哪些食物最傷孩子大腦

　　吃對食物可提高智力，而某些食物則影響警覺度、記憶力、情緒和神系統，危害大腦健康。你知道嗎?下面就讓小編告訴你，一起來看看吧!

　　最傷孩子大腦的食物

　　1、咖啡因

　　美國賓夕法尼亞州布林莫爾醫院心理學家勞倫·納波利塔諾博士表示，有心理問題的人群應該避開咖啡因。許多人試圖通過喝咖啡應對嗜睡等症狀，卻在無意中將自己陷入焦躁的心理之中。

　　2、味精

　　特拉華州醫學專家查德·勞倫斯博士表示，研究發現，吃過多味精不僅會會導致頭痛和胸悶，而且會嚴重影響大腦健康。原因是，味精會過度刺激神經細胞受體，甚至會導致神經細胞凋亡。

　　3、含防腐劑的加工食品

　　運動營養學家布蘭登·曼托爾博士表示，加工食物含有防腐劑、色素、人工香料等影響行為和大腦認知能力的成分。

　　4、高鹽

　　《衰老神經生物學》雜誌刊登一項研究發現，高鹽飲食會加速老年人認知能力退化。

　　5、糖

　　曼托爾博士表示，長期大量吃糖會導致記憶力下降等問題。《生理學雜誌》刊登一項研究發現，果糖降低大腦和記憶功能。

　　6、反式脂肪酸

　　2012年一項研究發現，反式脂肪攝入過多不僅會升高“壞”膽固醇LDL和降低“好”膽固醇HDL水平，而且會導致大腦萎縮。反式脂肪酸會增加腦血管退化和硬化危險。

　　影響孩子大腦的食物

　　1、含鉛食物

　　含鉛的食物有松花蛋、爆米花等。如果孩子體內鉛元素過多，就會對人體的神經系統、消化系統、造血功能、大腦發育等造成危害，鉛如果進入大腦就會殺死腦細胞，影響孩子智力，這對於正在發育大腦和神經系統的兒童來說危害非常大。不僅如此，鉛還有阻礙身體發育以及降低兒童抵抗力的危害。

　　2、含鋁食物

　　鋁吃多了會變笨，很多人都知道這件事，這是因為鋁吃多了會影響孩子的記憶力，反應能力等。含鋁較多的食物就是油條、油餅等油炸後還很蓬鬆的食物。

　　3、味精多的食物

　　味精多的食物非常多，比如泡麵、魚乾、膨化食品等等。味精其實就是穀氨酸鈉，過量的攝入會導致鋅元素的缺乏，而鋅是兒童大腦發育非常關鍵的營養元素，如果缺鋅則可能引起腦細胞壞死。世界衛生組織指出每日味精攝入量：成人不得高於4g，孕婦和週歲內兒童應當禁止使用味精。

　　4、高鹽食物

　　如酸菜、鹹魚、榨菜等。醃製品含鹽量特別高，吃過鹹的食物會導致高血壓、動脈硬化，損傷寶寶動脈血管，記憶力下降，智力遲鈍。

　　鹽分高的食物會引起血壓升高，動脈硬化等，嚴重會損傷寶寶的動脈血管，還會使得兒童記憶力變差，反應遲鈍，智力下降等。所有鹹魚、鹹肉、榨菜、酸菜等醃製類的食物不要給兒童吃。

　　對大腦有益的食物

　　1、咖啡振奮精神

　　咖啡中的咖啡因有刺激中樞神經和肌肉的作用，能起到可以振奮精神、增進思考與記憶，恢復肌肉的疲勞。咖啡因從血液傳輸到肝臟，阻礙誘發睏意的化學物質“腺苷”作用，從而使大腦清醒。

　　2、南瓜提神醒腦

　　南瓜性味甘平，是p-胡蘿蔔素的極佳來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。有清心醒腦的功效，神經衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日一次，對頭暈、心煩、口渴等病症有較好的治療效果。

　　3、魚類改善大腦功能

　　很多魚類，尤其是沙丁魚，鮭魚等深海魚類中富含的奧米伽3脂肪酸能供給大腦營養，改善大腦功能。此外，魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是大腦神經遞質的重要來源，可增強記憶力、思維能力和分析能力，並能控制腦細胞的退化，延緩衰老，魚肉還是優質蛋白質和鈣質的極佳來源，對大腦和眼睛的正常發育尤為重要。

　　4、雞蛋健腦益智

　　雞蛋富含優質蛋白質，尤其是雞蛋黃中含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經的發育有重要作用，有增強記憶力、健腦益智的功效。

　　5、胡蘿蔔提高記憶力

　　我們都知道胡蘿蔔是對眼睛有益的食物，但實際上它還對大腦健康有很大的幫助。胡蘿蔔中含有一種物質叫毛地黃黃酮，這種物質可以有效改善由衰老引起的記憶減退等症狀，而且還可以使記憶力慢慢提升到年輕時的狀態。