牛肉搭配什麼菜最好吃又有營養

　　牛肉可以滋養脾胃，強身健體，確實是很好的食物，牛肉和什麼菜搭配最好吃呢?下面小編為大家整理了牛肉搭配什麼菜最好，希望大家能夠喜歡。

　　牛肉搭配什麼菜最好

　　牛肉+香芋 =養血補血，還可以防治食慾不振及便祕,防止面板老化

　　牛肉+甘蔗 =可以氣血雙補，健脾開胃

　　牛肉+茭白 =催乳汁

　　牛肉+菜花 =幫助吸收維生素B12

　　牛肉+土豆 =保護胃黏膜

　　牛肉+生薑 =驅寒、治腹痛

　　牛肉+芹菜 =營養瘦身

　　牛肉+南瓜 =健胃益氣

　　不能和牛肉一起搭配的菜

　　牛肉+紅螺、海螺=身體不適

　　牛肉+栗子、板栗=不易消化

　　牛肉+橘子=不利於營養素的吸收

　　牛肉+韭菜=同食容易中毒。

　　牛肉+鯰魚=同食會引起中毒。

　　牛肉+田螺=不易消化，會引起腹脹。

　　牛肉+紅糖=同食會引起腹脹。

　　注意：牛肉不宜常吃，一週一次為宜。內熱者忌食;面板病、肝病、腎病患者慎食。氨茶鹼時忌食。

　　牛肉好吃的經典做法

　　1、胡蘿蔔煲牛肉

　　主要食材：牛肉 *** 300克 ***，胡蘿蔔 *** 300克 ***，

　　做法：

　　***1***將胡蘿蔔洗乾淨後，在切塊;牛肉洗乾淨，切成塊，用沸水灼燙一下，在撈出晾乾。

　　***2***在鍋中放入水，將切塊的牛肉一起放進去，加入花椒、大料、生薑片、料酒、用大火燒開，再用小火燜至牛肉七成熟。

　　***3***最後再在鍋中加入切塊的胡蘿蔔，加上鹽、雞精調味，撒蔥花，淋上香油即可。

　　功效：富含多種維生素，具有化痰順氣，滋養咽喉之功效。所含的鈣、鐵元素，能夠促進骨骼生長，起到一個強健骨骼之功效，能有效提高免疫力，增加抗病功能，還能預防大腸癌，讓身體越吃越棒。

　　2、蠔油牛肉杏鮑菇

　　材料：牛肉200g，杏鮑菇適量，蠔油適量，蘇打粉適量，胡椒適量，植物油適量，青椒適量

　　做法：

　　***1*** 牛肉切片後加入雞蛋，料酒，蘇打粉，生抽， 糖， 生粉， 鹽等;

　　***2***上漿後再加入適量的油攪拌均勻備用;

　　***3***在碗中加入蠔油，胡椒，味精，生粉和適量的水調成料汁;

　　***4***將其他的杏鮑菇， 洋蔥， 青椒等切成片;

　　***5***在燒熱的鍋中放入適量的油***油要稍微多一點***，油三成熱時， 將醃好的肉片倒入其中;

　　***6*** 用筷子迅速的攪拌開來;

　　***7*** 將牛肉滑成六、七成熟時加入青椒，

　　***8*** 扒動幾下後， 將牛肉撈出瀝乾油;

　　***9*** 鍋中放入少許油， 下入洋蔥煸炒;

　　***10*** 煸炒出香味後加入杏鮑菇一起炒軟， 這時加入適量的鹽;

　　***11*** 再下入剛滑好的牛肉，翻炒均勻;

　　***12***加入準備好的蠔油味汁， 稍微煮下收汁即可

　　功效：健脾養脾、補血養血、調理腸胃、防癌抗癌、滋陰補陰、開胃消食、抗衰老、增強抵抗力、潤膚美膚、補充維生素。

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