端午節的風俗資料

　　一年一度的中國傳統節日—端午節即將到來，在節日期間，粽子是端午節必不可少的美食。各種各樣的粽子吸引著人們，那麼如何健康吃粽子呢?下面就一起來看看。

　　端午節的風俗_端午節買粽子前先看_不合格粽子現身超市

　　端午節是我國傳統的節日，吃粽子是端午節習俗之一，到了端午節，各種各樣的粽子吸引著人們，肉餡、水果餡、果醬餡、棗餡、栗子餡等等琳琅滿目，讓人不知吃哪種才好，也不知道吃多少才夠。然而在端午節來臨前夕，國家食藥監總局、北京市食藥監局卻先後通報了5批次和4批次不合格粽子。

　　中新網記者5月26日實地探訪了北京多家農貿市場和超市發現，在農貿市場，粽子多為現場製作售賣，價格便宜，單個粽子價格多在1.5元-3元，質量無從判斷。而在超市，品牌粽子銷售火爆，但也有不合格粽子混入其中。

　　在一家超市的角落，記者發現了一種被通報為不合格的粽子產品，這種粽子裝滿了一個箱子，擺在了超市服務檯的旁邊。這種標稱北京建海春食品有限公司生產的小棗粽子，同時出現在國家食藥監總局、北京市食藥監局公佈的不合格粽子名單裡。

　　國家食藥監總局的通報稱，北京京客隆商業集團股份有限公司懷柔店銷售的標稱北京建海春食品有限公司生產的小棗粽子，商業無菌檢驗結果為非商業無菌;北京市食藥監局的通報稱，標稱北京建海春食品有限公司生產，生產日期為2017-5-7，規格型號為400克***100克×4***/袋的小棗粽子，不合格專案是商業無菌專案。

　　在超市，當記者拿起這種小棗粽子檢視時，超市店員立刻對記者表示“不賣”。被問及不售賣的原因，超市店員則迴應說：“這是贈品。”

　　端午節的風俗_端午節買粽子前先看_這些粽子千萬不要買

　　目前食藥監總局已要求生產企業所在地北京、山東、四川等省***市***食品藥品監管部門責令企業履行相關義務，查清產品流向，召回不合格產品，分析原因進行整改;經營單位所在地北京、山東、四川等省***市***食品藥品監管部門已要求有關單位立即採取下架等措施，控制風險。

　　據悉，商業無菌專案不合格的原因可能是食品生產經營企業未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，產品殺菌處理不夠徹底，引起部分微生物殘留;還有可能與產品儲存、運輸條件控制不當等有關。商業無菌不合格可能會引起食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，影響人體的身體健康。

　　端午節的風俗_端午節買粽子前先看_購買和食用粽子才安全

　　如何才能吃到安全放心的粽子呢?根據國家食藥監總局的提示，消費者在選購、貯存、烹煮和食用粽子時，應當注意以下方面：

　　一是通過正規可靠渠道購買並儲存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品新增劑、食品生產許可證編號等標識是否齊全;檢視包裝是否完整或真空包裝是否漏氣漲袋、散裝粽子有沒有變質;不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品。

　　二是對於真空包裝類和速凍類粽子，購買後按照標籤所示方式儲存，並按照標示食用方法加工食用。散裝粽子注意適量買入，最好是現吃現買，避免粽子變質。生熟粽子分開貯存，開啟的粽子放在室溫下不得超過2小時。

　　三是食用前應洗淨雙手，冷藏或冷凍過的粽子，要徹底加熱，吃剩的粽子不要反覆加熱，不要食用餡料已發酸、發苦或口味不正的粽子。

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