煮米飯時加什麼能夠減肥

　　煮一碗白米飯看似簡單，但要想煮飯更香更美味，就需要加點料咯!加料之後的白米飯功效大不同，瘦身減脂、養生防病，輕鬆吃出好身體和好身材!

　　加豆類

　　白米+紅豆

　　瘦腿消水腫

　　煮飯時加入幾粒紅豆，煮好的紅豆飯，撲鼻而來的紅豆清香，味道更加香甜，好吃極了!

　　紅豆是傳說中的“瘦腿瘦臉”食物，並非有什麼神奇之處。主要是因為紅豆中含有大量的鉀元素，是自然界食物鉀含量排名前三甲的食物，能利溼利尿、消除水腫，有助於消除腿部脂肪。

　　白米+芸豆

　　抗炎護心臟

　　新鮮的芸豆通常做蔬菜食用，幹芸豆便可用來煮粥煲湯，營養豐富、還能提鮮。特別是紅芸豆，它是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，和米飯同煮食用，對於高血壓、心臟病的人來說，具有很好的保健效果，能預防心血管疾病。

　　除此之外，紅芸豆中富含花色苷和皁苷，這種物質具有良好的抗炎效果，可以緩解區域性性炎症引起的身體疼痛。

　　需提醒大家的是，芸豆必須高溫煮爛才可食用，否則無法消除芸豆中的毒素，容易引起食物中毒。

　　白米+綠豆

　　清熱抗病毒

　　秋冬氣候乾燥、空氣溼度小，容易虛火旺、嘴脣乾燥。煮米飯時，加點綠豆或綠豆芽同煮，可以清熱降火，趕走秋燥。

　　另外綠豆中所含的生物活性物質，如香豆素、生物鹼、植物甾醇、皁甙等可以增強機體免疫功能，具有抑菌殺菌的功效，能緩解身體炎症、對抗病毒性感冒。

　　加薯類

　　白米+紅薯

　　清理腸道治便祕

　　紅薯中含有大量的膳食纖維，能夠刺激腸道蠕動，幫助排便。如果長期有便祕困擾的人，可以試試煮米飯時加幾塊紅薯，蒸熟後和米飯一起吃，既能填飽肚子，也不會擔心攝入過多的糖分，有助於提高身體新陳代謝的效率。

　　白米+南瓜

　　養 皮 膚 去 皺 紋

　　南瓜中的胡蘿蔔素含量很高，它具有很強的抗氧化功效，可以預防身體器官衰老，保持面板緊緻。另外，南瓜中還含有鈷元素，可增強造血功能，有助於調理身體、補足氣血。秋冬季節多喝南瓜粥，就是最簡單、方便的美容滋補祕方。

　　但需注意的是，不可過量地食用南瓜，否則會因攝入過多的胡蘿蔔素而使皮膚髮黃。所以每週吃一兩次南瓜飯，還需要多搭配其他蔬菜，這樣才能達到最好的食補效果。

　　白米+山藥

　　養脾胃更長壽

　　山藥除了能煲湯，蒸煮食用也很美味。將山藥切成小塊，和米飯同煮，可以滋補脾胃、補腎氣。山藥的口感軟糯、易消化，對於腸胃不好的人來說，能起到很好的調理效果，減輕胃痛、胃潰瘍。

　　山藥中所含的膽鹼和卵磷脂，有助於提高人的記憶力，能夠強健大腦、益壽延年。

　　加穀物

　　白米+糙米

　　吃出小蠻腰

　　現在我們吃的大米，多為深度加工後的精緻大米，雖然口感更加細膩柔軟，但這種大米澱粉含量高、升糖快。被反覆脫殼去除了大米的穀皮、胚芽等部位，也造成了大米營養的大量流失。我們吃到的只是大量的碳水化合物，80%對身體有益的微量都白白丟掉了。

　　比起“膚白貌美”的白米，糙米的顏值就遜色多了。可是正是因為保留了那一層微黃的穀皮、胚芽和糊粉層，糙米就富含多種膳食纖維和礦物質，能夠幫助消化，減少糖分的轉化，而且更能增加飽腹感。

　　煮米飯時多加一小把糙米，能幫助糖尿病患者的控制血糖，還有助於減肥呢，飯量不減卻能減體重，愛美的姑娘們一定要試試哦~!

　　白米+紫米/黑米

　　吃出好氣色

　　白米飯吃膩了，加點顏色吧!紫米、黑米都是珍貴的穀物，營養價值遠勝於普通大米。紫米可補血暖胃，用它煮粥煮飯食用能滋陰補腎，對面板、頭髮都很好。

　　黑米更是藥食同源的珍貴食材，能治療腰膝痠軟、體虛貧血，常用於病後調理身體的食補。多吃這兩種有顏色的米，保準你的氣色紅潤、髮質強韌，越吃越年輕。

　　煮飯祕訣

　　1、淘米不要過度清洗

　　現在，我們從市面上買到的大米，通常經過篩選和加工過的，極少出現米蟲或小砂礫。因此無需過度清潔，更不要用熱水淘米，只需要用清水漂洗1—2次即可。大米米皮外層有很多營養物質，過度清潔容易造成營養流失哦~

　　2、好米飯要多浸泡

　　淘好米後，不要急著煮飯。可以先將大米浸泡一會，這樣一來大米加熱時，更容易均勻受熱，煮出的米飯顆粒更飽滿、口感更細膩。通常浸泡時間，以不超過30分鐘為宜，天冷時可適當延長至40-50分鐘。需注意，浸泡太久反而會影響米飯口感。

　　如果要加入雜糧和豆類一起煮飯，建議先將豆類、糙米等提前浸泡一晚，這樣更容易煮爛，吃起來也不會有生硬、粗糙的感覺。

　　3、添油加醋米更香

　　米飯上鍋煮之前，向米飯中加一小勺白醋，米飯更加鬆軟，而且能避免延緩碳水化合物吸收的速度，幫助調節血糖指數。醋的比例以500g大米加1ml醋為宜，千萬別放太多，當心米飯酸掉牙哦~

　　另外，煮好的米飯滴入幾滴植物油，會更加香軟，有助於腸道消化，還能增進食慾。

　　4、煮好還要燜一會兒

　　煮好後的米飯，不要立刻起鍋，最好讓米飯在鍋裡燜上15分鐘，這樣米飯吃起來口感更佳，對於腸胃不好的老人來說，吃鬆軟一點的米飯可以養胃。