解酒湯的製作方法
春節期間，久別的親朋相聚，飲酒過量的事情經常發生。過量飲酒對健康有損害，那麼如果減輕飲酒對身體的損壞呢。今天小編為大家推薦。
豌豆解酒湯
原料：豌豆苗、適量油、冷水、鹽。
做法：①將適量的豌豆苗洗淨，瀝乾水分後備用;
②中火燒熱鍋並加入少量的油，將豌豆苗放入鍋中略為翻炒，倒入冷水，大火燒沸後調入適量的鹽即可。
橄欖解酒法
①橄欖去皮核，10枚，切塊，煎湯，飲汁食肉，可治酒後昏悶。
②.橄欖仁7g研末，沖服，治酒後口脣乾燥。
③生橄欖20g，打碎用冰糖30g清燉，分三次服，可治酒毒溼熱、飲食停滯。
④橄欖4枚、蘆根60-100g、水煎服。治酒後胃熱心煩，能清熱生津、除火除煩。
⑤橄欖60g、酸梅10g，水煎取汁，加糖調味食用，可治酒毒煩渴。
豆芽幹明太湯
原料： 撕開的幹明太魚80克、豆芽300克、細蔥3根、蒜泥2大勺、 香油2小勺、水6杯、紅辣椒絲、鹽、胡椒粉若干、豆付50克。***2人份***
做法：
①幹明太魚絲，澆點水不致它幹碎。
②幹明太魚絲中過長的剪半，過粗的再撕細些。
③豆芽去根洗淨，細蔥斷成4公分長，然後順切半。
④豆付切成1x4釐米大、0.7釐米厚的塊兒。
⑤在鋁鍋中澆香油後，把幹明太魚絲慢慢炒到不致炒煳的程度，然後兌入水慢慢熬煮。
⑥待湯水變成乳白色時放入豆芽，加蓋再煮。
⑦往⑥的湯中加入切好的豆付、蔥絲、紅辣椒絲、再煮一會兒後，以蒜泥 、鹽和胡椒粉調味。補充： 酗酒後的解酒湯恐怕沒有比干明太湯更好的。因為幹明太魚中有解酒的成份。為了能讓汗水和小便發散酒毒，最好趁熱喝湯。
牛肉骨解酒湯
原料：牛肉骨 400g, 內腸 150g, 豬血 150g, 白菜幫 400g, 大蔥 2根, 尖椒 2個, 蒜末 3大勺, 大醬 3大勺, 調味料***多喜多***, 精鹽, 生薑末, 胡椒粉, 芝麻油, 辣椒油
做法：
①大蔥切成6cm左右的長短，豆芽將頂部與根部除掉，並將尖椒切成絲。
② 將肉骨與內腸各自放入大蔥，新增涼水煮後將肉骨取出。閣下將湯放入紗布，待湯涼後，將涼的油跡取出。
③肉骨放入網中，用流水洗淨。
④輕燙的白菜幫放入大醬、調味料***多喜多***，精鹽少量，放入鍋內。在這些材料上放③的豬血。並蓋上蓋兒煮熟門熟路。
⑤將網中透盡的②的肉湯與煮熟的內腸湯, 將④的豬血與水混合，用醬油、精鹽、調味***多喜多***調味。
⑥在⑥的內腸新增與豬血，豆芽新增少新增少量精鹽煮，放入切好的尖椒與生薑末，最後，放辣椒油與胡椒粉。 ☆蜂蜜水——>酒後頭痛
喝點蜂蜜水能有效減輕酒後頭痛症狀。美國國家頭痛研究基金會的研?a href='//' target='_blank'>咳嗽敝賦觶?饈且蛭?涿壑瀉?幸恢痔厥獾墓?牽?梢源俳?憑?姆紙饢?眨?跚嵬吠粗⒆矗?繞涫嗆煬埔?鸕耐吠礎Ａ磽夥涿芻褂寫咼咦饔茫?蓯谷撕芸烊腖??⑶業詼?炱鶇埠笠膊煌吠礎?/p>
解酒的最快方法
1、將家常大白菜洗淨，切成細絲，加些食醋、白糖，拌勻後淹漬10分鐘後食用，清涼、酸甜、又解酒。
2、取芹菜適量洗淨切碎搗爛，用紗布包裹壓榨出汁飲服，可解酒醉後頭痛腦脹、顏面潮紅等症。
3、用綠豆、紅小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，緩解酒精中毒。
4、取荸薺10個，洗淨搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服，適用飲高粱酒等烈性酒致醉者。
5、如果醉酒者的神志清醒，可通過手指摳喉嚨催吐，然後喝點白糖水。
6、飲酒過量，可在白開水中加少許食鹽飲用鹽水對解除胸悶難受有良好作用。
7、濃米湯裡含有多種糖及維生素B，有調和解毒醒酒之功效，如加適量白糖效果會更好。
8、將生雞蛋清、鮮牛奶、柿餅各適量煎湯，可清熱、解醉。
9、酒醉後有噁心嘔吐者，取一小塊生薑含於口內，可止嘔吐。
10、牛奶與酒混合，可使蛋白凝固，緩解酒精在胃內吸收，並有保護胃粘膜的作用。
韓式海帶湯
材料:海帶幹1包28克，牛肉115克，搗成肉末，芝麻油10毫升，醬油20毫升，鹽6克或適量，水1420毫升，蒜末3克
做法:
1.將海帶浸泡在水裡，上蓋。當海帶變軟時，瀝乾水分，切成5釐米長的塊。
2.用中火將炒鍋起熱，加入牛肉，芝麻油，1/3的醬油和一些鹽，煮一分鐘。然後加入海帶和剩下的醬油。再煮一分鐘，不停攪拌。倒入1/3的水，煮沸。再加入蒜末和剩下的水，煮沸。上蓋後轉小火。再蒸煮20分鐘。用適量鹽調味即可。
橄欖酸梅湯
材料:鮮橄欖***連核***60克，酸梅10克
做法:
1、每次用鮮橄欖***連核***60克、酸梅10克，稍搗爛;
2、加清水3碗煎成1碗，去渣加白糖適量調味飲用。
八珍醒酒湯
材料:蓮子10克，白果5克，百合5克，橘子瓣50克，核桃仁10克，紅棗20克，青梅10克，山楂糕50克，白糖50克，冰糖50克，白醋5克及精鹽少許
做法:
將以上材料加水煮成較稀的水果羹即服
冬瓜海帶湯
材料:冬瓜一斤，海帶一斤
做法:
1、將冬瓜去皮切塊然後洗淨。
2、海帶用水泡40分鐘這樣，用刀切成菱形塊。
3、鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘這樣。
4、加水大火燒7，8分鐘然後加鹽就可以起鍋了，加適量的鹽。
黃豆豬腳湯
材料:豬腳500克，黃豆120克，料酒2大勺，姜3片，清水適量
做法:
1、黃豆用溫水泡一個小時;
2、豬腳洗淨放入鍋中加料酒1大勺和姜2片。煮開焯去血沫，再洗淨備用;
3、鍋中放入豬腳，黃豆，薑片和料酒加入足夠的清水，大火煮開;
4、關小火燉一個半到兩個小時，出鍋前加鹽調味即可。
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