冬季養胃食材

  天氣轉冷,寒氣侵襲經常會引發腸胃不適,如何調理好腸胃呢?臺灣《康健》雜誌近期刊文,營養師許雲卿建議冬季多吃以下6種食材,有養護腸胃的功效。

  ——捲心菜:富含維生素K和維生素U,具有抗潰瘍因子,可修復體內受傷組織,保護胃腸黏膜,經常食用可減少胃部不適。注意:容易引起脹氣,腹脹患者不要吃太多。

  ——南瓜:含大量果膠,可保護胃壁,減少潰瘍。 注意:南瓜皮不好消化,食用時最好去皮。

  ——木瓜:含木瓜酵素,有助於分解並加速蛋白質吸收,可緩解消化不良和胃炎,是健脾胃、治胃痛的好食物。 注意:木瓜偏寒,不建議空腹食用。

  ——山藥:健脾胃、益腎氣,可促進消化吸收,黏稠質地也有保護胃壁的功效,還能促進食慾,食慾不振的患者可多吃。

  ——姜:促進血液迴圈,可緩解天氣寒冷造成的胃痛;生薑在中藥中也用以治療噁心、嘔吐,對胃病患者很有助益。 注意:胃潰瘍、胃食道逆流患者少用。

  ——秋葵:果實間有果膠和糖類組成的黏液,可保護胃壁,還可促進腸胃蠕動、防止便祕,是健胃潤腸食材。