冬天晚上吃什麼養生

　　俗話說：早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少，這句話是有一定的道理的，因為晚上吃得少直接會影響到晚上的睡眠質量，那麼問題來了，在寒冷冬季我們晚餐應該怎樣吃才好呢?下面就讓小編告訴你，歡迎參閱

　　晚餐怎麼吃

　　晚餐一定要注意定量

　　俗話說：“晚飯少一口，活到九十九”。晚上人們睡覺休息，身體活動量降到最小值，同時，身體在生理狀態下也不同於白天。如果晚餐攝人過多的營養物質，日久體內脂肪越積越多，人體就會發胖，同時又增加心臟負擔，給健康帶來不利因素。

　　專家提醒，晚餐吃得太飽，還會出現腹脹，影響胃腸消化器官休息，引起胃腸疾病。古人言“飲食即臥，不消積聚，乃生百疾”。所以，晚餐要少吃一些，以吃含脂肪少、易消化的食物為佳。

　　晚餐還不要太遲

　　專家認為，晚餐過遲可引起尿結石。尿結石的主要成分是鈣，而食物中所含的鈣除了一部分是通過腸壁被機體吸收外，多餘的則全部由小便排出。人們排尿的高峰時間是飯後4—5小時，而晚飯吃得過遲，人們不再進行激烈活動，會使晚飯後產生的尿液全部滯留在膀胱中。

　　這樣，膀胱尿液中鈣的含量會不斷增加，久而久之，就形成了尿結石。因此，晚餐不宜進食太遲，至少要在就寢前兩小時就餐。

　　晚餐三字經：早、少、淡。

　　晚餐的原則要記住三個字：早、少、淡。

　　冬季養生吃什麼

　　栗子

　　栗子是可以陪伴一冬的健康乾果。一方面，它富含B族維生素和鉀、銅、錳等礦物質，能強健身體。栗子還是堅果中唯一含維生素C的，是感冒和流感盛行時的必備零食。

　　柚子

　　酸甜多汁的柚子被稱為冬日“完美水果”。柚子不僅富含維生素C，還含有番茄紅素，這兩種營養素都是強效抗氧化劑，有抗癌功效。

　　南瓜

　　南瓜是冬季蔬菜中“多才多藝”的一種，蒸烤、炒菜、煲湯均可。它鮮豔的橙色源於其富含的β胡蘿蔔素，這種強抗氧化劑有助於預防心臟病和癌症。

　　大蔥

　　大蔥含有抵抗疾病作用的營養素。如：維持人體健康必需的維生素A、B6、C、K，葉酸和鐵。值得一提的是，大蔥含有的多酚類抗氧化物質，可以保護血管。此外，有研究表明，多吃蔥，還能降低患前列腺癌與結腸癌的風險。不妨嘗試用大蔥、黃瓜、柿子椒做道涼拌菜。

　　西蘭花

　　西蘭花能提供維生素A、C、K和葉酸，以及人體必需的礦物質鈣、錳和鐵。它富含葉黃素，可以保護眼睛，減少白內障和黃斑變性。

　　紅薯

　　紅薯比同屬根莖類蔬菜的土豆營養更勝一籌。1箇中等大小的紅薯就含有約4克的膳食纖維和約2克的植物性蛋白。而且，紅薯只有很低的熱量，幾乎不含脂肪。

　　紫甘藍

　　十字花科蔬菜品種繁多，其中的紫甘藍是冬季蔬菜中營養的“集大成者”。它不僅富含多種維生素，還因高效的消炎作用而聞名。涼拌或水煮甘藍是預防心血管疾病、癌症的上好選擇。

　　大蒜

　　大蒜含有的大蒜素對疾病的預防，特別是癌症和心臟病有效。此外，它還具有消炎、抗感染的特性。

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