暖胃補氣食譜

　　寒冷的冬季，從裡到外透露著寒氣，在這樣的季節裡有什麼東西能很好的從裡到外驅除寒氣嗎?冬季有什麼嗎?下面是小編為你搜集到的相關內容。

　　1、花膠瘦肉羹

　　材料：花膠***或吻膠***150克，鮮豬瘦肉絲100克，生薑絲5克，食鹽適量。

　　製作：先將豬瘦肉洗淨切絲;然後將花膠用清水浸泡至軟，再用熱的姜蔥水浸泡去腥味，切成細條放入壓力鍋內，加進適量清水，用中火將其煲至糊狀，再放進肉絲、生薑絲攪混煮熟，調味食用。

　　功效：本羹有滋陰補腎，養顏美膚作用。

　　2、沙蔘玉竹豬皮湯

　　材料：沙蔘30克、玉竹15克、陳皮3克、新鮮豬皮250克、食鹽少許。

　　製作：先將豬皮表面的毛刮淨，置於沸水中焯5分鐘，撈出切成粗條狀備用。沙蔘、玉竹、陳皮洗淨。陳皮並切成細絲狀，沙蔘折斷成約3釐米長。加進適量清水，先用武火煮沸，改用文火煲2小時，調味即可。

　　功效：本湯有潤澤肌膚的作用。