茶道知識入門有什麼視訊

　　茶是中國最有歷史悠久的文化.被國外的世人一致認同。下面是小編精心為你整理的茶道知識入門視訊，一起來看看。

　　茶道知識入門視訊

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　　安溪式泡法

　　1、特色：安溪式泡法,重香,重甘,重純.茶湯九泡為限,每三泡為一階段.第一階段聞其香氣是否高,第二階段嘗其滋味是否醇,第三階段看其顏色是不有變化.所以有口訣曰: 一二三香氣高。 四五六甘漸增。 七八九品茶純。

　　2,沖泡步驟：

　　備具：茶壺的要求與潮州式泡相同，安溪式泡法以烘茶為先，另外準備聞香杯。 溫壺、溫杯：溫壺時與潮州無異，置茶仍以手抓，唯溫杯時裡外皆燙。

　　烘茶：與潮州式相比，時間較短，因高階茶一般儲存都較好.

　　置茶：置茶量依茶性而定。

　　沖水：沖水後大約十五秒中即倒茶。***利用這時間將溫杯水倒回池中***.

　　倒茶:不用公道杯,直接倒入聞香杯中，第一泡倒三分之一,第二泡依舊,第三泡倒滿.

　　聞香：將品茗杯及聞香杯一齊放置在客人面前。***品茗杯在右,聞香杯在右*** 抖壺:每泡之間,以布包壺,用力搖三次.***抖壺是使內外溫度,開水衝入後不搖是為使其浸出物增多.這與潮州式在搖壺意義恰恰相反,因為所用的茶品質不同.

　　注：安溪在福建省南安縣西,產茶自古聞名.安溪式的泡法是用鐵觀音,武夷茶之類的輕火茶. 。

　　潮州式泡法

　　1、特色：針對較粗製的茶，使價格不高的一般茶葉能泡出不凡的風味.講究一氣呵成,在泡茶過程中不允許說話,儘量避免干擾,使精,氣,神三者達到統一的境界.對於茶具的選用,動作,時間以及茶湯的變化都有極高的要求.***類似於日本茶道,只比其遜於對器具的選用***

　　2、沖泡步驟:

　　備茶具:泡茶者端坐,靜氣凝神,右邊大腿上放包壺用巾,左邊大大上腿放擦杯白巾,桌面上放兩面方巾間放中深的茶匙. 溫壺,溫盅:滾沸的熱水倒入壺內,再倒入茶盅。

　　幹壺:持壺在包壺用巾布上拍打,水滴盡後輕輕甩壺,向搖扇一樣,手腕要柔 ,直至壺中水份完全乾為止。

　　置茶：以手抓茶，視其乾燥程度以定烘茶長短。

　　烘茶:置茶入壺後,若茶葉在抓茶時,感覺未受潮,不烘也可以,若有受潮,則可多烘幾次烘茶並非就火爐烤,而是以水溫烘烤,如此能使粗製的陳茶，黴味消失,有新鮮感，香味上揚,滋味迅速溢位 .***潮州式所用的茶壺密封性要很好,透氣孔要能禁水，烘茶時可先用水抹溼接合處,以防沖水時水份滲進.***洗杯:洪茶時,將茶盅內的水倒入杯中。

　　沖水：烘茶後,把壺從池中提起,用壺布包住,搖動,使壺內外溫度配合均勻,然後將壺放入茶池中,在將適溫的水倒入壺中. 搖壺:沖水滿後,迅速提起,至於桌面巾上,按住氣孔,快速左右搖晃,其用意在使茶葉浸出物浸出量均勻.若第一泡搖四下,則第二泡,第三泡則順序減一。

　　倒茶：按住壺孔搖晃後,隨即倒入茶海.第一泡茶湯倒完後,就用布包裹,用力抖動，使壺內上下溼度均勻.抖壺的次數與搖次數相反.第一泡搖多抖少,往後則搖少抖多. 分杯:潮州式以三泡為止,其要求是,三泡的茶湯須一致,所以在泡茶過程中不可分神,三泡完成後,才可如釋重負與客人分杯品茗。

　　注：以上只是潮州的雜派泡法。

　　宜興式泡法

　　1、特色:此種泡法是融合各地的方法，研究出的一套合乎邏輯的流暢泡法,講究水的溫度。

　　2、沖泡步驟:

　　賞茶：由茶罐直接將茶倒入茶荷***一種盛茶的專用器皿,類似小碟***.由專人奉至飲者面前,以供其觀看茶形,聞取茶香。

　　溫壺:將熱水衝入壺中至半滿即可,再將壺內的水倒出到茶池中。

　　置茶：將茶荷的茶葉撥入壺中。

　　溫潤泡:注水入壺到滿為至,蓋上壺蓋後立將水倒入茶公道杯中.***目的是為茶葉吸收水份並可洗去茶的不潔之嫌.***

　　溫杯燙盞:將公道杯中的水再倒入茶盅中,以提高杯的溫度，有利於更好的泡製茶葉第一泡：將適溫的熱水衝入壺中,注意時間以所泡茶葉的品質而定。

　　幹壺:執起茶壺,先將壺底部在茶巾上沾一下，拭去壺底的水滴。

　　倒茶：將茶湯倒入公道杯中。

　　分茶：將公道杯的茶湯倒入茶杯中，以七分滿為宜。

　　洗壺,去渣：先將壺中的殘茶取出，再衝八水將剩餘茶渣清出倒入池中。

　　倒水：將茶池中的水倒掉.清洗一切用具，以備再用。

　　茶道的內涵

　　茶道是以修行得道為宗旨的飲茶藝術，包含茶禮、禮法、環境、修行四大要素。茶藝是茶道的基礎，是茶道的必要條件，茶藝可以獨立於茶道而存在。茶道以茶藝為載體，依存於茶藝。茶藝重點在“藝”，重在習茶藝術，以獲得審美享受;茶道的重點在道“，旨在通過茶藝修心養性、參悟大道。茶藝的內涵小於茶道，茶道的內涵包容茶藝。茶藝的外延大於茶道，其外延介於茶道和茶文化之間。

　　茶道的內涵大於茶藝，茶藝的外延大於茶道。我們這裡所說的‘藝’，是指製茶、烹茶、品茶等藝茶之術;我們這裡所說的‘道’，是指藝茶過程中所貫徹的精神。有道而無藝，那是空洞的理論;有藝而無道，藝則無精、無神。茶藝，有名，有形，是茶文化的外在表現形式;茶道，就是精神、道理、規律、本源與本質，它經常是看不見、摸不著的，但你卻完全可以通過心靈去體會。茶藝與茶道結合，藝中有道，道中有藝，是物質與精神高度統一的結果。茶藝、茶道的內涵、外延均不相同，應嚴格區別二者，不要使之混同。

　　喝茶、品茶、茶藝的最高境界——茶道

　　喝茶：將茶當飲料解渴。

　　品茶：注重茶的色香味，講究水質茶具，喝的時候又能細細品味。

　　茶藝：講究環境、氣氛、音樂、沖泡技巧及人際關係等。

　　最高境界——茶道：在茶事活動中融入哲理、倫理、道德，通過品茗來修身養性、品味人生，達到精神上的享受。