孕婦吃香菇會影響胎兒嗎

　　下面是小編為大家收集的關於孕婦健康的知識，歡迎大家點閱。

　　孕婦能吃香菇嗎

　　香菇是一種既營養又美味的食材，在日常生活中深受大家的喜愛。大概也有很多孕媽媽也很愛吃香菇的，但是又不知道吃香菇對胎兒會不會影響到胎兒，因此就不敢輕易吃香菇。那麼，孕期到底能不能吃香菇呢?專至於有機食材研究的小菌童鞋整理了一些資料，給準媽媽們參考。

　　懷孕的女性是可以吃香菇的。女性在懷孕的時候，多吃一些香菇，不僅幫助提高免疫力，而且可以均衡你攝入的營養平衡，促進胎兒智力以及發育等。

　　如果懷孕的女性有血壓不穩定的情況出現的話，也可以吃一些香菇來調節和調理一下的。建議你用香菇打湯，效果好。當然了，孕婦如果有輕微的糖尿病的話，也可以吃香菇來進行調節。香菇對糖尿病的調整有著自己的良好的作用。女性在懷孕的時候，會有衰老的情況，這個時候，孕婦可以選擇吃香菇，從而改善這種因懷孕而出現的衰老症

　　香菇中含有多種氨基酸、酶以及其他營養物質，容易被人體吸收，且還有降血壓、抑制病毒、預防心血管疾病等功效。孕婦食用香菇，不僅能夠增強自身的抵抗力，還對胎兒的發育有益。所以，孕婦不僅可以吃香菇，而且可以適量多吃。

　　營養分析

　　香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。

　　1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性。

　　2.延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。

　　3.防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體後，會產生具有抗癌作用的干擾素。

　　4.降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。

　　摺疊挑選香菇

　　香菇分幹品與鮮品兩類。幹品易運輸與貯藏，並且有香菇的特殊香味。

　　好的幹品要形狀完整，乾燥菌褶白或者淡金黃/色，原昧香濃，無雜質，無病蟲害。選購時要注意菇蓋著色由深漸淺，蓋緣開始申展，開傘度5至7分，但是未開破;菇形圓整厚實，含水量低。

　　首先是看香菇的大小，大小一致的比較好，再看是否把香菇的腿剪掉了，剪掉腿的香菇重量較輕，這樣更加實惠。接下來是看顏色，香菇菌蓋內側的條紋顏色如果是白色或者是黃色，說明是當年的新菇。

　　如果顏色呈現出紫紅色，那麼就是陳年的香菇了，新鮮的香菇香味濃郁，而陳年的香菇則沒有香味，而且陳年的香菇也沒有什麼營養價值了。從外觀上看，幹菇分為花菇、厚菇、薄菇和菇丁。花菇的的營養價值最高，蛋白質、礦物質和氨基酸的含量都是最高的，口感滑嫩。花菇菌蓋上的花紋要自然，要有大有小、有深有淺，不然很可能是人為加工的。厚菇菌蓋上無裂紋，挑選褶皺少的，這樣的厚菇是佳品。薄菇則應該選擇開傘少、破損少的。菇丁雖然小，但品質一點也不差，而且價格便宜，選擇菇丁，一定要選嫩的，看不到菌褶，就是嫩的。

　　選擇鮮菇則菌蓋和菌杆都要注意。好的鮮菇菇形圓整、菌蓋下卷、菌肉肥厚、菌褶整齊而且呈白色，非常的乾淨。菌蓋的直徑一般在3-6釐米之間最好。菌柄則要挑選短粗鮮嫩、大小均勻的。一定不要食用菌蓋白麵色深粘滑、菌褶有褐斑的。鮮香菇在低溫透氣環境中儲存。