油燜冬筍美味又健康的做法圖解

　　冬筍味道鮮美，具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，且能做成各種各樣的菜餚，油燜冬筍的做法非常簡單，而且很好吃。小編給大家精心推薦的油燜冬筍做法，希望能夠對您有所幫助!

　　製作油燜冬筍的食材

　　1.冬筍2只

　　2.切片焯水

　　3.䓤爆香

　　4.倒入筍片爆炒

　　5.放入生抽，老抽，糖，加少許水

　　6.大火5分鐘

　　7.撒青蒜出鍋

　　1.將完整的冬筍放入保鮮袋中，將袋口紮好，此法可以儲存一個月以上。

　　2.找一個箱子，箱底鋪入2-3寸的稍溼的黃沙，把新鮮完整的冬筍尖朝上擺好。最後用黃沙埋好並且將箱子置放於陰涼通風處。適合很多的冬筍一起儲存。

　　3.將冬筍去外殼洗淨，切成兩半，放入沸水中煮到5成熟，取出放入竹籃子中晾乾，可當筍乾食用。

　　4.將冬筍放入濃鹽水中浸泡，可儲存兩個月左右。值得注意的是食用時須清洗乾淨泡鹽

　　5.另外，還可以在筍上塗抹上一些鹽，再放入冰箱中冷藏。

　　6.將剛挖回來的新鮮冬筍，連殼埋放到火堆裡煨熟***要煨到沒有硬的感覺***。煨熟後取出，將煨熟的冬筍放到陰涼潮溼的地方排放好。食用時去其外殼，切成薄片，用水漂除苦味就可以了。此法可以貯藏保鮮35-45天。

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