春季為何要養肝哪些食物

　　春天養生的重點是養肝護肝，這是什麼原因呢?春季養肝護肝不能少吃什麼食物？下面是的春季養肝原因，歡迎閱讀。

　　春季養肝原因

　　第一點，從我們傳統的五行五臟學中能得出這個結論，因為春天對應的就是肝臟。所以我們需要特別的養護它。

　　第二點，肝臟雖然不是我們身體中非常大的器官，但它卻是我們身體健康的大總管。肝臟具有藏血、輔助造血和排毒的功能。身體很多的新陳代謝，都是需要肝臟完成的。因此它的重要性可見一斑。

　　那麼知道春季養肝的重要性了，下面就來學學如何在春季養肝吧。

　　首先，要做到調理肝氣。

　　為什麼要調理肝氣呢?因為當我們的肝氣不疏，就容易出現胸悶氣緊，嚴重的話還會出現肝氣鬱結，而肝氣鬱結的下一步就是肝硬化，最後就會演變成肝癌了。所以說，梳理肝氣是非常重要的一件事。

　　那麼怎麼調理肝氣呢?第一點，做到早睡早起，要注意在十一點前就寢，不然對肝臟的傷害是非常大的。第二點，學會避春寒。春天氣候多變，如果不能及時添減衣服，很容易生病受涼。所以避春寒的意思就是，天冷的時候要加衣，天熱的時候要脫衣，才是正確的方式。第三點，多吃當季的蔬菜。我們的肝臟對於綠色蔬菜是非常喜愛的，所以多吃蔬菜對於肝臟有養護作用。

　　其次，要學會解春困。

　　我們都知道，春天是最容易犯困的。因為冬春交際的時候，我們的大腦和身體機能還沒有適應這樣的轉變，一時間供血不足就容易犯困。那我們如何克服春困呢?除了我們在上一條講到的早睡早起外，可以利用一些簡單的中藥來調理，比如說菊花加薄荷葉泡水喝，對於解困有很好的幫助。

　　最後，要能做到滋肝陰。

　　什麼是滋肝陰呢?就是滋補肝的陰氣。像有些人容易咳嗽，喉嚨痛，都是肝陰不足的表現。要想滋肝陰很簡單，掌握一種食療方法就可以了。那就是用鯽魚搭配枸杞子、豆腐和紫蘇葉熬湯。對於肝臟很有好處。

　　冬去春來，最大的變化就是氣溫了。這個時候要想少生病，一定要把肝臟養好了。記住最重要的一點，早睡早起。這是對身體最好的養護方式。

　　養肝護肝的食物

　　養肝護肝的首選食物就是穀類，如糯米、黑米、高梁、黍米;其次為紅棗、桂圓、核桃、栗子;還有肉魚類，如牛肉、豬肚、鯽魚等。大豆及豆製品含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物對肝臟修復非常有益。

　　還有海鮮類。例如白帶魚、黃魚、銀魚、及甲殼類如牡蠣、蟹等，能增強免疫功能，修復破壞的組織細胞、不受病毒侵犯。但選擇、烹調要得當否則會食物中毒，蒸煮應在100度加熱半小時以上。

　　若對海鮮過敏則忌食，可多食香菇、銀耳、海帶、紫菜等。西瓜有清熱解毒、除煩止渴、利尿降壓之用，富含大量糖、維生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質。鉀豐富的食物海帶、米糠及麥麩、杏仁果、澄、葡萄乾、香蕉、李子、瓜子也不可放過。

　　適當時候食動物的肝、瘦肉、魚蝦、雞鴨、蛋類等高蛋白、適量脂肪的飲食。剩下最重要的就是新鮮的蔬菜、水果及金針菜、大棗、芝麻、山楂等。

　　中醫提倡春天飲食中應“省酸增甘”，這是春季養肝的基本法則。因為在春天人的肝臟陽氣旺盛，再吃酸性食物，會導致肝氣過於旺盛，而肝旺就容易損傷脾胃，所以，春季的飲食是忌酸倡甘甜的。

　　要避免過多食用酸性的食物，如羊肉、狗肉、鵪鶉、炒花生、炒瓜子、海魚、蝦、螃蟹等。多食用甘溫補脾的食物，如山藥、春筍、菠菜、大棗、韭菜等