洛神花的功效與作用及食用方法

　　洛神花原產於東半球熱帶地區，現全世界熱帶地區均有栽培。那麼你知道洛神花有哪些功效和作用嗎？洛神花如何食用效果最佳呢？以下是小編收集整理的關於洛神花的知識，希望對你有幫助。

　　洛神花的功效與作用

　　洛神花其味酸、性寒，有益於調節和平衡血脂，增進鈣質吸收，促進兒童發育，促進消化等。具有清熱解暑、利尿降壓、養顏消斑、解毒、解酒等功效。還有活血補血、養顏美容的功能。

　　現代研究表明洛神花含有原兒茶酸、異黃酮素以及豐富的氨基酸、維生素等化學成分，能降低膽固醇和甘油三脂、抑制低密度脂蛋白的氧化、抑制血小板的凝集、降低血栓的形成、減少動脈粥狀硬化，可有效地預防心血管疾病的發生。

　　洛神花含有豐富的維生素C，有清涼降火、生津止渴的功效，可以用來沖泡茶和製作飲料。洛神花還有保肝、抗癌的功效。所以，洛神花是一個很好的天然保健藥物。

　　洛神花的食用方法

　　1、洛神花泡酒喝

　　洛神花酒。取一定數量的洛神花進行分離汁液，然後加進一定比較的水，具體多少是視乎個人喜好。以此法反覆提取三次。然後將的出來的液體放進溫室發酵，並且隔離，之後將分離除去下沉的酵母，加入部分食用酒精調整酒度，最後封缸，數週後倒缸，澄清過濾得發酵原汁。另取洛神花適量用80℃熱水浸泡，一般浸泡3～4次，浸泡汁過濾用作配酒調色。以洛神花發酵汁為酒底，佐以適量的浸泡汁，調整所需糖和酒度，經過濾即得洛神花酒。酒呈寶石紅色，晶瑩清沏，味道清香，酸甜可口，可作增加食慾、預防和治療動脈硬化等心血管疾病的食用飲料。

　　2、洛神花泡茶喝

　　2-1、洛神花茶

　　將適量洛神花放入鍋中，加入清水並以中火煮開，3分鐘後熄火，利用餘溫浸泡5分鐘。過濾掉茶渣後，將茶水倒入杯中，等洛神花茶微冷後加入冰糖或蜂蜜即可飲用***高溫會破壞蜂蜜的營養***以增加甜味。如採用直接沖泡法，熱開水的分量只要約180cc即可。但需以杯蓋蓋住悶泡5-8分鐘，以讓洛神花出味。不喜歡喝熱茶的話，還可以等沖泡好後放入適當的冰塊。炎炎夏日，喝一杯冰涼的洛神花茶。十分的愜意。另外洛神花茶與綠茶搭配衝飲，也是不錯的選擇。洛神花茶宜在飯後飲用，可幫助腸胃消化，但腸胃虛冷的人，則不宜多喝。

　　2-2、洛神花水果茶

　　主要材料是幹洛神花8朵，梨1個。冰糖適量，蜂蜜適量。首先是準備好梨冰糖幹洛神花。然後把梨洗淨，切成小丁。再把洛神花冰糖梨丁放入壺中。最後加入開水，蓋上蓋子燜5分鐘，稍涼後加入蜂蜜即可。

　　2-3、玫瑰洛神花枸杞茶

　　準備好玫瑰花10克，洛神花10克，枸杞子5克，清水2碗。首先取出食材，用溫水浸泡，清洗乾淨，撈起瀝乾水。然後燒開適量清水，倒入玫瑰花、洛神花、枸杞子煮開，倒入茶壺中浸泡片刻即可。如果喜歡喝甜味的花茶，可以新增一點冰糖一起煮沸，或等煮好的花茶冷卻後新增蜂蜜。食尚更喜歡喝原味的花茶，甘甜微酸的口感，清新撲鼻。