秋季養生防燥有什麼飲食方法
秋季，氣溫開始降低，空氣溼度相對降低，氣候偏於乾燥，所以秋季養生要防燥。你們知道秋季養生防燥有哪些飲食方法嗎?接下來小編為你分享一下秋季養生防燥的吃法，一起來看看吧!
秋季養生防燥的飲食方法
1、秋季養肺為要
秋氣內應肺。肺是人體重要的呼吸器官,是人體真氣之源,肺氣的盛衰關係到壽命的長短。秋季氣候乾燥,很容易傷及肺陰,使人患鼻幹喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病,所以飲食應注意養肺。要多吃些滋陰潤燥的食物,如銀耳、甘蔗、燕窩、梨、芝麻、藕、菠菜、鱉肉、烏骨雞、豬肺、豆漿、飴糖、鴨蛋、蜂蜜、龜肉、橄欖。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等,可以起到滋陰潤肺養血的作用。此外還可適當食用一些藥膳,如:參麥團魚、蜂蜜蒸百合、橄欖2、酸梅湯等。
3、少辛增酸
秋季,肺的功能偏旺,而辛味食品吃的過多,會使肺氣更加旺盛,進而還會傷及肝氣,所以秋天飲食要少食辛味食物,如:蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等。在此基礎上多吃些酸味食物,以補肝氣,如:蘋果、石榴、葡萄、芒果、櫻桃、柚子、檸檬、山楂、番茄、荸薺等。
4、宜多吃粥
初秋時節,天氣仍較熱,空氣潮溼,悶熱蒸人,且秋季瓜果成熟,難保人們不貪食過度,這些均會傷損脾胃,所以秋天早晨多吃些粥,既可健脾養胃,又可帶來一日清爽。秋天常食的粥有:山楂粳米粥、鴨梨粳米粥、兔肉粳米粥、白蘿蔔粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿餅粳米粥等。
5、宜補充健身湯
秋季飲食以滋陰潤燥為原則,在此基礎上,每日中、晚餐喝些健身湯,一方面可以滲溼健脾、滋陰防燥,另一方面還可以進補營養、強身健體。秋季常食的湯有:百合冬瓜湯、豬皮番茄湯、山楂排骨湯、鯉魚山楂湯、鰱魚頭湯,鱔魚湯、赤豆鯽魚湯、鴨架豆腐湯、枸杞葉豆腐湯、平菇豆腐湯、平菇雞蛋湯、冬菇紫菜湯等。
6、宜多吃魚
秋天是需要進補的季節,但很多人都害怕大量進補導致肥胖,不妨吃點魚肉,魚肉脂肪含量低,其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。
秋季中藥養生的藥方
1、玄麥甘桔湯
材料:玄麥6g,麥冬10g,甘草3g,桔梗3g。
做法:以上諸藥,用沸水衝沏。
功效:養陰生津。用於口乾咽燥,咽痛聲嘶,大便祕結等陰虛之人。
2、生地西洋參湯
材料:生地20g,西洋參10g,田七5g。
做法:可單獨燉服或加如雞肉半斤,共同燉服。
功效:秋季冠心病、心絞痛或心律不齊:心悸氣短,體倦汗出,口渴咽燥,夜間尤甚,睡眠不安。
3、二冬參地骨髓湯
材料:天冬、麥冬各30g,熟地黃30g,生地黃30g,西洋參12g。
做法:同煮,可加豬腿骨半斤。
功效:滋陰補髓,健美容顏。治療秋季氣血不足,容顏衰老,面板粗糙,咳逆便祕等。
4、雙冬湯
材料:麥冬30g,天冬30g,龍眼肉15g。
做法:
第一步,將冬筍剝去外殼,削去衣皮,斬去老根;
第二步,放入沸水鍋中略煮沸,取出切成薄片;
第三步,水發冬菇去蒂,去沙洗淨,用刀片成薄片,同放盤內;第四步,湯鍋上火,舀入冬菇湯600g,煮沸後,撇去浮沫;第五步,放入冬筍片、冬菇片,加入精鹽,再沸後,撇去浮沫;第六步,加入味精,倒入湯盆內,淋入香油即成。
功效:滋腎潤肺,養陰清熱。適用於秋季肺陰虛引起的勞熱咳嗽,痰稠,乾咳,腸燥便祕。
5、山藥銀耳湯
材料:山藥片30g,銀耳10g,百合80g。
做法:以上材料加水同煮,將熟時放糖適量。
功效:滋陰補肺,養血潤燥。
6、蓮子湯
材料:蓮子60g,芡實40g,麥冬30g,枸杞子20g,蜜棗適量。
做法:以上材料加水同煮。
功效:清心安神,固腎澀精。適用於秋季心腎不交引起的心煩失眠,心悸,腰痛乏力等症。
秋季飲食“四不宜”
1、不宜暴飲暴食
一般人到了秋季,由於氣候宜人,食物豐富,往往進食過多。攝入熱量過剩,會轉化成脂肪堆積起來,使人發胖,俗話叫“長秋膘”,在秋季飲食中,要注意適量,而不能放縱食慾,大吃大喝。
2、進補不宜過量
中醫講“虛則補之,實則瀉之”,要遵循“不虛不補”、“缺什麼補什麼”的原則,對於體內缺少的,可以補,但必須補之有度,否則也會造成人體的陰陽失衡。同時應懂得藥補不如食補,是藥三分毒,能用食補的不要用藥補。
3、少吃刺激食品
秋天應當少吃一些刺激性強、辛辣、燥熱的食品,如尖辣椒、胡椒等等,應當多吃一些蔬菜、瓜果,如冬瓜、蘿蔔、西葫蘆、茄子、綠葉菜、蘋果、香蕉等。另外,還要避免各種溼熱之氣積蓄,因為凡是帶有辛香氣味的食物,都有散發的功用,因此提倡吃一些辛香氣味的食物如芹菜。
4、飲食不宜過分生冷
由於秋季天氣由熱轉涼,人體為了適應這種變化,生理代謝也發生變化。飲食特別注意不要過於生冷,以免造成腸胃消化不良,發生各種消化道疾患。