國特有種，已被中國列為一類野生動物保護物種。為了保護此物種，有關部門進行了多年的繁殖、移養、放流等的研究。現已可移養到池塘、水庫中，生長良好，成為一種有前途的淡水養殖魚類。放流成績也很可觀，至1992年已放流100多萬尾，使資源量逐漸增多。
中華鱘為高蛋白、多脂肪性魚類。其魚皮可製革，魚卵可制醬，魚膽可入藥，魚肉、魚腸、魚膘、魚骨等均是上等佳餚，鰾和脊索可製作魚膠。肌肉中蛋白質含量為1***2-20.41%，脂肪為3.05-4.32%;肝臟中蛋白質含量為10.31-16.26%，脂肪為16.63-27.58%;卵粒中蛋白質的含量為24.90-29.70%，脂肪為18.06-24.00。肌肉和卵粒中均含有可以測定的17種常見的氨基酸。其中含有人體必需的8種氨基酸***除因酸水解被破壞的色氨基酸外，尚有異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸和纈氨酸***;半必需的氨基酸兩種***精氨酸及組氨酸，均為嬰兒必需***;非必需的氨基酸8種***丙氨酸、天冬氨酸、胱氨酸、穀氨酸、甘氨酸、脯氨酸、絲氨酸、酩氨酸***。在肌肉中高含量的氨基酸有穀氨酸、天冬氨酸、賴氨酸、亮氨酸;低含量的氨基酸有組氨酸、蛋氨酸及胱氨酸;其餘氨基酸含量的高低排列各有異同。雌性個體肌肉含必需及半必需氨基酸的含量佔氨基酸含量的48.54%，卵粒佔48.80%;雄性肌肉佔49.105。
《本草綱目》記載：“其肝主治瘡疥，其肉補虛益氣，浴血淋，其鼻肉作脯補虛下氣，其籽如小豆，食之健美，殺腹內小蟲。”