孕婦喝鯽魚湯有什麼好處
孕婦需要補充多種營養，這樣才能夠保證胎兒用足夠的營養，而鯽魚湯相信是很多孕婦都會選擇的菜式。下面小編整理了，希望對你有所幫助!
孕婦喝鯽魚湯的好處
1、孕婦喝鯽魚湯的好處
1.1、促進胎兒大腦發育
孕婦喝鯽魚湯對寶寶的大腦發育是很有好處的,因為魚含有豐富的DHA和二十二六碳烯酸,這是寶寶發育腦部的重要物質,吃鯽魚有助於胎兒補腦。
1.2、健脾利溼
鯽魚營養很容易吸收,具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除溼之功效。非常適合腿部水腫的孕婦食用。
1.3、增強孕婦體質
孕婦常吃鯽魚不僅能增強體質,還能避免肥胖,有助於降血壓和降血脂。
1.4、有利於孕產婦催乳
鯽魚湯含蛋白質豐富,又有和中開胃、活血通絡、溫中下氣的功效,孕產婦喝鯽魚湯,不但能補充營養,還有利於通乳催奶,讓產婦乳汁充盈。
1.5、美容抗皺
孕婦喝鯽魚湯還有助於美容抗皺。因為鯽魚含有全面而優質的蛋白質,對肌膚的彈力纖維構成起到了良好的強化作用。
2、吃鯽魚的注意事項
2.1、鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙蔘、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉,以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。
2.2、內熱者注意不要吃鯽魚。陽虛體質和素有內熱者不能食用,易生熱而生瘡瘍者也忌食,感冒發熱期間不宜多吃。
2.3、魚不能現殺現吃。專家指出,魚不能現殺現吃,一是現殺的魚蛋白沒有完全分解,味道不夠鮮美,營養成分發揮不充分,其次是,目前市面上的魚多屬人工餵養,將剖腹洗淨的魚放兩到三小時,等毒素揮發得差不多了之後再下鍋,能降低有毒物質對身體的危害。
2.4、出血性疾病患者不宜吃魚。如血小板減少、血友病、維生素K缺乏等,魚肉中所含物質,可抑制血小板凝集,加重出血癥狀。
2.5、肝硬化患者不能吃魚。肝硬化時機體難以產生凝血因子,加之血小板偏低,容易引起出血。
2.6、結核病患者也不能吃魚。服用異煙肼時如果食用某些魚類容易發生過敏反應,噁心、頭痛、面板潮紅、眼結膜充血等。
3、鯽魚湯的做法
蘿蔔絲鯽魚湯
材料:鮮鯽魚***1尾,638克***、白蘿蔔***1/2只***、蔥***1根***、姜***3片***
調料:油***3湯匙***、濃縮雞汁***2湯匙***、料酒***1湯匙***、鹽***1/2湯匙***
做法:
1、鯽魚去鱗、腮和內臟,洗淨拭乾水,在魚身雙面斜劃三刀。
2、白蘿蔔去皮洗淨,切成細絲;蔥去頭尾切成段,姜去皮切片。
3、燒熱鍋內3湯匙油,爆香薑片,放入鯽魚煎至雙面呈金黃色,盛起待用。
4、鍋內注入3碗清水,倒入蘿蔔絲與鯽魚一同煮沸,改小火燉煮30分鐘至湯呈奶白色。
5、灑入蔥段,加入2湯匙濃縮雞汁、1湯匙料酒和1/2湯匙鹽攪勻調味,即可出鍋。
孕婦吃什麼有營養
1、孕早期的膳食以簡單、清淡、易消化吸收為原則
為適應孕婦的口味,使其食慾增強,烹調時可用少量酸、辣、甜味來提高食物的色、香、味,少用油和刺激性強的調味料。
2、多食富含蛋白質的食品
妊娠一個月時,胚胎每日儲存蛋白質0.6克。由於早期胚胎缺乏氨基酸合成的酶類,不能合成自身所需的氨基酸,必須由母體提供,所以孕早期必須通過食物攝取足夠的優質蛋白質。
3、多食牛奶及奶製品
牛奶不但含有豐富的蛋白質,還含有多種人體必需的氨基酸、鈣、磷等多種微量元素和維生素A和維生素D等。
4、多食穀類食品
穀類食品每日食用不可少於150克,而且品種要多樣,要經常粗細糧搭配,儘量食用中等加工程度的米麵,以利於獲得全面營養和提高食物蛋白質的營養價值。
5、多食蔬菜和水果
婦膳食中綠葉蔬菜應占2/3,蔬菜和水果要選用新鮮的,以保證維生素C的供給。
6、多食海產品
為保證碘和鋅的攝入,孕婦每週至少應吃一次海產品,如蝦、海帶、紫菜等。
孕婦不能吃的食物
1、酒:酒精是導致胎兒畸形和智力低下的重要因素。孕婦在懷孕期間應禁止喝酒,含有酒精成分的飲料和食物最好也不要吃。
2、過多的糖:糖在人體內的代謝會大量消耗鈣,孕期鈣的缺乏易影響胎兒牙齒、骨骼的發育。糖不是基本的營養物質,且攝入過量的糖分會造成孕婦超重。
3、味精:味精的成份是穀氨酸鈉,進食過多可影響鋅的吸收,不利於胎兒神經系統的發育。
4、醃製食品:這類食品雖然美味,但內含亞硝酸鹽、苯丙芘等,對身體很不利。
5、含咖啡因的食品:咖啡對人體內分泌系統產生影響,可以在一定程度上改變女性體內雌、孕激素的比例,從而間接影響受精卵在子宮內的著床和發育。另外,咖啡因還會引起交感神經興奮,從而出現心跳加快,血壓升高等症狀,增加心臟負擔。
6、各種“汙染”食品:應儘量選用新鮮天然食品,避免食用含食品新增劑、色素、防腐劑的食品。水果等要洗淨後才食用,以避免農藥殘留。