豬肺怎麼做好吃的做法有營養

　　豬肺的營養價都有哪些呢?豬肺要怎麼做才好吃呢?下面是小編精心為你們整理的關於豬肺怎麼做好吃的相關內容，希望你們會喜歡!

　　豬肺怎麼做好吃

　　1、川貝雪梨燉豬肺

　　材料：川貝母8克，雪梨1個，豬肺20克，冰糖少許。

　　做法：將川貝母洗淨，雪梨去皮切成小塊，豬肺洗乾淨，擠去其中的泡沫，將其切成塊狀。以上原料一起放入砂鍋中，然後在鍋中加入冰糖、適量的水，先用大火煮沸後改文火燉3小時左右即可食用。

　　功效：養陰潤肺止咳。

　　用法：飲湯吃梨和豬肺。

　　2、豬肺皁刺湯

　　材料：豬肺500克，皁角刺100克，薑片、黃酒、胡椒粉、麻油、精鹽、味精皆適量。

　　做法：豬肺洗淨切塊，皁角刺洗淨後插入肺塊，放在砂鍋中，加水600毫升。大火煮沸後，撇掉浮在鍋面上的泡沫，隨後在鍋中放入薑片和黃酒，改小火燉至爛。放精鹽、味精、撒胡椒粉，澆麻油。

　　用法：分2次食用，趁熱吃豬肺、喝湯。

　　功效：溫肺散寒、化痰止咳;對風寒咳嗽、痰白而稀、舌質淡紅、苔白等有療效。

　　3、魚腥草煲豬肺

　　材料：鮮魚腥草60克，豬肺約200克

　　做法：把豬肺的氣管口對準水龍頭往裡灌水，待豬肺膨脹到不能再膨脹的時候，把裡面的血水擠出，如此反覆多次，直至豬肺顏色轉變為粉紅或白色，再浸泡30分鐘，切塊，氽水撈起;熱鍋無需放油，將豬肺倒入翻炒至水乾，盛起;魚腥草漂洗乾淨，羅漢果洗淨;煮沸瓦煲裡的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味即可飲用。

　　功效：魚腥草煲豬肺有清熱解毒、祛痰化溼、潤肺順氣的功效，用於預防呼吸道疾病十分有效。

　　4、百合豬肺煲

　　材料：豬肺500克、百合15克，杏仁10克、姜5克，鹽4克，味精2克

　　做法：豬肺切成塊，洗淨，百合、杏仁分別洗淨;鍋內放水，燒沸，把洗好的豬肺焯一下水;焯好的豬肺及百合、杏仁、薑片放入砂煲內，加入雞湯，用大燒沸，撇去浮沫後，蓋好蓋，用小火煲2小時左右，放精鹽、味精調好口味即可。