客家人都是怎樣過中秋

　　中秋佳節,人們除賞月、吃月餅外,各地還有吃鴨子、田螺、芋頭,飲桂花酒等習俗。潮汕潮汕中秋美食可分三類:一是糕餅類,潮汕月餅,甜的、鹹的、葷的、什錦料的、多味的各式各樣種類繁多。還有面餅、軟糕、雲片糕均為中秋節糕餅,為潮人饋贈之佳品;二是潮汕中秋節,正是水果成熟之時,柚、柿、楊桃、菠蘿、石榴、橄欖、香蕉等也是潮人中秋的另一類美食;三是潮人用芋頭、南瓜製作芋泥、瓜漿。芋頭、餈粑等也是潮人中秋必吃的。

　　寧都竹篙火龍鬧中秋

　　“火龍在，瘟魔除;火龍旺，子孫興;火龍遊，謝黨恩……” 9月8日，中秋佳節，江西省非物質文化遺產保護專案“南雲村竹篙火龍節”在寧都縣洛口鎮舉行。竹篙火龍是在約10米長的毛竹上綁滿浸透油質的紙媒製作而成，共有二三十根竹篙。村民先將每根竹篙上的紙媒點燃，再將竹篙高高舉起，隨後開始在全村遊行。隨著竹篙火龍遊走，村民、遊客的歡呼聲此起彼伏，還有不少人端著相機不停地拍照，格外熱鬧。

　　火龍在路上時而直、時而斜，閃爍的火光點綴在新房中間，宛如佩戴在新娘身上的一顆顆珍珠，絢麗多彩。歌聲、掌聲、歡笑聲環繞在南雲村，慶祝村民過上了更加幸福紅火的生活。

　　梅縣拜月祈福保平安

　　晚飯後，天邊升起一輪圓月，有著340多年曆史的古民居“強恕堂”***梅縣區雁下村蛇形***在月光的映襯下別有一番古趣，不少村民們相聚到這裡，讓這座原本寂靜的古民居熱鬧沸騰起來。

　　在公祠的天井裡，村民們忙著張羅“接月華”的儀式。擺上一張八仙桌，桌上設好香爐，擺放好月餅、“印粄”***一種由粘米粉和糯米粉混合壓制成型後蒸熟，印有花紋和福字的米糕***、“豬腸糕”***一種由熟糯米粉熱加工而成的米糕***、柚子等供品，用以祭祀月神，祈求風調雨順，百姓豐衣足食。在雁下村，村民都有“接月華”的習俗，他們選擇在庭院、陽臺，或是門坪、空地等能看見月亮的地方，設案焚香，供餅果祭拜。霎時間，村中鞭炮聲聲聲入耳，燃斗香煙霧繚繞，歡笑聲此起彼伏。

　　“‘接月華’所用的供品大都是寄託祈福消災、保平安，比如剝柚子皮或花生殼，就叫做‘剝鬼皮’，表達了人們驅邪消災、減少禍患的心願。以前人們窮，一般只用兩盤花生、一盤柚子來拜月神，現在生活好了，才有了月餅等祭品。”說罷， 79歲老人李發賢將接完“月華”的祭品分給男女老少吃。李發賢說：“拜完‘月華’後，要先把這些祭品分給小孩子吃，希望小孩吃了以後會更乖，能快快長大。”

　　團聚解鄉愁

　　在客家首府長汀，過中秋也叫過“八月半”，從城市到鄉村都熱鬧非凡，主要風俗有吃月餅、殺柚子、打餈粑、照月華等。

　　昨日一早，人們就殺雞、殺鴨，開始打理過節事宜。由於中秋是第二大節日，百里、千里之外的親人都會往家趕，親人團聚一堂吃團圓飯，一年一度，不可或缺。

　　吃月餅、賞明月，中原文化在這裡被表現得淋漓盡致;殺柚子，有“剝鬼皮”的說法，是驅邪的意思，吃柚子也是過中秋的一項內容，所以，中秋節的長汀，柚子攤的生意一點也不遜於月餅店。

　　吃月餅、賞明月，是客家人的鄉愁，家人團聚，歡天喜地，就是過中秋的本來意義。

　　永定土樓裡喜團圓

　　八月十五月兒圓。昨日是中秋佳節，在永定縣湖坑鎮洪坑民俗文化村內，世界文化遺產永定客家土樓熱鬧非凡。

　　振成樓樓主阿耕一早便在家門口迎接家人回來，女兒、女婿回來了，在外求學的孫輩們也回來了。每看到一位家人回來，阿耕都會高興地說：“回來了好，回來了好，大家一定要團圓!”

　　振成樓裡世代居住著的都是客家人，他們視中秋節為團圓日，所以過節很講究。振成樓旁的天后宮，每逢初一、十五都是香菸繚繞。中秋節當天天還沒亮，阿耕一家便起床殺雞殺鴨，準備好“三牲”和水果、月餅等供品，與大家一起來到天后宮，在媽祖像前叩拜燒香，祈福一年平平安安。

　　看著回來的家人，盡享天倫之樂的阿耕拿起酒杯回敬大家：“我們要將傳統習俗和優良家風代代相傳，祝大家平平安安。”