日常飲食的不良習慣

　　我們的日常飲食和我們的健康狀況是分不開的。因此我們在日常飲食上除了要注意飯菜的營養搭配，下面小編帶你瞭解，希望對你有幫助!

　　一、不吃早飯損害身體

　　最常見的錯誤之一是不吃早飯。

　　早餐為開始新的一天補足營養和能量***能量食品***，有助於防止肥胖症。取消早餐，就有在其餘進餐時間吃得過飽和選擇高脂肪及高糖飲食的危險。

　　健康早餐應包含脫脂的牛奶、酸奶或乳酪***3歲以下兒童應吃不脫脂的乳製品***和糧食製品，也就是說，應有燕麥片粥、全麥麵包、水果***水果食品***或果汁。

　　二、經常吃湯泡飯

　　許多人喜歡吃一口飯喝一口水***湯***，或者乾脆直接將飯泡進湯裡，吃湯泡飯。而這種吃法很不科學，不利於身體健康。

　　因為經常吃湯泡飯或邊吃飯邊喝水***湯***，吃進去的飯菜往往是囫圇吞棗，沒有經過口腔的咀嚼消化便到了胃裡，使胃的負擔增加了許多。同時，由於水***湯***還可沖淡唾液和胃中的消化液，使胃腸對食物的消化***消化食品***受到了影響，久而久之，則會引起消化不良，易患胃病。另外，由於消化不充分，也會降低胃腸對食物中營養素的吸收，從而影響身體健康。

　　三、不注意各種顏色的食物相結合

　　應使各種顏色搭配並變換花樣。

　　這些飲食應平衡提供各種營養，如抗氧化的維生素***維生素食品***、葉酸***葉酸食品******特別是深綠色蔬菜***蔬菜食品***含有這種成分***，礦物質、纖維和植物化學成分。

　　每日要吃5份蔬菜和水果，儘量減少烹飪時間，這有助於預防癌症***癌症食品***、糖尿病***糖尿病食品***、高血壓***血壓食品***、高膽固醇。

　　四、不清楚有益脂肪和有害脂肪

　　一個嚴重的錯誤是不經常食用給人們帶來大量好處的魚和海產品。

　　這些食物提供的Ω3脂肪酸可以增強抵抗力，減少炎症，促進血液迴圈和降低膽固醇及甘油***油食品***三酯的水平。

　　沒有必要大量吃這些食物，平均每週吃兩次就足夠了。可以把新鮮的海產品蒸、燉、烤，或做成原汁罐頭。

　　關於脂肪，另一個錯誤是人們在往麵包上抹油的時候，習慣於塗抹動物油或人造黃油***應食用脫脂乳酪***或者在烹飪時不使用植物油。如果過多攝入飽和脂肪，如動物油中的膽固醇和人造黃油中的氫化脂脂，就會增加患病的危險。

　　相反，生植物油中含有高比例的不飽和脂肪***有益脂肪***，不含膽固醇，是維生素E的重要來源之一。特別是橄欖油含有預防心血管疾病的物質。

　　另一方面，植物油經過高溫就變成飽和脂肪，或者分解並失去它的優點。這就是勸人們不要過多食用油炸食品的道理之一。

　　五、不認識鹽的危險

　　誰在品嚐味道之前不拿鹽罐子撒點鹽?遺憾的是這一習慣在我們中間已經根深蒂固。

　　大多數人除了知道鹽可以用來烹飪和調味外，並不知道鈉就存在於許多食品中，因為它被用作防腐劑。

　　因此，最好食用不經過加工的天然食品或含鹽量低的食品。

　　冷盤、肉腸、罐頭、乾麵條和一些調味品***調味品食品***等是含鹽量高的食品。食鹽過量會增加患病的危險。如高血壓、動脈硬化、冠心病、腦出血和骨質疏鬆。

　　日常飲食注意事項

　　1、不吃發黴的糧食及其製品。花生、大豆、米、麵粉、植物油等發黴後，可產生黃麴黴素，是一種強烈的致癌***特別是肝癌***物質。

　　2、不吃熏製或醃製的食物，如燻肉、鹹肉、鹹魚、醃酸菜、醃鹹菜等，這些食物中含有一種可能導致胃癌和食道癌的化學物質。

　　3、不吸菸。香菸中的焦油等物質是導致肺癌和胰腺癌的致癌因素。最近研究證明，吸菸和婦女宮頸癌也有關係。

　　4、不酗酒，特別是不飲烈酒。濃度高的酒精會刺激口腔、食道壁和胃壁的上皮細胞並引發癌變。

　　5、同時吸菸與喝酒會大大增加致癌的機會。

　　6、不能用洗衣粉擦洗餐具、茶具或洗食物。

　　7、不吃被農藥汙染的蔬菜、水果和其他東西。

　　8、飲用新鮮、清潔的水，不喝過燙的水，不吃過熱、過硬、燒焦或太鹹食物。

　　9、多吃新鮮蔬菜，吃飯不要過飽，控制肉類食物攝入量，控制體重，這樣可以減少癌症的發病率。

　　10、不要經常吃有可能致癌的藥物，如激素類藥物、大劑量的維生素E等。

　　11、炒菜或油炸食品時，因油鍋太熱產生許多油煙對人體有害，所以炒菜油溫不能太高，不能讓油鍋冒油煙，儘量少用煎、炒、油炸、燻烤的烹調方法。提倡多用蒸、煮、涼拌、水氽、湯菜等烹調方法。

　　日常飲食搭配的禁忌

　　1、啤酒忌白酒。

　　啤酒中含有大量的二氧化碳，容易揮發，如果與白酒同飲，就會帶動酒精滲透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒，或是先喝白酒再喝啤酒，這樣做實屬不當。最好多飲一些水，以助排尿。

　　2、酒精忌咖啡。

　　酒中含有的酒精，具有興奮作用，而咖啡所含咖啡因，同樣具有較強的興奮作用。兩者同飲，對人產生的刺激甚大。如果是在心情緊張或是心情煩躁時這樣飲用，會加重緊張和煩躁情緒;若是患有神經性頭痛的人如此飲用，會立即引發病痛;若是患有經常性失眠症的人，會使病情惡化;如果是心臟有問題，或是有陣發性心動過速的人，將咖啡與酒同飲，其後果更為不妙，很可能誘發心臟病。

　　3、解酒忌濃茶。

　　有些朋友在醉酒後，飲用大量的濃茶，試圖解酒。殊不知茶葉中含有的咖啡鹼與酒精結合後不但起不到解酒的作用，反而會加重醉酒的痛苦。

　　4、鮮魚忌美酒。

　　含維生素D高的食物有魚、魚肝、魚肝油等，吃此類食物飲酒，會減少人對維生素D吸收量的六七成。人們常常是鮮魚佐美酒，殊不知這種吃法卻丟了上好的營養成分。

　　5、蝦蟹類忌維生素。

　　蝦、蟹等食物中含有5價砷化合物，如果與維生素C同食，會令砷發生變化，轉化成3價砷，也就是劇毒的砒霜，危害甚大。長期食用，會導致人體中毒，免疫力下降。

　　6、牛奶煮沸時忌加糖。

　　牛奶中所含的賴氨酸在高溫下與果糖結合成果糖基賴氨酸，不易被人體消化。

　　7、菠菜忌豆腐。

　　菠菜中所含的草酸，與豆腐中所含的鈣產生草酸鈣凝結物，阻礙人體對菠菜中的鐵質和豆腐中蛋白的吸收。

　　8、牛奶忌朱古力。

　　朱古力中含有草酸，與牛奶中所含的蛋白質、鈣質結合後產生草酸鈣。一些人食用後會發生腹瀉現象。