中職旅遊班教學主題化初探論文

　　旅遊專業是教育部頒佈的《中等職業學校專業目錄》的主幹專業之一，許多職業院校率先開設旅遊專業，重點突出建設。以下是小編為大家精心準備的：中職旅遊班教學主題化初探相關論文。內容僅供參考，歡迎閱讀!

　　中職旅遊班教學主題化初探全文如下：

　　【摘 要】職業院校旅遊管理專業的建設正面臨挑戰，中職旅遊班級的教育也面臨著重重困難。因此要針對社會發展趨勢，針對專業發展特質，針對學生髮展動態，構建具有職業特色的教育教學模式，使旅遊教學主題化，不斷形成新的旅遊教育模式。

　　【關鍵詞】中職旅遊班;專業教學;主題化

　　當前，旅遊教育的腳步在前行中停滯又在停滯中前行，十分矛盾。整個旅遊教育都是各執己見，獨來獨往;缺乏統籌規劃和創新教育理念，導致整個旅遊教育教學質量一直在不同水平徘徊。教育教學特色是職業院校的生命，更是培養專業人才的根基;學生能否有興趣的學，能否學以致用，能否真正成為旅遊餐飲行業的主力軍;都是我們的旅遊教育需要冷靜思考的。

　　一、社會、專業、學生三者各自的發張趨向

　　***一***社會對旅遊專業的迫切需求。隨著社會的發展，人民生活水平的不斷提高，服務性行業越來越受到人們的關注;旅遊餐飲業更是以主力軍的身份蓬勃發展著。

　　***二***專業發展現狀。目前江蘇大部分地區職業院校對旅遊專業的發展不夠重視，沒有針對旅遊專業的特質進行專業規劃。大部分學校“餐旅不分家”的教學現象很嚴重;但從專業角度來講，旅遊與餐飲是一個專業兩個方向;這一點遠不如高等院校做的好。大多數學校都是雙管旗下，看似顧此顧彼，其實卻是撒網式教育，泛泛而談，教育教學效果很不理想。

　　***三***學生的發展動態。中職旅遊專業的生源一直以來都很不理想。學生的入學成績幾乎是處在最底層的，部分學生均是其他專業淘汰下來的，在行為習慣和素質方面都存在很大的偏差。他們個性張揚，叛逆心強烈;對專業的認識和理解很片面。因此對於他們而言更多的是“混日子”而不是學習。因此構建具有職業特色的教育教學模式，使旅遊教學主題化，不斷形成新的旅遊教育模式;從而使他們願意學、認真學就顯得尤為重要。

　　二、中職旅遊班教學主題化的內涵

　　教學主題化也稱為“特色教學”，是以某一特定的主題，來體現教育教學的風格和學習環境，以及特定的文化氛圍，讓學生獲得富有個性的文化感受;同時將教學內容融入主題，以個性化的教學取代一般化的教學，讓學生獲得歡樂、知識和刺激。歷史、文化、城市、自然、神話童話故事等都可成為教學藉以發揮的主題模式。

　　專業教學主題化是在充分滿足地方社會經濟發展的需求，根據專業的主客觀條件，在正確、科學的辦學思想指導下，針對社會、專業及學生情況，制定的獨特的富有創新性的專業教育教學模式及風格。主題可以是多方面的，可以體現在不同的專業方向上;體現在人才培養模式上，形成了創新的教育模式如情景教學、訂單教育等獨具特色的人才培養教學體系;體現在人才培養過程上，構建獨特的課程體系、教學方法、實踐教學環節等。特色是專業生存和發展的生命線，對優化人才培養過程、提高人才培養質量作用大，效果顯著。如果缺少特色，就難以培養具有創造意識和創新精神的人才。專業特色已成為衡量一個專業辦學水平的顯性標誌，具有廣泛的影響力，在實現專業的人才培養目標、提高質量方面起獨到的作用。而主題化的教學正是特色的體現和衍生。

　　三、中職旅遊班教學主題化的措施

　　***一***注重教學環境的主題建設。良好的教學環境是學生學習的首要基礎條件。只有藉助於一定的硬體措施才能使教學主題更鮮明，從而帶動學生的學習興趣，推動中職旅遊班的發展。

　　***二***轉變學校、家長、學生對專業的偏見。每個行業都有每個行業的弊端，這種弊端在服務領域尤為明顯。學校、家長、學生對此專業或多或少的存在著一些偏見或意見。

　　***三***構建具有職業特色的主題教學模式。

　　***1***細分教學主題。一般來說，中職旅遊班的學生思維比較靈活多變，喜歡新鮮和刺激;學習的耐性不夠。因此可以根據學生這一特點;把旅遊教學劃分為：山川旅遊主題教學，園林旅遊主題教學，水域旅遊主題教學，紅色旅遊主題教學。把相關的導遊服務技能知識和導遊法規知識融入主題教學中。中職旅遊班培養學生的根本目的在於造就技能型人才來適應社會的需要，針對這一特點又可以把旅遊教學劃分為：景點景區導遊員主題教學、地方陪同導遊員主題教學、全程陪同導遊員主題教學、海外領隊主題教學等等。把旅遊教學按工作範圍劃分為幾個主題，加入景點知識、導遊法規知識，對案例進行分析、處理、解決。而餐飲教學的主題又可以是婚宴主題教學、壽宴主題教學、冷餐會主題教學，把餐飲服務的相關知識融入具體的主題中。因此可以根據具體的情況來模擬相關主題讓學生在不同環境中應變不同的情況;必要時可以讓學生進行角色扮演、場景裝扮、情節假設等。

　　***2***課程設詈主題化。中職旅遊班的課程可以靈活排程，以實用型知識為主，理論知識為輔。把實用型知識進行整合歸納，根據內容分成各個主題後施教。同時可以結合各階段的旅遊教材綜合施教;對於旅遊專業教材而言沒有學歷層次之分，因此中職的、大學院校的旅遊教材都可以供學生取經。把知識層次性組合設定主題因材施教，以獲得最佳的效果。在此也可以把相關知識進行整合，這一點有些學校已經開始研究，進行專案課程的製作。但從個人觀點出發專案課程的設定過於繁瑣，動用的各方面人力資源較多，但旅遊教學是不斷變化的沒有定勢。教學完全取決於教師對課程和專業的瞭解程度，對知識進行簡單的歸類，並適當的取捨;從而教出特色，學出成效。

　　四、結語

　　總之，旅遊業是一項日新月異的朝陽產業，中職旅遊班的旅遊教學管理也面臨著新的機遇和挑戰。培養旅遊業需求的專業人才要以實戰為出發點，以行業需求為中心。隨著旅遊業的發展，不斷探索旅遊專業的主題化教學將會對旅遊人才的培養起到積極的推動作用。