初三學生中考之前食譜

　　飲食減壓法飲食減壓法是指科學合理的飲食可以保證考生生理健康,為考生超強度的腦力勞動提供足夠的物質與營養基礎。以下是小編為大家整理的關於的資料，給大家作為參考，歡迎閱讀!

　　1：玉米草莓夾心餅

　　材料

　　主料：甜玉米粒罐頭、麵粉、牛奶、草莓醬

　　輔料：白砂糖、鹽、酵母、色拉油

　　做法

　　1、在攪拌盆中依次加入：麵粉、牛奶、白砂糖、鹽***少許***、酵母，攪拌均勻後加入玉米粒再次攪拌均勻。

　　2、把攪拌好的麵糊放在溫暖的地方醒發。等麵糊發好後，進行下一步驟。

　　3、煎鍋加熱後加入色拉油。把麵糊倒入煎鍋中，用小火烤到底部變硬後翻面繼續小火烤。烤到內部鬆軟兩面金黃就可以出鍋了。

　　4、把餅均勻切成6塊，每兩塊中間抹上草莓醬，擺在盤子裡，上面再抹一點草莓醬做裝飾。

　　2：燒茄子

　　主料：茄子、三層五花肉一小塊。

　　配料：蒜瓣、甜麵醬、油、醬油、鹽、糖、料酒、味精。

　　製作：茄子去皮切成稍大的丁、五花肉切成薄片;鍋置爐上，倒入油***可供炸物***燒熱，茄丁入油中炸成金黃色撈出瀝乾油;鍋內留少許油，蒜瓣入鍋中煸出香味，下入肉片繼續煸炒至肉的表面枯黃，加入甜麵醬翻炒一下烹入料酒、生抽醬油翻炒均勻，點清水、加白糖煮沸後，將炸好的茄丁入鍋中，用鹽、味精調味，待湯汁燒開後，蓋上鍋蓋燜至茄丁充分吸收湯汁後，淋上香油，以水澱粉勾薄芡盛盤。

　　3：醬汁煎雞腿

　　主料：雞腿。配料：玉米罐頭、番茄醬、蒜瓣。調味料：白酒、鹽、胡椒、油。

　　製作：雞腿剔骨一剖為二，雞皮朝下，用刀將雞肉橫切四五刀，不要切到雞皮上，撒上鹽、胡椒粉醃漬片刻，鍋中倒油燒熱，加入蒜末炒香，加入番茄醬、白酒煮開後轉小火煮至汁濃稠成番茄醬汁，盛出備用;平底鍋中刷上油，雞腿肉皮朝下平鋪鍋中，以中火煎至表皮帶有燒烤的顏色，翻面煎另一面，兩面均煎好時，轉小火，蓋上鍋蓋燜煎3分鐘裝盤，淋上做好的番茄醬汁即可上桌。

　　配：冬瓜蝦皮雞蛋湯、米飯、辣蘿蔔條即可。