生薑營養素參考值及功效

　　姜是一種極為重要的調味品，同時也可作為蔬選單獨食用，生薑營養素參考值有哪些？下面小編為你整理答案。

　　生薑營養素參考值

　　生薑中的薑辣素進入體內後，能產生一種抗氧化本酶，它有很強的對付氧自由基的本領，比維生素E還要強得多。吃生薑可以美容。

　　生薑的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮，促進血液迴圈，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。

　　生薑中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。

　　生薑提取液具有顯著抑制面板真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。

　　生薑有抑制癌細胞活性、降低癌的毒害作用，可以起到防癌的功效。

　　按中醫理論，生薑是助陽之品，自古以來中醫素有“男子不可百日無姜”之語。

　　用薑汁可以增強藥物祛痰止咳、降逆止嘔的作用，並降低其毒副作用。

　　竹茹:生用長於清熱化痰，姜炙後可增強其降逆止嘔的功效;

　　厚朴:其味辛辣，對咽喉有刺激性，通過姜炙可消除其刺激咽喉的副作用，並能增強寬中和胃的功效;

　　黃連:姜炙後可緩和其過於苦寒之性，並善治胃熱嘔吐。

　　外感風寒、鼻子不通氣、流清鼻涕、頭痛發燒或被雨淋後發冷、肚子痛等，可用切細碎的鮮姜25克加上紅糖，以開水沖泡服用。

　　慢性胃炎、時常胃疼、噁心嘔吐，可用鮮姜15克、桔子皮15克，用水煎服，一日3次。

　　少兒咳嗽，可用鮮姜搗汁，半匙薑汁加1 匙紅糖服用，早晚各服1 次。

　　風寒骨病、關節痛、患部有冷感，可用鮮姜、大蔥各一半，切碎炒熱，用布包好，貼在患處。

　　生薑的特殊氣味有安神的功效，將15克左右的生薑切碎，用紗布包裹置於枕邊，聞其芳香氣味，便可安然入睡。連續使用10天至1個月後，睡眠就會明顯改善。

　　適宜傷風感冒、寒性痛經、暈車暈船者食用。