春季養生飲食小常識

　　人與天地相呼應,春季,人體的陽氣也順應自然,向上向外舒發。因此,春季養生也要掌握春養陽氣的原則和春令之氣向外伸發舒展的特點,注意保護體內的陽氣,使之逐漸旺盛起來。那麼春季養生飲食有哪些小常識呢?下面就讓小編告訴你，歡迎參閱

　　養生之道

　　湯、粥、羹、汁等作為中醫藥膳的重要組成部分，自古受到養生學家的重視。它們製作簡便、營養豐富、容易消化吸收，特別適合幼兒、老年人和身體虛弱的人。如果注意“按時、按點”，在最佳時間選用最合適的湯水，還能錦上添花，化日常飲食為“養生藥膳”。

　　早起喝水

　　中醫有句古話，“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。早上起床後喝杯白開水或淡鹽水，可補充夜間身體流失的水分，幫助“喚醒”身體。

　　此外，人們一般上午腦力勞動比較多，早飯時可以喝一杯牛奶， 增強腸蠕動，滿足人體的鈣和蛋白質等營養需要。對消化不好的老人來說，清淡的粥類也是不錯的選擇。

　　中午喝湯

　　中午飯前喝一些湯，不僅能起到保健作用，還可使胃內食物充分貼近胃壁，滋養胃部，並增強飽腹感，避免進食過多，這對肥胖或希望減肥的人來說很有益處。蘿蔔湯、冬瓜湯、番茄湯、海帶湯、紫菜湯等都是不錯的選擇。

　　晚飯喝粥

　　明代醫學家李時珍在《本草綱目》中一書中稱讚粥“極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣也”。

　　中醫認為，粥能補益陰液、生髮胃津、健脾胃、補虛損、最宜養人。晚上喝粥，既能補充一天耗損的元氣，又容易消化吸收。煮粥時可根據自己的體質特點，適當加入山藥、百合、芝麻、赤小豆、核桃等食材，增加保健功效。

　　睡前喝蜜。蜂蜜味甘、性平，自古就是滋補強身、排毒美容的佳品，其中的葡萄糖和果糖易於被人體吸收，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏功效顯著。睡前用溫開水調服10～20毫升蜂蜜，給忙碌一天一個“甜蜜的結尾”，還有助於和胃潤腸，提高睡眠質量。

　　其他知識

　　吃好每餐，才是健康飲食養生之道，為你整理九條每天應遵循的合理飲食之道。

　　春季注意食用這些蔬菜

　　1、藍紫色的紫菜

　　不知道有沒有人看過藍紫色的紫菜，這種紫菜的特點是被水泡過後會呈現紫色。

　　說明在海中生長時已被有毒物質環狀多肽汙染。這些毒素蒸煮也不能解毒，所以不可食用。

　　2、四季豆和菜豆

　　說四季豆和菜豆是有“毒”蔬菜的原因是，他們都還有有毒成分皁疳和胰蛋白酶抑制物。

　　烹調時，應先將其煮熟，然後撈出，再加上調味佐料燜煮，便可解毒性。

　　3、鮮木耳

　　鮮木耳含有一種啉類光感物質，它對光線敏感，食用後經太陽照射，引起日光皮炎，個別嚴重的還會因咽喉水腫發生呼吸困難。為此，不可食用。

　　4、新鮮黃花菜

　　所含秋水仙鹼進入人體後經氧化會產生有毒物質，食後會引起類似急性腸胃炎症狀，極易誤診。而幹黃花菜在加工時經清水充分浸泡，已將大部分秋水仙鹼溶出，所以一般不會中毒。

　　5、蠶豆

　　蠶豆體內紅細胞缺乏6-磷酸葡萄糖脫氧酶吃了蠶豆後會得溶血性黃疸，又稱蠶豆病。這種病多有遺傳性，因此，有家族病史的人應到醫院檢查，並避免吃蠶豆。

　　人在冬季的活動量很小，因此在春天，應該加強鍛鍊，使身體更健康。正值春季，也正是身體覺得疲乏無力的時候，總說自己被春困所纏上，那就是冬天沒有保養好腎臟，提醒大家春季養生一定要切忌5個不宜，做到健康的養生。

　　春季飲食如何養生

　　1、春季飲食要養陽

　　陽氣對於人體起著保護的作用，可以使我們的身體更加健康，免疫力更高，避免受到自然界溼邪的入侵。春季飲食要養陽，指的是要多吃一些能夠溫補人體是央企的食物，讓體內的陽氣更加充實，這樣才能增加抵抗力，用來抵抗邪氣對人體的侵襲。

　　日常生活中，蔥、蒜和韭菜可以說是養陽的蔬菜首選，除此之外，例如蓼、蒿等野菜也是補陽的蔬菜，李時珍在《本草綱目》提到：“以蔥、蒜、韭菜、蓼、蒿、芥等辛辣之菜，雜和而食”的主張。

　　2、春季飲食要多吃甜少吃酸

　　當春天來臨的時候，人們要少吃點酸味的食物，多吃一些甜味的食物，這樣做的好處是能夠補益人體的脾胃之氣。

　　中醫認為，脾胃是我們的後天之本，也是人體氣血的中藥來源，脾胃好，對於我們來說具有延年益壽的作用。在春季的時候，正是肝氣的季節，這時候的肝功能會偏旺。根據中醫的五行理論來看，肝是屬木，脾是屬土，土木會相剋，因此，如果肝氣旺盛會傷害到脾，進而影響到脾的消化和吸收功能。

　　所以，在春季飲食上，要少吃酸味的食物，防止肝氣過於偏旺，損害到脾的功能。同時，多吃一些甜味的食物，有助於補益脾氣，所以要多吃一點，例如紅棗、山藥等帶有甜味的食物。