咖哩牛肉乾怎麼做
由於牛肉乾便於儲存,它不僅是居家美食亦是古代商隊必不可少的乾糧。“絲綢之路”使牛肉乾也成為中國的特色美食。下面小編和大家一起學習。
咖哩牛肉乾
咖哩牛肉乾的材料:牛肉300克,洋蔥50克,鹽、胡椒粉、白砂糖、乾紅辣椒、咖哩粉、辣醬油、料酒、薑末、蒜片、香葉、植物油各適量
咖哩牛肉乾的做法
1、牛肉洗淨,切片;洋蔥洗淨,切片
2、炒鍋放植物油燒至六成熟,下入牛肉炸幹,撈出備用
3、原鍋留底油燒至五成熟,下乾紅椒、香葉煸香,放入洋蔥丁、蒜片、薑末略炒,再放入咖哩粉、辣醬油、胡椒粉、鹽、白砂糖、料酒調味,加入適量水、牛肉,汁
牛肉的營養價值高
1、牛肉含鋅、鎂
鋅是另外一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與穀氨酸鹽和維生素B6共同作用,能增強免疫系統。鎂則支援蛋白質的合成、增強肌肉力量,更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
2、牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質中產生糖分。如果你對碳水化合物的攝取量不足,丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足,從而使你能夠繼續進行訓練。這種氨基酸最大的好處就在於它能夠把肌肉從供給能量***能量食品***這一重負下解放出來。
3、牛肉含維生素B12
維生素B12對細胞的產生至關重要,而紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12能促進支鏈氨基酸的新陳代謝,從而供給身體進行高強度訓練所需的能量。收幹後盛出,放冷即可。
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