安神補腦的食療方
秋天到了，燥熱還未退，秋燥容易使人心煩氣躁，覺也睡不好，很多人出現晚上失眠，白天無精打采的症狀。這時吃些安神補腦的食療可以改善。下面小編帶你瞭解，希望對你有幫助!
1、桂圓山藥粥
材料：生山藥100克，桂圓肉15克，荔枝肉3個，白糖適量。
做法：山藥片與桂圓、荔枝、粳米同置鍋內，加水適量，煮粥。加白糖調味即成。
功效：益智健腦，補腎生精，養血安神。
2、核桃枸杞黑米粥
材料：黑米50克、小米70克、核桃30克、枸杞20克、清水800毫升。
做法：將小米和黑米淘洗乾淨，倒入砂鍋中，加入核桃，開燒。燒開後轉小火慢燉，砂鍋蓋子下面卡根筷子，防止溢鍋。燒開後煮15-20分鐘左右，加入洗乾淨的枸杞子，再小火煮5分鐘即可。
功效：對頭昏目眩、貧血白髮、腰膝痠軟、夜盲耳鳴症、療效尤佳。長期食用可延年益壽。
3、核桃茯苓粥
材料：核桃仁20克，粳米100克，白茯苓粉15克，食鹽3克，胡椒粉1克。
做法：將粳米淘洗乾淨，和茯苓粉、核桃仁同放入鍋內，加水適量，置於灶上，先用武火燒開，再用文火煎熬到米爛。放入味精、食鹽、胡椒粉攪勻即成。
功效：健脾利溼，補腦益智，老年性浮腫，肥胖，小便不利，腦力衰退，腹瀉。
4、芝麻粳米粥
材料：粳米100克，核桃25克，合百***幹***10克，黑芝麻20克。
做法：粳米淘洗乾淨;粳米與核桃仁、百合、黑芝麻一起放入沙鍋中;加水用小火燉煮，熟透成粥即可。
功效：粳米補脾強智;核桃仁補腎健腦，補心益智;黑芝麻補肝腎，填腦髓。全方補虛滋陰，強腦益智，對肝病思維遲鈍，記憶力減退。
5、益智仁粥
材料：粳米50克，益智仁5克，鹽1克。
做法：將粳米文火熬成稀粥，調入益智仁末和少量精鹽，稍煮片刻，待粥稠則停火。
功效：健腦益智，溫脾補腎，固精縮尿。本藥膳對精神萎靡、神昏健忘、記憶力減退、腰膝痠軟、畏寒肢冷、夜尿多等腎精虧虛，腦髓失養者，有輔助治療作用。
6、龍眼肉粥
材料：龍眼肉15克，大棗5枚，大米100克。
做法：加清水適量同煮為粥服食。
功效：可養心安神，健脾補血，適用於心血不足所致的心悸、失眠、健忘等。
7、海帶粥
材料：海帶15克，粳米100克，豬瘦肉適量，食鹽適量。
做法：將粳米熬成稀粥。放入海帶、豬瘦肉和適量食鹽，稍煮片刻，待粥稠則停火。
功效：軟堅化痰通絡，健腦益智安神。
8、靈芝鶉蛋湯
材料：鵪鶉蛋12個，枸杞子10克，銀耳200克，靈芝25克，蜂蜜、冰糖適量。
做法：鵪鶉蛋煮熟，去殼，靈芝過水洗，切成薄片，枸杞和銀耳也都洗淨備用。將銀耳、枸杞、靈芝、冰糖、清水倒入砂鍋裡，大火煮沸，小火煲1小時，然後放入鵪鶉蛋再煲半小時，加蜂蜜調味即可。
功效：安神補腦，強身健體，但是腸滑洩瀉者、溼困外感者不宜食用。
9、蓮子豬心湯
材料：豬心一個，枸杞子10克，去心蓮子100克，清湯，黃酒，鹽適量。
做法：豬心洗淨，對半剖開，放沸水燙透，撈出，切塊;蓮子、枸杞洗淨。將豬心、清湯、黃酒倒入砂鍋裡，旺火煮沸，撈去浮沫，放入枸杞和蓮子，用小火燉到蓮子酥爛，然後加鹽調味即可。
功效：健脾安神，養心補氣，感冒發熱者、陽亢者不宜食用。
10、玉竹決明子排骨湯
材料：黃精30克，玉竹30克，決明子9克，川芎3克，豬排骨300克，豬瘦肉100克，生薑、蒜末、料酒各適量。
做法：將上述中藥煎湯去渣，取汁備用;豬排骨洗淨剁塊，豬肉洗淨切片。將豬排骨、豬肉、生薑、蒜末共放入陶瓷煲中煮沸，撈取泡沫和生薑、蒜末，再加備好的藥汁，用小火煨燉30分鐘，至肉料熟，加入料酒、醬油、食鹽、味精拌均即成。吃肉飲湯，一日2次。
功效：補腦安神，調和氣血。適用於腦力不足，病後虛弱，頭暈目眩，失眠，健忘，疲倦乏力等。
補腦吃的維生素種類
用腦過度會導致頭昏眼花、四肢乏力、注意力不能集中、記憶力下降等問題,所以要注意科學用腦、積極補腦。網上有傳言說,補充維生素可以補腦,那麼補腦吃什麼維生素呢?
1、維生素C
能促進腦細胞結構堅固,消除腦細胞結構的鬆馳或緊縮,起到潤滑油的作用。維生素C在腦內能使腦細胞敏銳地發揮功能,使腦機敏靈活。如維生素C供應不足,會使腦細胞的結構鬆馳或緊縮,使腦神經細管發生堵塞、變細,導致腦細胞活動能力降低和腦功能低下,影響智商。
含維生素C高又能健腦的食物有:各種蔬菜和水果,以及維生素C補充劑等。因維生素C很容易氧化,遇高溫也易破壞,在烹調新鮮蔬菜時,一定要做到先洗後切,切後再炒,炒熟就起鍋,否則維生素C就破壞了。吃帶皮水果時,也應洗後再削皮,皮削好馬上吃,不能擺放,因去皮後襬放維生素C見光就氧化,損失維生素C。
2、維生素E
對腦的作用是防止不飽合脂肪酸的過氧化,防止腦陷入酸性狀態。造成腦細胞的脂肪發生氧化狀態以後,腦組織含有多量易於氧化的不飽合脂肪酸,使腦開始衰老,維生素E有較強的抗氧化作用,防止腦內產生過氧化脂質,預防腦疲勞,延緩腦的衰老。
含維生素E高又能健腦的食物有:谷胚、麥胚、小麥、胚芽油、棉籽油、米糠油、植物油、黃油、禽蛋、粗米、粗麵、高梁、玉米、花生、芝麻、大豆、青豆、菠菜、芹菜、青菜、薺菜。
3、維生素B族
包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、煙酸、泛酸、維生素B12等。它們在腦內的共同作用是幫助蛋白質的代謝。例如,蛋白質代謝過程中,從γ-氨酪酸製造陽性物質時,維生素B1和維生素B12是必不可少的輔酶,而在從氨酪酸製造陰性物質時,維生素B6和泛酸又是不可缺少的。
為了使頭腦能同時具有很多陽性物質和陰性物質,除了多吃富含穀氨酸的食物之外,還要注意同時攝入富含維生素B族的食物。糧食是維生素B族的最好來源,也可攝入一些維生素B族補充劑。
5種天然補腦食物
1、西蘭花
“蔬菜皇冠”西蘭花,不僅營養成分含量高,而且還十分全面,主要包括蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素和胡蘿蔔素等。其中的維生素K有助於增強大腦活力。
2、核桃
核桃是典型的補腦健腦的保健食品之一,您可以在高考前每天給孩子吃一到三顆核桃。核桃含有豐富的維生素B和E,可防止細胞老化,能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。
3、香蕉
磷被稱為智慧之鹽,而香蕉中正含有磷。同時香蕉還是色氨酸和維生素B6的極佳來源,還含有豐富的礦物質和優質蛋白質,其中含量最高的鉀離子,一根中等香蕉中就含有451毫克的鉀。吃香蕉能夠健腦明目提神。
4、雞蛋
雞蛋自古就是有名的健腦食品,由其是裡面的蛋黃更含有豐富的卵磷脂,對促進記憶具有很大的幫助。國外研究說明,每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽鹼,對保護大腦,提高記憶力大有好處。
5、牛奶
高考前一定要養成睡前喝一杯牛奶的好習慣,這樣更有益於補充鈣質和氨基酸,可讓身體達到一個最佳的狀態去應對高考。牛奶這種營養品近乎完美,它富含蛋白質、鈣,以及大腦所必需的氨基酸。牛奶所含的鈣最容易被人體吸收,這是腦代謝必不可少的重要物質。