海帶怎麼做比較好吃

　　海帶含鈣、磷、鐵、維生素B族等營養素，營養豐富。下面小編跟你分享一下?

　　一、蔥油海帶的做法

　　材料

　　主料：海帶***鮮***250克，

　　調料：植物油10克，香油5克，醬油3克，鹽2克，白砂糖2克，醋2克，胡椒粉2克，大蔥5克，姜3克

　　做法

　　1.將海帶擇洗乾淨，切成細絲，放入沸水鍋內煮五分鐘撈出瀝淨水分，放入盤內;

　　2.蔥姜切細絲;

　　3.取一小碗，放入醬油、精鹽、白糖、醋、胡椒粉、香油，調勻後澆在海帶絲上，同時放上蔥絲，薑絲;

　　4.坐鍋點火倒油，燒熱後澆在蔥薑絲上，拌勻即成。

　　二、土豆拌海帶絲的做法

　　菜譜簡介 鮮辣脆嫩，清涼爽口。

　　材料

　　主料：海帶***鮮***150克，土豆***黃皮***500克，

　　調料：白皮大蒜5克，大蔥5克，醬油5克，醋3克，鹽3克，辣椒油5克

　　做法

　　1.大蒜去皮洗淨斬剁成末;大蔥去根洗淨切成末;

　　2.土豆洗淨去皮後切成絲，放入沸水鍋中焯一下;

　　3.海帶用水泡開洗淨後切成絲;

　　4.蔥末、蒜末、醬油、醋、精鹽和辣椒油同放一碗內對成味汁，澆入土豆絲和海帶絲中，拌勻即成。

　　三、排骨海帶豆腐湯的做法

　　幹海帶半片，豆腐一斤，排骨兩根，鹽少許，醋少許，雞精少許，胡椒粉少許，姜少許

　　做法

　　1.幹海帶用涼水泡一上午，洗淨切片;豆腐切小塊，支一鍋水開後加少許鹽將海帶和豆腐焯半分鐘出鍋備用;

　　2.排骨洗淨焯一遍，用水沖洗乾淨;

　　3.沙鍋內做水，下排骨放幾片姜，滴幾滴醋，開後改小火煨四十分鐘;

　　4.加入海帶和豆腐一起燉十分鐘，加入鹽，雞精，胡椒粉拌勻即可。

　　四、黃豆芽拌海帶的做法

　　菜譜簡介 脆嫩爽口，酸甜微辣。

　　材料

　　主料：海帶***鮮***300克，黃豆芽100克，

　　調料：鹽2克，醬油10克，味精2克，白砂糖10克，醋20克，白皮大蒜5克，姜5克，辣椒***紅，尖，幹***5克，香油10克，大蔥3克

　　做法

　　1.大蒜去皮洗淨搗成蒜泥;

　　2.姜洗淨去皮切成絲;

　　3.幹辣椒洗淨切成絲;

　　4.大蔥去根洗淨切成蔥花備用;

　　5.海帶洗淨，切成細絲;

　　6.黃豆芽洗淨，分別投入沸水中焯熟撈出瀝乾;

　　7.將海帶絲放入盆子底部，上面再放黃豆芽。

　　8.蒜泥、薑絲、幹椒絲放入碗裡，炒鍋內倒入香油燒熱，澆在小碗內爆香，再放入精鹽、醬油、味精、白糖、香醋調和成汁，澆在盆內的海帶上，撒上蔥花，稍拌即可。