車釐子選購竅門

　　“水果鑽石”——車釐子，不僅好吃，長得好看，營養價值也很高!可是，它的“水”真的很!深!挑選車釐子，你需要科學的姿勢。下面是小編整理的一些方法，希望對大家有所幫助!

　　一具體如下：

　　看果梗：

　　新鮮車釐子的果梗比較綠，也比較硬，果梗如果有發黑的現象，則表明已不新鮮了，建議不要購買。

　　觀形狀：

　　形狀規則、果肚飽滿圓潤、個頭大的，整個車釐子呈D字扁圓形狀，果梗位置蒂的部位凹得越厲害越甜。同時，果皮表面也不應有褶皺，因為這表示車釐子有脫水現象，水分不充足。

　　察顏色：

　　一般水果都遵循一個規律，產地晝夜溫差越大，水果就會越甜。顏色深的車釐子一般較甜，顏色淺的大多發酸。

　　▶ 溫馨提示

　　車釐子接觸空氣後果杆會比之前黑，只要不掉杆，車釐子的口感就不會受到影響，請放心食用。

　　二具體如下：

　　經常看到超市中販賣的“車釐子和櫻桃”，經常有朋友將兩種水果混為一談，不過這些水果長相實在太像了，怎麼能區分呢?其實區分兩種水果可以通過個體以及顏色區分，“車釐子”個頭比較大，顏色暗紅，而櫻桃個頭很小，顏色一般都是淺紅色的，很好區分。

　　車釐子和櫻桃傻傻分不清楚?

　　車釐子是櫻桃嗎?面對車釐子和櫻桃，我們常常傻傻分不清。江蘇省農科院園藝所專家說，車釐子其實是甜櫻桃，不同於中國櫻桃。國外的車釐子，是英語“Cherry”的音譯，其果實有淡黃色、暗紅色等。主要產地是美國、加拿大、智利、澳大利亞、紐西蘭等地。中國櫻桃有大櫻桃和小櫻桃之分，其中大櫻桃是1871年由美國傳教士引入山東的，主要是紅燈和美早兩個品種，和國外車釐子類似。而小櫻桃個頭比較小，皮薄汁多，味道比較甜美，顏色一般都是淺紅色。

　　車釐子和櫻桃相比外觀和口感有所不同。國外的車釐子呈暗紅色，果實碩大、堅實而多汁。而國內的大櫻桃都是新鮮採摘的，成熟度高，口感會更好。國內的小櫻桃色澤紅豔，個頭比較小，皮薄汁多，味道甘甜而微酸。

　　國產櫻桃口感更好，新鮮度高。不過，“中國櫻桃主要產地在北方，南方基本上沒有。由於南方夏季氣溫高，產量不高，我們果園裡曾經種過櫻桃，產量非常低。”