吃啥能使大腦聰明

　　當我們日復一日地按照“老習慣”生活時，大腦便學會了“偷懶”，會不假思索地按照我們發出的指令重複工作。長此以往，大腦功能逐步退化。同時，在日常生活中，一些食物及飲食習慣能讓大腦變得聰明。今天小編為大家帶來了能使大腦聰明的食物和飲食祕訣，一起來看看吧!

　　能使大腦聰明的食物

　　魚：魚肉脂肪中含有對神經系統具備保護作用的歐米伽—3脂肪酸，有助於健腦。 吃魚還有助於加強神經細胞的活動，從而提高學習和記憶能力。

　　全麥製品和糙米：增強肌體營養吸收能力的最佳途徑是食用糙米。糙米中含有各種維生素，對於保持認知能力至關重要。

　　大蒜： 大蒜可以和維生素B1產生一種叫“蒜胺”的物質， 適當吃些大蒜，可促進葡萄糖轉變為大腦能量。

　　雞蛋： 富含人體所需要的氨基酸，而蛋黃除富含卵磷脂外，還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A、D、B等，適於腦力工作者食用。

　　核桃和芝麻：這兩種物質營養非常豐富，特別是不飽和脂肪酸含量很高。 常吃可為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，以排除血管中的雜質，提高腦的功能。另外，核桃中含有大量的維生素，對於治療神經衰弱、失眠症，鬆弛腦神經的緊張狀態，消除大腦疲勞效果很好。

　　水果：菠蘿中富含維生素C和重要的微量元素錳，對提高人的記憶力有幫助;檸檬可提高人的接受能力;香蕉可向大腦提供重要的物質酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，並能提高人創造能力。

　　此外，牛奶中富含蛋白質、鈣、氨基酸等多種營養，也是補腦的佳品.

　　大豆：含有豐富的蛋白質，每天吃一定量的大豆或豆製品能增強記憶力。

　　胡蘿蔔：含有比較豐富的胡蘿蔔素，能預防和消除大腦疲勞。

　　木耳：含有蛋白質、脂肪、礦物質、維生素等，是健腦、補腦佳品。

　　豬肝有養血補肝、健腦的功效。豬腦具有補腦，止頭昏的效果。

　　牛肉具有健脾益胃，健腦的功效。

　　雞肉可以溫中益氣、健腦補腦。

　　鴨肉具有滋陰養胃，利水消腫，補腦的作用。

　　骨髓可以補腎壯骨，補益腦髓。

　　海蔘含有粗蛋白質、脂肪、鈣等成份，具有補腎益精、健腦的功效

　　讓大腦變得更聰明的飲食祕訣

　　第一，少吃多餐。

　　大腦對能量的需要不能太多，也不能太少。為了讓大腦獲得的動力理想化，英國阿斯頓大學教授邁克爾·格林建議"少吃多餐"。大腦處於工作最佳狀態時，血流中應該有大約25克的葡萄糖，這相當於一根香蕉中葡萄糖的總量。因此工作中隨時補充一根香蕉或許是個不錯的選擇。

　　第二，吃升糖指數低的食物。

　　升糖指數GI指的是，食物進入人體兩個小時內血糖升高的相對速度。鹹脆餅乾能讓血糖快速升高，它的升糖指數就高;生胡蘿蔔讓血糖緩慢上升，它的升糖指數很低。低指數食物中，碳水化合物分解成葡萄糖分子的速度慢，對大腦的能量供應比較穩定。高纖維碳水化合物升糖指數相對較低，例如富含纖維的黑色全麥麵包升糖指數低，血糖升高不會太劇烈。我們可以在麵包中加一些肉或雞蛋，再加一點橄欖油，這頓午餐有滋有味，同時給大腦供應了充足的養料。

　　第三，多攝入不飽和脂肪酸。

　　儘管脂肪能降低食物的升糖指數，可是並非所有脂肪都一樣。快餐中常見的反式脂肪酸最糟糕，飽和脂肪酸也不怎麼樣，不飽和脂肪酸才最健康。英國羅漢普頓大學的利·吉布森說："飲食中富含飽和脂肪酸更容易讓人出現認知缺陷。"實驗證明，連續幾個星期大量攝入飽和脂肪酸的老鼠，主管其記憶功能的海馬迴會損壞。對此，格林分析說就拿歐米伽-3脂肪酸來說，它已經被證明有益於抑鬱症和其他精神疾病的治療，而且對兒童大腦的發展有好處。但歐米伽-3脂肪酸製劑對健康成年人大腦的作用還有爭議。此外，攝入不飽和脂肪酸的最好方法還是食物，比如深海魚、瓜子等堅果。

　　第四，瞭解自己的營養習慣。

　　儘管食物對大腦的影響有很多相似之處，但是不同的人還是有些差異。吉布森解釋說，例如性格外向的人更喜歡"午飯後小睡"或"喝咖啡"，這能讓大腦更加清醒。每個人的營養習慣也很重要。少吃多運動的人或者經常不吃飯的人，血糖稍有下降，腦子就會犯糊塗。

　　盤點日常生活中讓大腦變聰明的10個方法

　　閉著眼睛洗澡。

　　生活中，大多數人習慣通過視覺和聽覺把資訊反饋給大腦，往往忽視了觸覺、嗅覺和味覺的功能，這並不利於大腦保持活力。在熟悉和安全的環境中，不妨閉著眼睛洗澡，用雙手的觸覺感受自己的身體，區分不同的身體部位，感受不同的面板紋理，根據觸覺感受調整水溫，還可以試著定位水龍頭的位置，從而喚醒大腦深處的記憶。清華大學玉泉醫院神經內科主任耿同超分析說，閉上眼睛後，人的注意力會更加集中，大腦敏感程度提高，有助於促進大腦活力。

　　把時鐘倒過來放。

　　當人們看到正常擺放的物品時，左腦會迅速識別，並轉移注意力。如果將物品倒過來放，右腦則馬上“啟動”，試圖通過分析物體的形狀、顏色、所處環境來辨別這個令人費解的視覺資訊。耿同超表示，這種做法可以人為地增加大腦的思維活動，有鍛鍊腦力的作用。生活中，很多物品都可以嘗試倒著放，比如時鐘、相框裡的照片、日曆等。

　　變換吃飯時的座位。

　　很多人習慣坐在固定的座位上就餐。然而，專家建議，最好定期更換吃飯時的座位，從而提升大腦活力。定期更換家人居住的房間，調整傢俱擺放位置或辦公裝置佈局，遛狗時換個新路線，瀏覽新聞時換個電視臺或網站，逛超市時多瞭解新奇商品等，也具有同樣的作用。耿同超解釋說，新鮮事物對大腦的刺激更大，有利於集中注意力，緩解大腦疲勞。

　　開啟車窗。

　　大腦中的海馬區主要負責記憶和學習，它不僅能儲存視覺畫面，還能記住氣味、聲音等環境因素。為鍛鍊大腦的記憶功能，人們可以在駕駛時嘗試新的路線，並開啟車窗，從視覺、嗅覺、聽覺等多方面感受街道環境，並試圖記憶。需要提醒的是，空氣汙染嚴重時最好不要開車窗。

　　摸硬幣或數豆子。

　　研究發現，通過觸控識別存在微妙差別的東西，可以更好地激發大腦活力。專家建議，可以把不同面值的硬幣放在一個大罐子裡，不時地將手伸進罐子中，用觸覺判斷硬幣面值，還可以心算硬幣總額，有鍛鍊腦力的效果。耿同超補充說，也可以將硬幣換成不同種類的豆子，比如黃豆、紅豆、綠豆、黑豆、蠶豆等，把它們混放在桌子上，然後再一一分類，也有助於人們，特別是老人提高雙手協調能力，減緩大腦衰老。需要提醒的是，硬幣或豆子上可能有很多細菌，摸完後要及時洗手。

　　擺瓶香水在床頭。

　　很多美國人習以為常地將咖啡的香氣和早晨的記憶捆綁在一起。在專家看來，嗅覺和味覺作為重要的神經通路，可以強化人們對某種事物的記憶，還能帶來好心情，有助於緩解大腦疲勞。人們可以把自己喜歡的香水、香包、水果等具有好聞氣味的物品擺放在床頭或辦公桌上，時常聞一聞。

　　主動聯想。

　　聯想有助於大腦保持強勁活力，每個人都應時常練習看到一個事物聯想到10個事物的本領。比如，當你看到一隻蒼蠅，可能聯想到蒼蠅拍、羽毛球拍、體育館、俱樂部、球迷、啤酒、歌手、吉他、麥克風、燈光等等。

　　學門藝術。

　　當人們投入一項自己喜歡的藝術活動時，比如音樂、美術、舞蹈、攝影等，藝術語言和情感等抽象思維對大腦的影響，完全不同於邏輯思維和線性思維，更能挖掘大腦的想象力和潛質。

　　多和人打交道。

　　研究表明，一個人的社會交往能力直接影響著他的腦力。不願意與人打交道的老人，患認知障礙症的風險更高。因此，人們應多結交一些志同道合、具有共同愛好的朋友，在人際交往中不僅能夠相互學習，帶來快樂，還能提高腦力。

　　大聲朗讀。

　　日本有研究發現，大聲朗讀可以明顯提高大腦供氧，活躍大腦皮層，緩解健忘、拼寫錯誤、不能準確表達等問題。每天大聲朗讀10分鐘以上，可以增強記憶力、延緩衰老，還能增加肺活量，喚起精氣神兒。來源人民網-生命時報