如何吃食物使大腦更靈活

　　很多食物有助於腦細胞保持柔軟有彈性、降低罹患心血管疾病以及中風的風險，同時還能提高大腦的靈活度。下面就讓小編告訴你，一起來看看吧!

　　使大腦更靈活吃的食物

　　1、維生素與微量元素。

　　必需建材。某些維生素和礦物質是大腦必需的“建築材料”。其中最關鍵營養包括：維生素B6、維生素B12、維生素C、鐵、鈣等，若缺乏會導致學習障礙。可以適量吃些燕麥、牛奶、獼猴桃等。

　　2、抗氧化劑。

　　保護大腦。隨著年齡增大，自由基會隨著血液系統攻擊腦細胞，若不補充抗氧化劑予以遏制，則會導致大腦記憶逐漸喪失。富含抗氧化劑的食物包括：藍莓等漿果、西蘭花、胡蘿蔔、大蒜、紫葡萄、菠菜、大豆、茶、西紅柿和全穀物等。

　　3、酪氨酸蛋白。

　　激發腦力。大腦中除了神經元之外，還有幫助大腦傳遞訊號的神經傳導物質。酪氨酸和色氨酸等重要神經傳導物質不足會導致大腦工作失常。多吃富含此類營養的食物有助於提神醒腦，提高注意力。比如，奶製品、雞蛋、海鮮、大豆等。

　　4、水。

　　給大腦補液。輕微脫水就會降低大腦能量，導致記憶受損。專家建議，每天至少攝入1200毫升，相當於每天6杯。

　　5、　膳食纖維。

　　調節大腦能量供應。膳食纖維有助於持續調節大腦能量供應。富含纖維的食物包括：葡萄乾、西蘭花、青豆、菠菜、杏仁、獼猴桃、橙子、梨、帶皮蘋果、大麥和糙米等。

　　使大腦更靈活的方法

　　1. 玩出創造力

　　即使是初學者，面對需要動腦思考、判斷、佈局的遊戲***如猜謎題***，每一步也能想出十種以上的玩法。紐約市愛因斯坦醫學院：一項21年的研究發現，每星期至少玩一次遊戲***如西洋棋、橋牌等***的老年人，比不玩遊戲的老年人減少50%罹患失智症的機會。

　　2. 培養急速反應能力

　　任天堂等電動玩具、小鋼珠能訓練快速反應能力，並且在快速集中注意力後得到相對放鬆。喬治華盛頓大學神經學教授瑞司塔克，建議工作空檔時玩丟紙團遊戲：背對垃圾桶約六呎處，手拿紙團快速轉身將紙團丟進垃圾桶。

　　3. 生活裡創造新經驗

　　一成不變的生活方式會扼殺腦力，杜克大學腦神經生物學家凱茲在《讓你大腦new一下》中鼓勵人們破除生活慣例，創造新經驗。例如挑選全新的路線上班上學，搜尋新路上有什麼聲音、哪種味道、哪種風景﹔每天到不同的餐館吃飯，嘗新滋味，讓感官經驗多元。

　　4. 體驗自助旅行的樂趣

　　旅行的意義在於開拓視野、感受新環境的刺激，所以出國旅行應避免參加大型旅行團或通華語的市區導覽團。儘量選擇自由行或自助旅行，最好能租車或搭乘大眾交通工具，到當地的市集逛逛、多花一點時間在調味料或香草區，聞聞看你未曾接觸的味道，和當地人聊天，使大腦保持能隨時面對新問題的最佳狀態。意想不到的挑戰將使大腦神經細胞有機會發展新連結。

　　5. 閱讀是全腦活動

　　閱讀***點字書***時帶動視覺皮質，手要翻書眼睛要動，書本上的字轉成音、音儲存到前腦變成意，閱讀提升智慧，每讀一個字就會激發相關的字，因此也可以提升創造力和想象力。

　　6. 運動讓大腦年輕

　　運動會刺激天然抗憂鬱荷爾蒙腦內啡的釋放，減輕壓力﹔而打球或做家事等制式工作，能壓抑掌管情緒的杏仁核無故發射，不讓壞情緒來搗蛋。有氧運動則會促進身體新陳代謝，把氧氣帶上腦袋。伊利諾大學腦神經科學家克空比建議，每天15分鐘的快走就能保持良好體能狀態，並減緩腦神經細胞流失速度。