高膽固醇患者飲食禁忌

　　高膽固醇患者的飲食禁忌有很多，高脂肪和膽固醇食物都要限制攝入。那麼這類患者的飲食禁忌有哪些呢?跟著小編一起來看看吧。

　　降低膽固醇的食物

　　1、海帶

　　含豐富的牛黃酸，可降低血壓及膽汁中的膽固醇;含食物纖維褐藻酸，也可以抑制膽固醇的吸收，促進排洩。

　　2、魚

　　如果你想吃肉但是又害怕會使你的膽固醇升高的話，那就吃魚吧。因為魚中含有的脂肪酸都對心臟非常好處。而且脂肪酸可以降低血壓、叄酸甘油脂，也可以預防中風。

　　3、韭菜

　　韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外，還含有胡蘿蔔素和大量的纖維等，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能排除腸道中過多的營養，其中包括多餘的脂肪，達到減肥塑身的效果。

　　4、胡蘿蔔

　　富含果膠酸鈣，它與膽汁酸發生化學反應後從大便中排出。身體要產生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低。

　　5、玉米

　　玉米含有大量的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等微量元素，這些元素都可以降低血清膽固醇。

　　6、香菇

　　能明顯降低血清膽固醇、甘油叄酯及低密度脂蛋白水平，經常食用可使身體內高密度脂蛋白質有相對增加趨勢。

　　7、黃豆

　　豆類是大自然中，最便宜、最普遍、最有效的抗膽固醇食物，每天吃28克的豆類食物，可以降低10%總膽固醇、LDL***壞的膽固醇***和叄酸甘油脂。想要降低膽固醇，可以把黃豆製品如豆腐、豆漿、味噌列入平日飲食中。

　　8、大蒜

　　紐約的研?a href='//' target='_blank'>咳嗽毖芯糠⑾鄭?笏飪梢越檔妥艿ü檀跡?部梢越檔突檔牡ü檀肌Ｔ諼餮磐嫉氖笛橐卜⑾鄭?刻旆??粒相當於3瓣大蒜的大蒜油丸，也可以增加23%好的膽固醇。

　　9、冬瓜

　　冬瓜具有很好地減肥功效，經常食用冬瓜，能夠將身體多餘的脂肪去除，達到減肥、塑身的功效，從而從另一方面減低你的膽固醇。

　　

　　禁忌之一：高膽固醇的攝入

　　高膽固醇血癥患者首先應該控制高膽固醇的攝入，每天攝入的膽固醇控制在200毫克以下。蛋黃、動物內臟***肝、肺、腎、胰、心等***、魚籽、腦***豬腦、羊腦等***、蝦籽、肥肉、蟹黃，等等，都是富含膽固醇高的食物，日常飲食中要儘量不吃，或是少吃控制食用量。

　　禁忌之二：過多攝入動物油脂

　　對動物性油脂不用如對毒藥般的拒絕。過多過量攝入動物性脂肪，是有害身體健康的，這個是眾所周知的事實。但是，長期單一性地依靠植物性油脂來作為人體脂肪來源，也是有害身體健康的，這個事實很多人沒有認識到。

　　高膽固醇患者一定要減少動物性油脂的攝入量，但不能完全拒絕攝入，要適量補充，這樣更能保護血管。

　　禁忌之三：飽和脂肪酸的攝入

　　高膽固醇血癥患者攝入過量的飽和脂肪酸，會導致冠狀動脈粥樣硬化，引起血栓等症。動物油脂富含飽和脂肪酸，而植物性油脂富含不飽和脂肪酸，因而，平時飲食要用植物性油脂來烹飪，如花生油、橄欖油、葵花籽油等。

　　禁忌之四：過量攝入熱量和糖分

　　控制碳水化合物及總熱量的攝入。眾所周知，長期攝人過多的食物熱量就會導致肥胖。而熱量低的食物可以防止肥胖，所以也就間接地減低了膽固醇的合成。老年人因平時活動量減少，故不宜吃得過多過飽，這可避免身體發胖。

　　要限制糖攝人過量，動物試驗中果糖可合成肝臟中的脂肪而形成脂肪肝，實際上肥胖症患者即使不再食用糖，如果不通過治療，血中的膽固醇和脂肪也在增加。

　　禁忌之五：含纖維素食物攝入不足

　　醫學研究表明，飲食中有豐富的纖維素攝人，正常人的血液中的膽固醇自然保持平衡。纖維素在腸內可與膽固醇代謝產物膽酸結合，隨糞便排出體外，從而降低血脂水平。

　　值得注意的是，富含纖維素的食物會對脂類食物升高血膽固醇的作用產生拮抗。所以，保持一定量纖維素的攝人，對降低血中膽固醇十分有益。

　　高膽固醇的危害

　　1、會加快前列腺癌的生長速度，會引發腎衰竭脂類的腎臟疾病。

　　2、會減少人的壽命，尤其是男性的壽命同時和血管有關的中風機率會隨著增加。

　　3、會阻塞心臟動脈和使其變窄，更容易引發心臟病。

　　4、會使骨質疏鬆症的可能性變高，同時過多攝入膽固醇可導致牙周病、牙和牙隙之間的溝隙會擴大。由此可見，膽固醇高的患者要及時到醫院進行治療，以免延誤病情，導致病情惡化。

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