北京有什麼好吃的美食

　　俗話說“民以食為天”，北京美食排行榜是怎樣的?北京有什麼好吃的?

　　北京美食排行榜NO.1——北京烤鴨，大董烤鴨店***東四十條店***

　　地址： 北京東城區東四十條甲22號南新倉商務大廈1-2樓***東四十條橋西南***

　　推薦理由： 現片現吃，價格相比別家的菜來實惠。肉質超級細膩，幾乎無肥肉。鴨皮酥脆可口，油不大。

　　北京美食排行榜NO.2——北京餐廳阿麗雅

　　地址： 北京朝陽區建國門外大街1號中國大飯店2樓

　　推薦理由： 讓不出京門的北京土著，通過阿麗雅的菜品，領略國際飲食風尚。20年來一直保持著良好感覺和印象的西餐廳。

　　北京美食排行榜NO.3——翠清酒家***翠微店***

　　地址： 北京海淀區翠微東里甲1號***金谷證券北***

　　推薦理由：這裡聚集著等位的客人以及別家難以企及的人氣，也在時刻提醒我們，美食在民間。

　　北京美食排行榜NO.4——輝哥火鍋***遠洋國際店***

　　地址： 北京朝陽區金桐西路10號遠洋光華國際中心AB座***近世貿天階東門***

　　推薦理由：以精緻優雅的包廂為主，擺脫了熱鬧、喧譁的“輝哥火鍋”別具品位和高貴氣質。

　　獨道牛板筋火鍋，板筋很有嚼頭兒但又很爛，豆泡兒很進味，加上小店的辣汁，無法形容!價格公道，有很多肉、板筋和豆腐。辣板筋不是太辣。

　　北京小吃類：

　　門釘肉餅：一種老北京的清真食品。其做法跟一般餡餅沒啥區別，就是形狀不太一樣，一般的餡餅扁平，而門釘是直徑約五釐米，高約三釐米的圓柱體，由於形似舊時城門上的門釘而得名。

　　螺螄轉：因其形似而得名，質地鬆軟，表皮酥脆，味鹹香而可口。螺螄轉有甜鹹兩種。甜螺螄轉外酥脆內鬆軟，味甜香。老北京的小吃店常把當天售不完的螺螄轉，放入將要熄滅的爐內的馬道里，經過微火餘熱醺烤後，水分完全散失，就成了幹迸兒。幹迸兒用手一壓即碎，酥脆鹹香，回味無窮。

　　滷煮火燒：簡稱滷煮，是北京的一道傳統小吃。其主要原料是豬腸、豬肺和幹豆腐，用大鍋滷製，一般要在清早就開始“滷煮”，快到中午吃飯時間，加入戧面做的火燒，待到火燒變軟，即可食用。

　　炒疙瘩：是北京特有的麵食小吃。製作過程中煮炒兼用，顏色焦黃，配上綠葉鮮菜，黃綠相間。吃起來又綿軟又有勁，越嚼越香。

　　焦圈： 北京的薑絲排叉，因食用時有明顯的鮮姜味而得名。它不但是北京傳統小吃，也是北京茶菜的一個品種。茶菜是滿族、回族禮儀性食品。滿族人在設席宴客時，習慣用茶及茶食為先，然後才是冷葷、熱菜、甜食、湯等，一定按順序上。回族人不飲酒，但為了禮節，多以茶代。

　　灌腸：是一種北京特有的風味小吃，最初的灌腸是用豬大腸灌製進澱粉、碎肉製成的，後來隨著歷史的發展，灌腸的製作工藝發生了變化，改用澱粉加上紅曲和香料灌在豬小腸中成型，而現在超市中能夠買到的灌腸則把紅曲和小腸都省去了，僅僅是用綠豆澱粉加香料灌製成型的一個長長的。

　　北京的特產有：王麻子刀剪、安宮牛黃丸、秋梨膏、果脯蜜餞、茯苓夾餅、六必居醬菜。土產有:京白梨、蓋柿、良鄉板栗、山楂、核桃、密雲小棗、杏。