香椿的營養價值吃香椿的好處

　　香椿是非常營養的春季蔬菜，時令性非常強，香椿有什麼詳細的營養價值?常常吃香椿有沒有好處?香椿的營養價值由小編來為大家介紹!

　　香椿的營養價值

　　1.每100克香椿頭中，含蛋白質9.8克、含鈣143毫克、含維生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，還含磷135毫克、胡蘿蔔素1.36毫克，以及鐵和B族維生素等營養物質。

　　2.香椿富含豐富的鈣、鎂、鉀、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C，是蔬菜中的佼佼者。

　　吃香椿的好處

　　1.香椿含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。

　　2.香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病。

　　3.香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等，有助於增強機體免疫功能，並有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。

　　4.香椿中含維生素E和性激素物質，具有抗衰老和補陽滋陰作用，對不孕不育症有一定療效，故有“助孕素”的美稱。

　　香椿的藥用作用

　　1.治傷風感冒驗方：取適量的香椿和食醋，將香椿浸泡在食醋中，然後用沸水將其沖泡成香椿湯，可每日飲一劑。此方具有祛風散寒、清熱解毒的功效。

　　2.治聲音嘶啞驗方：取100克香椿頭，將其榨汁飲用，可每日飲一劑，分兩次飲用。此方具有清熱解毒的功效。

　　3.治婦女自帶病驗方：取鮮香椿根的皮60克，用清水煎煮後去渣取汁，在此汁中加入適量的紅糖即成，可每日飲一劑，分三次飲用。此方具有扶正祛邪的功效。

　　4.治胃潰瘍驗方：取香椿根的皮30克、銀花藤25克，用水煎煮後去渣取汁，可每日飲一劑。此方具有潤腸止血、健胃理氣的功效。

　　5.治滴蟲性陰道炎驗方：取香椿根的皮、千里光、蛇床子各30克，用水煎煮後去渣取汁，然後用此藥汁沖洗陰道，可每日沖洗一次。此方具有殺蟲止癢、抗菌消炎的功效。

　　6.治脾胃虛弱、腹脘脹滿驗方：取嫩香椿葉、焦三仙各20克，藿香10克，蓮子15克，用水煎煮後去渣取汁，可每日飲一劑，分兩次飲用。此方具有健胃理氣的功效。

　　7.治風溼性關節痛驗方：取香椿子30克，將其放在豬肉或羊肉裡燉煮，肉爛後即成，可：每週吃一劑。此方具有活血祛瘀、消腫止痛的功效。

　　8.治瘡癰腫毒：鮮香椿葉、大蒜等量，加食鹽少許，共同搗爛。外敷患處，每日2次。

　　9.治嘔吐：香椿葉20克，生薑3片為引，水煎服，每日2次。

　　10.治疥瘡：鮮香椿葉適量，加水適量煎5~10分鐘，取湯外洗患處，每日數次。

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