白酒調研報告範文
白酒是一種我們國人一直飲用的酒，那麼你知道白酒調研報告怎麼寫嗎?下面是為大家帶來的，希望可以幫助大家。
1：
一：調研時間：2012.8.23
二：調研方式：網上資料查詢與實物調研
三：調研目的：研究白酒包裝的特點與發展
四：調研內容
***1***白酒包裝的介紹
白酒與包裝，在幾千年的發展史上，是兩個互相融合的互動產業，酒是產品，包裝後成為商品，進入流通領域。酒包裝就是一個無聲的“促銷員”，在消費者與產品接觸的半秒鐘裡，就會吸引住消費者，達到交易的目的。因此，在群雄紛爭的市場中，為了便於形象傳播，勢必重視酒包裝的設計，以達到衝刺消費者視覺的效果。白酒包裝主要指酒瓶和外包裝盒，酒瓶的設計直接影響到人們對該酒的印象，但大多數酒包裝出彩的地方在於外包裝盒的設計，它們造型各異，材料繁多，有的簡樸大方，有的高貴典雅，給人不同品味的需求。
***2***中國一些白酒的包裝特點：
1：五糧液
五糧液酒內包裝是紅色的紙盒.及瓶蓋紅色的硬角，瓶
蓋和水晶外包裝是彩熱塑性聚氯乙烯材質，屬環保性的
材質，可降解。
2：茅臺
茅臺酒的酒瓶是乳白色玻
色螺紋扭斷式防盜鋁蓋，頂酒”五個白字，瓶口無內璃瓶，封口為大紅部有“貴州茅臺塞。整瓶酒外包一張優質正方形皮紙，裝在彩盒中：外包裝彩盒用的是進口白版紙加細瓦楞。
3：劍南春
劍南春外包裝盒新採用了一次性開啟拉環，即產生不可修復性破壞，乾淨利落，徹底杜絕假冒者回收利用的可能。內瓶紋理防偽標籤。隨機形成的黑色立體纖維與控隨自便編碼的防偽序號決定了紋理防偽標籤的唯一性膠印，絕對不會重複。
4：瀘州麴酒
砂陶瓶***或罐***
是解放前盛瀘州老窖酒的主要容器，瀘州老窖酒
古稱“挑擔酒”，挑夫扁擔兩頭掛的就是紫砂陶酒罐。本人一直認為紫砂陶罐是文化底蘊較深的盛酒容器之一。正是基於對古代酒文化的挖掘，上世紀八十年代瀘州老窖酒廠推出了紫砂陶瓶瀘州老窖特曲，這種酒瓶應是後來各款紫砂陶瓶酒的“先驅”。
***3***白酒中的過度包裝：
在白酒包裝的市場調研中，白酒的過度包裝已成為社會一大公害，這既不符合迴圈經濟的理念，也有悖於國家大力倡導的節能低碳。隨著消費水平的升級，白酒包裝日益受到企業的重視，朝著豪華包裝方向演變。這類豪華包裝所使用的材料繁多，涵蓋了紙類、塑料、金屬、玻璃、陶瓷、木材、水晶及複合材料等。而為防止產品損壞，不少包裝中還夾雜著大量的緩衝材料和填充料，如發泡塑料、海綿、碎紙等，過度包裝不僅浪費了原本就稀缺的資源，還產生巨量生活垃圾，回收利用的運輸倉儲成本都較高。
***4***塑料軟包裝印刷袋裝白酒具有以下特點:
1.外層材料的選用2.內層材料的選擇3複合適性和自動包裝適性。
a.阻隔性強，保香效果好。b.便於攜帶，不易破碎，甚至比塑料瓶更堅韌。c.成本低廉。d.外形美觀。
***5***酒包裝分類的意義
分禮品、高、中、低四個檔次包裝為妥。要有個性有特點，要和酒內質統一起來，有利於消費者明確的選擇，也有利於廠家和銷售代理商確定銷售地區、地點和銷售物件。那種隨“市場風”，隨“炒作風”，而忘卻了身份、環境、銷售物件，一味追求富麗堂皇跟著別人跑，是一種自殺品牌的行為，後果不可低估。
五：調研結果
1.白酒包裝形式
其一，傳統的方塊式包裝。大部分包裝考慮導堆放，還是在外包裝上選擇了方塊式外包，因此，我們在終端市場上看到的方塊式包裝成為市場主流;
其二，圓桶式包裝也逐漸成為潮流。圓通式包裝有很強烈的整體感與大度感，消費者攜帶也比較方便，而且中國消費者十分注重在包裝中討口彩，所以，圓桶式包裝恰好滿足了中國消費者圓圓滿滿的想法，因此，圓桶式包裝對消費者也是頗具吸引力的一種外觀形狀。我們在創意和實際康王冬蟲夏草酒時，就充分採取了圓桶式設計，同時與仿皮革相結合，表現出古香古色的皮質包裝，珍貴凸顯。
其三，菱形外觀包裝。菱形外觀包裝其實是一種規則多邊形籠統說法。為了創造產品差異化，很多企業在新產品開發上選擇了菱形外觀包裝，凸現產品個性與差異。
其四，異型外觀包裝。異型外觀包裝是企業為了顯示產品品牌定位而採取一種區域性不對稱包裝設計。這種包裝外觀對於創造產品與品牌價值吻合起到了很好的作用，比如說，我們創意的沉缸祕製年份酒就採用了福建民居“土樓”作為產品上端包裝形狀，比較好地傳遞了閩派黃酒概念的品牌理念。
其五，塔臺式內包裝。目前白酒企業最廣泛一種包裝形式，以五糧液為主的白酒企業主要採用這種塔臺式內包裝，並且，五糧液將塔臺式包裝做成樓體，成為自己企業文化重要組成部分;
其六，立方體型包裝。高檔白酒都比較喜歡採用這種包裝，菱角分明，霸氣十足;
2.白酒瓶型設計特點：
目前，白酒瓶型主要有：長圓型、扁平型、三角型、四方型、六邊型、八邊型、細長型、仿古壇型等，市場上仍以長圓瓶為主。發展趨勢逐步向扁平型發展，向仿動物型、仿人型等其他型別發展。
3.白酒瓶蓋設計的特點:
白酒瓶蓋可分為：白鐵皮蓋、塑料蓋、豪華金色鋁蓋、玻璃蓋。市場上，中低檔產品以白鐵皮、塑料蓋為主，高檔產品以豪華金色鋁蓋為主，目前已出現音樂伴奏的瓶蓋讓消費者既聽音樂又品美酒。還有新型彩屏顯示的防偽瓶蓋。
4.白酒外盒形狀和材料設計特點:
外盒材料一般是普通紙板、白版紙、銅版紙、金卡紙、磨砂金卡紙等。市場上中低檔產品以白版紙、銅版紙為主，高檔白酒外盒以金卡紙、磨砂金卡紙為材料。為了爭奪市場，中檔產品的外盒也以金卡紙為材料製成。
5.白酒外箱包裝特點:
外箱包裝可分為：普通紙板箱、白紙板彩箱、手提書包型別外箱，中低檔白酒外箱向彩箱發展，高檔產品外箱在市場上向手提書包型別發展，便於提攜，可作饋贈。
6..白酒瓶子透明度的特點:
白酒瓶子按透明度可分為：透明型瓶、不透明型、模糊型瓶等，市場上以透明型瓶主為，有向模糊型瓶發展之趨勢，若隱若現，給人一種朦朧之美。
7.目前國內白酒的包裝在設計具有一定的侷限性：
第一，在色調的運用上基本固定在紅、黃、金、藍、白等有限的範圍內，這基本上是由消費意識決定了的，即消費群只認同此套色系。
第二，在盒型上缺少創新，主要就是搖蓋盒、套蓋盒、多邊盒、書型盒等有限的幾種。
套蓋盒 多邊盒 書型盒
一但產品在包裝造型上出新出巧，能讓所表達的產品屬性一目瞭然，消費者就會產生消費衝動。
總結： 酒瓶的造型，包裝盒的設計，有富貴堂皇、雍容華貴之追求，也有淡雅樸素之寫造。不是所有的好酒，高檔酒的包裝皆要金玉其身，非華麗不能體現出出身名門，茅臺、鬼酒可謂高檔，也未見朱翠纏身 。固然樸素不是惟一美的標準，但酒的包裝是商品，是純藝術品，它具有文化的內涵，是藝術的載體，酒的包裝裝潢是經濟時代的一個視窗，應具有鮮明的時代感、市場感，具有現代人的文化品位。
2：
在這次調研中與部分經銷商談話令人映像深刻，他們提出很多建議，比如：做形象店、授權店、設擺臺專櫃等很多促銷方法。建議我們集中力量做好現有品牌，不要盲目開發。也提到我們存在的一些國企同病。如：保守，缺乏創新，管理有待提高，集團內部的內耗問題等等。很中肯!可很多問題需要我們逐步去解決，卻不可能立竿見影!市場不等人，市場銷售方面我們應該當機立斷，抓住商機掌握主動。等!就是等死!拼才有生機!下面就這次調研進行詳細介紹：
第一部分:市場概況
陽泉市是山西第三大城市,是山西省東部地區政治、經濟、教育、文化中心，是中國能源重化工基地的重要組成部分。下轄城、郊、礦三個市轄區和盂縣、平定兩個縣。全市總人口137.42萬人。其中城鎮人口84.67萬，鄉村人口52.76萬，全市城鎮化率達61.61%。2012年全市GDP為602億元。
長治現轄10個縣、2個區、1個縣級市：長治縣、長子縣、屯留縣、壺關縣、黎城縣、平順縣、襄垣縣、武鄉縣、沁縣、沁源縣、城區、郊區、潞城市。人口333.4萬人，2012年全市GDP為1328億元。
晉城是中原經濟區13個核心城市之一，晉城市下轄城區、澤州、高平市、陽城、陵川和沁水六縣***市、區***，總面積9490平方公里，全市人口227.91萬人。2012年全市GDP為1011.6億元。
第二部分：三地白酒行業現狀分析
四月二十六日至三十日，生產廠長王維忠帶領我們一行六人對陽泉，長治，晉城三個地級市進行市場調研。通過對三地終端渠道及消費者調查、當地業務人員協同拜訪重點經銷商、酒店、商超及名煙名酒店，掌握以下情況：
一、喜好度數
本地消費群體喜好度數以42—53度之間為主。
二、市場環境分析
1.中國經濟總體增速放慢，整體經濟大環境不容樂觀。
2.各項針對食品特別是白酒政策的落實客觀上使白酒市場增長緩慢。
3.白酒市場整體供大於求的局面已經形成，而且不斷加劇。
4.各酒廠、各級經銷商的庫存很大，但白酒產量仍是上升趨勢。
5.銷售終端的營銷手段單一、老舊、缺乏創新。
小結：綜合上述原因，造成白酒市場競爭空前激烈，但是卻缺乏對消費的的有效刺激，造成動銷困難、產品積壓、資金積壓、風險積聚的惡性迴圈。
三、競爭狀況分析
1.消費區間分佈：低檔白酒為25~45元;中檔白酒為46~80元;高檔白酒為81元以上。我廠產品主要為低檔白酒和少部分中檔白酒。
2.主要競爭對手：汾陽王、北特加、杏花春、白酒老根等，主要競爭存在於低檔白酒。
3.優勢：在本地經營多年，有比較完善的營銷渠道;在本地建立有專賣店，為產品結構調整做好鋪墊。
4.劣勢：在零售價與競爭對手基本相同的前提下我廠的產品成本較高，造成營銷力度偏小，不利於銷售終端的拓展;促銷手段缺乏創新;銷售人員偏少，無法對市場的情況及時掌握並針對其加以調整。
四、對我廠在本地營銷狀況的4P分析
1.產品.我廠銷售的支柱產品主要為低檔白酒，目前此區間的競爭空前激烈，各種新產品不斷投入市場，各種促銷方式也不斷出臺，但是此價格區間的利潤卻不斷縮減。
2.渠道.我廠現在的銷售渠道主要是中小飯店及菸酒超市等，同時在陽泉地區建立了專賣店。
3.價格.我廠產品的定價稍高於本地同質產品，但還是處於同一水平。
4.促銷.以搭贈，抽獎為主。
第三部分：建議
1.鑑於我廠產品相對市場同質產品並不佔有成本優勢，固繼續將絕大多數精力放在低檔白酒上只會讓銷售狀況慢慢惡化。應考慮調整產品結構，及時推陳出新，積極向中檔白酒市場靠攏，為企業留出更大的利潤空間和運作空間，並對此制定出詳細長遠的營銷計劃，但也要做好調研，不能盲目開發。值得一提的是現在中檔白酒市場只是剛剛起步，大有可為。
2.應該致力於開拓新的營銷渠道，並對舊有銷售渠道進行改造，如專賣店體系，可以作為產品轉型的一個切入點。同時對農村市場應加大重視，充分挖掘其潛力。
3.堅決不打價格戰。
4.加大促銷力度，不斷創新促銷手段，吸引消費者，拉動產品的動銷。
5.加強客情維護。長治市場，晉城市場的經銷商實力很好。問題是他們精力分散，代理的多家產品。應該加強客情維護，調動他們的積極性，啟發經銷商去佔去更大的市場份額，有利可圖，與我們廠家互利雙贏。
第四部分：總結
通過這次調研，我們對市場競爭的激烈程度有了切身的體會。常言商場如戰場，在這沒有硝煙的戰場上，我們能在市場上有今天的一席之地確實來之不易，銷售部門的同志們功不可沒也很不容易!
我們對銷售市場的瞭解還很膚淺，談到的問題及解決問題的思路也只能是個參考。拋磚引玉吧!也許我們的一些想法建議對你們的工作思路有所啟迪，對今後我廠的銷售有所幫助!
3：
嶺西白酒發展建議
***一***培育打造白酒板塊。憑藉已知人群良好的口碑信譽，獲到了嶺西北地區廣大消費者的信賴，進一步挖掘的市場空間有限。而白酒產業作為嶺西白酒發展戰略的新興產業，嶺西北地區白酒市場開發潛力、空間巨大、地緣優勢突出，發展環境優越，毗鄰俄蒙地區白酒產業發展空間廣闊，僅遠東地區白酒銷量達到***萬千升，2012年經口岸出口到俄羅斯的白酒僅為64.67千升。為此應充分利用地區政策、區位等優勢，把嶺西白酒產業開啟國際市場，輻射內地市場的生產基地，納入公司發展規劃，打破界限，明確目標，強化舉措，統籌推進，真正把白酒板塊培育打造成公司加快發展的增長點。
***二***創新銷售模式。創新體制，完善機制，在政策許可權、銷售方式、新產品開發等方面給予相對獨立的管理職能，並組建高質量的銷售團隊，招聘專業的銷售人員，制定行之有效的銷售方案，加快扭轉嶺西白酒日益萎縮的市場份額。為白酒板塊廣開銷路，搶佔市場創造條件。
***三***加大市場開發力度。要在全地區範圍內增加2-3個獨家代理商和增設專賣店，並降低產品的進店價，合理調
控代理商、經銷商的利潤。;擴大經營網點數量，提升品牌的知名度，力爭做到市場全覆蓋。加大對市場的投入，從品牌拉動、渠道促銷、消費者促銷等不同層面的全方位投入，樹立區域性的強勢品牌。要針對不同市場，做好推廣工作，加大餐飲、零售、團購渠道推力，使產品快速動銷。
***四***適時調整產品定位。要針對目前白酒市場實際需求進行系統的規劃，以滿足不同人群、不同市場、不同層次的多樣化需求，著力開發、釀造老百姓喝得起、放心、綠色、有益健康的好酒。加大對各檔次白酒開發力度，豐富白酒品種，適當降低白酒的價格，打造品牌效應，提高產品的市場競爭力。尤其是提高中低檔白酒市場開發重要性的認識，樣化需求，不斷豐富中低檔白酒品種，提高低檔白酒質量，搶佔低檔白酒市場佔有率。同時，嶺西北不僅是口岸名城，也是全國著名旅遊城市，2012年接待國內外遊客605.4萬人次，針對這一人群，應研製開發符合出口和內地旅客不同特點的系列產品，為嶺西公司白酒產品面向兩個市場，邁向國際化奠定基礎。
***五***深挖文化底蘊。嶺西系列白酒具有地方典型特色和較強的邊境城市的文化元素，具備物質和精神產品雙重屬性。要把嶺西系列白酒所展示的文化底蘊與嶺西北獨具特色的萬年曆史文化傳承、千年草原民族文明、百年嶺西北歷程等豐富厚重的文化資源相融合，挖掘嶺西白酒品牌的文化內
涵。白酒在產品的包裝上，圖案的設計要體現文化元素;在促銷手段上，要製作體現濃郁地域特色、文化內涵的小紀念品，在提升白酒知名度和美譽度的同時，也傳播了地方文化，二者相得益彰。
***六***加強產品宣傳。加大宣傳投入，採用電視媒體廣告、戶外廣告、公益廣告贊助活動、熱點炒作等形式，從不同的角度來向消費者傳播嶺西系列白酒的品牌思想、品牌價值，讓公眾感受品牌塑造過程。豐富促銷方式，根據消費市場變化推出各項促銷活動。在科技展、冰雪節、招商專案推介會等全地區大型活動推介嶺西系列白酒，提高其知名度。
***七***規範市場經營環境。嚴格質量監管，打擊假冒偽劣。堅持從源頭抓質量，強化對白酒企業的產品檢驗，尤其要加大本地小酒廠和外來散酒產品質量安全的檢測力度，加大不合格產品後處理力度，杜絕出現產品質量問題和安全問題。同時要建立白酒質量評價體系，針對檢驗結果定期公佈，為白酒行業的發展營造安全健康有序的市場化環境。嶺西白酒儘快扭轉虧損經營狀態，成為嶺西北地區增強發展活力、動力的重要引擎，並逐步培育打造成面向俄蒙、輻射內地市場的白酒生產加工基地。
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