糖三角最美味的做法有哪些

　　糖三角傳統小吃，分為紅糖和白糖兩種餡兒，將圓麵皮捏成三角形，在火上蒸熟，紅糖餡最為常見，既好吃又健康。今天小編為大家介紹糖三角的幾種做法，希望能夠幫到大家。

　　糖三角的做法一

　　材料

　　面坯：麵粉80G，水42.5G，白砂糖半茶匙，酵母1/8茶匙

　　夾餡：紅糖***每個1.5-2茶匙***

　　做法

　　1.面坯所有材料揉成光滑均勻的麵糰後一發，排氣，搓成長條狀

　　2.下劑，切分成6個劑子，也可以用手揪出劑子來

　　3.把每個劑子按扁成小圓餅狀備用

　　4.取一個小圓餅擀成厚約3MM的麵皮

　　5.中間包入大約2茶匙紅糖餡

　　6.如圖示將三邊往中間捏合

　　7.把其中一條稜在底部捏合，表面不要捏緊留出一定厚度

　　8.全部捏好的樣子，這樣捏出來的造型不會很呆板

　　9.醒5分鐘，冷水上鍋，水開後大火蒸12分鐘，關火燜5分鐘即可

　　糖三角的做法二

　　材料

　　中筋麵粉120g，紅糖12g，即溶酵母2g，水約60g，色拉油3g

　　做法

　　1.酵母，糖溶於少量水，倒入麵粉中，再酌量新增水分將麵粉和成團，加入色拉油揉成光滑麵糰，蓋上紗布醒10分鐘左右

　　2.將麵糰平均分成5份

　　3.將麵糰擀成圓片，中間放入紅糖餡料

　　4.用手圍成三角形，將邊捏合

　　5.將三角包放入蒸鍋再醒發25-30分鐘

　　6.冷水開始蒸，大約8-10分鐘

　　糖三角的做法三

　　先把適量的麵糰和上餳著，麵糰最好和的軟一些，就是咱們平時烙饃面

　　把花生和芝麻在烤箱裡烤熟，或者在平底鍋裡炒也一樣。我是用烤箱烤的，烤烤好後吧花生和芝麻擀碎放到碗裡，再放入白糖和少許的麵粉拌均勻餡料就做好了。再準備一些麵糊，後面當漿糊用。

　　烙好饃，注意饃要烙的輕一點，因為太乾了一會兒沒法包。

　　把一個烙饃摺疊分成四分，切好後，用布包好以免變幹。

　　取切好的一片三角形圓弧邊朝下兩角像中間折成漏斗狀，就像包粽子一樣，但下面一定不要漏否則在炸的過程中餡就會漏出來，中間重疊部分抹點漿糊粘住，這樣就可以往漏斗裡裝餡料了，不要裝太滿，裝七八分滿就可以了。裝完後把留在上面的三角形尖抹上面糊折下來封住口就行了。 做完以後的三角需要放置半天把麵糊晾乾再炸。我是晚上包的，早上炸很方便。

　　全部包好了，來張合影

　　最後油燒至八成熱，炸成金黃色撈出就可以來吃了，因為都是熟的不需要炸太久。

　　炸好了，大家喜歡的可以試著做做

　　做糖三角的小貼士

　　烙饃時饃在餅鐺上的時間不需要很長，放上翻一下就可以了，要不然饃容易幹，下面包不成。

　　麥芽糖知識介紹

　　麥芽糖是米、大麥、粟或玉蜀黍等糧食經發酵製成的糖類食品。甜味不大，能增加菜餚品種的色澤和香味，全國各地均產。有軟硬兩種，軟者為黃褐色濃稠液體，粘性很大，稱膠飴;硬者系軟糖經攪拌，混入空氣後凝固而成，為多孔之黃白色糖餅，稱白飴糖。藥用以膠飴為佳。麥芽糖屬雙糖類，白色針狀結晶，易溶於水。味甜但不及蔗糖，有健脾胃、潤肺止咳的功效，是老少皆宜的食品。

　　麥芽糖***Malt sugar***是禾本科植物大麥***Hordeum vulgare L.***萌發時，澱粉酶將貯藏的澱粉分解所得的雙糖。是甜食品中的主要糖質原料。

　　市場上出售的商品麥芽糖，別名“飴糖”。非單純的麥芽糖，是一種混合物，包括麥芽糖、葡萄糖和糊精***Dextrin***。

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