醬燉泥鰍簡單又營養做法圖解

　　泥鰍的肉質非常滑嫩，味道鮮美，而且肚裡的籽非常多，吃起來很有營養價值的，這道醬燉泥鰍的做法十分簡單，而且吃起來的味道也很鮮美，是一道很好的下飯菜。以下是小編推薦的醬燉泥鰍做法，歡迎閱讀!

　　製作醬燉泥鰍的食材

　　醬燉泥鰍簡單又營養的步驟

　　1.活蹦亂跳的泥鰍，放入一把鹽，使其吐出肚裡的髒東西。

　　2.把蔥、姜、蒜切碎備用。

　　3.鍋內倒油，燒七分熱後，放入蔥、姜、蒜爆香。

　　4.倒入適量農家醬，小火翻炒一下。

　　5.倒入花椒麵。

　　6.倒入料酒。

　　7.倒入適量清水。

　　8.放入適量紅辣椒。

　　9.把泥鰍倒入鍋中，蓋鍋燉10分鐘。

　　10.開鍋放入適量味素。

　　11.盛盤可以吃啦!味道鮮美、肉質很嫩的魚。

　　泥鰍的醫用偏方

　　小兒盜汗

　　泥鰍200-250克，用溫水洗去粘液，去頭尾、內臟，用茶油煎至黃色，然後加水適量，煮湯至半碗，加鹽適量，喝湯吃肉。每日1次，年齡小者分次服食。

　　治小便不利，水腫，溼熱黃疸等狀

　　泥鰍500克，去腸雜內臟，加水、食鹽適量，煮至五成熟時，加入豆腐250克，同燉熟，用豬油味精調味食用。有清利溼熱作用。

　　治水腫

　　泥鰍去腸雜，與大蒜同煮湯淡食。

　　治陽痿不舉

　　幾條泥鰍，30克的河蝦，加100毫升的米酒及水一起煮熟。睡前服用，連服半個月左右。

　　此方對腎虛引起的陽痿更有效。治遺精、陽痿：泥鰍400克，大棗6枚，生薑3片。將泥鰍開膛洗淨，加水與大棗、生薑煮熟食之，每日2次，10天為1療程。

　　補脾胃

　　泥鰍200克，用花生油煎至透黃後，加入適量水煮熟，調味食用，可補脾、益腎、健胃。

　　消渴病

　　泥鰍適量，烘乾研末，每次用10克，與葛根、花粉各30克煎水服。每日3次，有一定輔助治療作用。

　　痔瘡下墜

　　泥鰍250克，配少許桔梗、地榆、槐花、訶子，共燉湯服。也可將泥鰍用醋炙熟服用。

　　產後自汗、盜汗

　　泥鰍90克，糯稻根30克。先將泥鰍宰殺洗淨，用食油煎至黃色。另用清水二碗煮糯稻根，煮至一碗時，放入泥鰍煮湯，調味後食用。

　　小兒營養不良

　　泥鰍數條，用茶油煎至金黃色，放生薑5片，加水3碗，再加入黃芪、黨蔘各15克，淮山藥30克，紅棗10枚，同煎至1碗，分次服用。

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