春筍美味食譜做法

        有哪些呢?下面就讓小編告訴你帶你瞭解下吧，希望你喜歡!

　　——涼拌春筍

　　用料：春筍1把、辣椒醬1湯匙、蒜2瓣、白砂糖1/2湯匙、醬油1湯匙、醋1/2湯匙、味精少許、花椒油1茶匙

　　做法：家常菜做法大全

　　1、春筍用小刀颳去外層的筍衣，切掉較老的根部，放入沸水焯燙2分鐘後撈出浸入冷水;

　　2、待春筍冷卻後撈出瀝乾水分，先切成段，再切成條放入大碗裡;

　　3、將所有的調料全部倒入碗中，用筷子拌勻裝盤即可。

　　——四寶春筍

　　用料：春筍2根、豌豆***煮***半小碗、胡蘿蔔1根、火腿1小塊、料酒1小勺、水澱粉適量、色拉油適量、食鹽4克、雞精2克

　　做法：

　　1、春筍剝去外殼，洗淨切成小丁，胡蘿蔔去皮切小丁，火腿切小丁;

　　2、鍋中放油燒熱，下春筍丁煸炒透，邊緣稍有稍有焦黃盛出備用;

　　3、用鍋中餘油煸炒火腿丁和胡蘿蔔丁，炒透至胡蘿蔔身軟，火腿丁變色;

　　4、倒入豌豆一起煸炒片刻;

　　5、倒入步驟2的春筍丁;

　　6、加一小勺料酒炒勻;

　　7、加一點水煮開，蓋上蓋子煮兩分鐘;

　　8、開蓋加鹽和雞精調好味道，淋點水澱粉勾個薄芡，炒勻即可出鍋。