麥當勞成功的祕訣

　　麥當勞作為快餐行業的老大，競爭優勢來自於獨特和強大的培訓體系。麥當勞一直把員工看作企業最重要的財富，給每一位員工創造學習的機會，促進了員工自身成長。以下是小編為大家整理的關於，歡迎閱讀!

　　：四個層面的評估體系

　　在培訓評估這一環節，麥當勞做到了"反應、知識、行為、績效"這四個方面的評估。

　　1反應

　　麥當勞使用評估表的方式收集學員的反應，及時做調整，力求使培訓符合學員的需求。

　　2知識

　　即對講師的評估。每一次課程結束後，都會針對老師的講解技巧來作評估。

　　3行為

　　請受訓人員的同伴或者直屬主管做一個評估，經過訓練之後，再作評估，學生必須要應用他所學的知識。

　　4績效

　　執行之後會有他的主管來為他做鑑定，以確保訓練的成果。

　　：新船員"的起航

　　新員工上班的第一天要接受麥當勞的企業文化教育。灌輸文化，讓員工瞭解組織願景、宗旨、目標以及對員工的期望，通過這種方法來消除新員工心中的不安，從而更好的投入到新的工作中去。

　　麥當勞的服務員都被稱作"CREW"，即"船員"的意思。這個稱呼會讓新員工感到這裡所有的工作夥伴都在一條船上，這樣既增進了親切感，又增進了彼此之間的默契。

　　在新員工初步瞭解並熟悉企業文化後，根據《麥當勞工作手冊》對新員工進行基本操作訓練。麥當勞所有管理人員都是從學習普通服務人員的基本操作程式開始的。麥當勞的培訓不是脫產培訓，而是直接走向工作崗位，新員工都有一名老員工帶著，邊學習邊工作。

　　：從零開始的晉升制度

　　麥當勞不僅有完善的培訓體系，還有以培訓體系為支撐的快速晉升體制。員工可以清楚地看到職業發展路徑，每一位有能力的員工都可以憑藉自己的努力得到提升。

　　在麥當勞晉升發展的過程大致如下：

　　1、新員工要做4～6個月的實習助理。在這階段，他是以一個普通班組成員的身份投入到公司各基層，要去做像炸薯條、收款、清潔工作及服務顧客，這些都是為了以後的工作積累管理經驗。

　　2、二級助理，其工作崗位更帶有實際負責的性質，要承擔一部分的管理工作，比如訂貨、計劃、排班、統計等等。

　　3、8～14個月後，如果表現出較強的能力和優秀的工作業績，就有機會再次得到提升，成為一級助理，將肩負更多更重要的責任，要在餐廳中獨當一面。為以後承擔更重要的職位做好充分的準備。

　　4、優秀員工還可以憑藉自己的能力再次晉升為經理，甚至是質量監督員，負責三至四家餐廳的工作，有機會去美國接受更高一級的訓練，能力再次得到提高。若還有能力，依然可以繼續被向上提升。

　　一個員工是否能得到提升，主要是看兩個方面：一是看他領導的團隊或部門的績效如何，麥當勞強調的是團隊績效;二是看他是否可以找到接替他的人，從這點可以看出麥當勞十分重視新人的培養。

　　：全職業規劃+分級培訓

　　麥當勞在員工的發展上，倡導"傳授一生受用的價值觀與技能"的理念。在人員訓練結構上，有兩個重要的部分，一是Career-LongLearningPath***全職業學習通道***;二是McDonald'sCenterofExcellenceforTraining***麥當勞全球人員學習發展中心，包括漢堡大學***。

　　不管是計時員工，還是高階主管，根據其職業生涯的不同，制定不同的培訓計劃。麥當勞95%以上的管理人員是從員工做起的，員工進入管理層，麥當勞又會為其提供更多營運及管理方面的陪，還有機會去漢堡大學深造。這種全職業規劃培訓使麥當勞形成了一批穩定的管理隊伍。

　　麥當勞培訓的另一個特色是從幼兒園到大學的分級培訓：幼兒園的課程是學會怎樣讓客戶滿意;小學課程是學會怎樣去做人員管理;中學課程是如何控制成本和幫助銷售;到了大學，要學會如何帶動管理者成長。

　　在員工的全職業規劃培訓中貫穿著不同階段的分級培訓，"每個人前面有個梯子，你不要去想我會不會被別人壓下來，你爬你的梯子，你爭取你的目標。"