婆婆丁的吃法

　　婆婆丁又叫做蒲公英，是一種常見的野生植物，是可以食用的。下面小編給大家分享，希望你喜歡。

　　一：婆婆丁豬肝湯

　　婆婆丁豬肝湯-食材準備

　　豬肝、婆婆丁、鹽、生粉、芝麻油、生抽

　　婆婆丁豬肝湯-製作步驟

　　1、將豬肝切成撥片用清水沖洗掉血水以及粘液。

　　2、豬肝用生粉醃製片刻之後加入少許的生抽、芝麻油備用。

　　3、湯鍋里加入適量的清水之後，再滴上幾滴橄欖油煮開。

　　4、水煮開之後，放入蒲公英煮片刻放少許鹽。

　　5、接著放入醃好的豬肝，大火煮開之後就可以熄火出鍋。

　　小貼士

　　切記豬肝不可久煮，不敢回變硬會影響口感的。

　　二：婆婆丁拌蕨菜

　　婆婆丁拌蕨菜-食材準備

　　泡發好的蕨菜、婆婆丁、薑末、蒜末、醬油、醋、糖、鹽、味精、紅油、芝麻

　　婆婆丁拌蕨菜-製作步驟

　　1、將泡發好的蕨菜清洗乾淨之後，在沸水中燙熟。

　　2、婆婆丁清洗乾淨之後，放在加了少許油和鹽的鍋中燙軟之後立刻撈出，在冷水裡過涼，撈出濾幹水分。

　　3、將蕨菜和蒲公英整理成相似的大小。

　　4、製作料汁***加入白糖、醬油、蒜末、薑末、糖、醋、味精、紅油混合拌勻***。

　　5、將醬汁和蕨菜、蒲公英拌勻，撒上芝麻即可。

　　三：蒜泥婆婆丁

　　蒜泥婆婆丁-食材準備

　　婆婆丁、香油、鹽、味精、醋、生抽、蒜泥

　　蒜泥婆婆丁-製作步驟

　　1、將婆婆丁乾淨後放入清水中清洗乾淨。

　　2、鍋中加入適量的清水燒開之後，將婆婆丁放入鍋中焯一下水。

　　3、撈出來之後過一下涼水，再擠幹水分切段備用。

　　4、將大蒜去皮之後，處理成蒜泥。

　　5、將蒜泥、香醋、生抽、香油、食鹽、味精放入婆婆丁裡面攪拌均勻即可食用了。

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