鐵板金針菇卷美味又健康的做法

　　金針菇卷是很多人喜歡吃的，現在覺得路邊攤太不衛生了，想吃那就自己動手做吧，不要猶豫了，吃起來的口感很好，和買的沒什麼差別。小編給大家精心推薦的鐵板金針菇卷做法，希望能夠對您有所幫助!

　　製作鐵板金針菇卷的食材

　　美味鐵板金針菇卷的步驟

　　1.金針菇去根洗乾淨

　　2.香菜去根洗乾淨

　　3.豆皮切成長方形小塊

　　4.將金針菇、香菜對摺，放在豆皮中捲起來

　　5.將卷好的金針菇卷用竹籤穿起來

　　6.全部金針菇卷好穿成長串

　　7.用2勺黃豆醬加1勺韓式辣醬拌勻，待用

　　8.電餅鐺上刷油放入穿好的金針菇卷

　　9.電餅鐺上刷油放入穿好的金針菇卷

　　10.蓋上蓋子烤3分鐘

　　11.兩面刷上調好的醬，再烤3分鐘

　　12.出鍋前撒上些孜然，特別的好吃

　　吃金針菇是否能減肥

　　1、金針菇以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美適口而著稱於世。據測定，金針菇氨基酸的含量非常豐富，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。吃金針菇能減肥，金針菇幹品中含蛋白質8.87%，碳水化合物60.2%，粗纖維達7.4%。

　　2、金針菇不含葉綠素，不具有光合作用，不能製造碳水化合物，完全可在黑暗環境中生長，必須從培養基中吸收現成的有機物質，如碳水化合物、蛋白質和脂肪的降解物，為腐生營養型，是一種異養生物，屬擔子菌類。金針菇是一種木材腐生菌，易生長在柳、榆、白楊樹等闊葉樹的枯樹幹及樹樁上。

　　3、金針菇既是一種美味食品，又是較好的保健食品。金針菇含鋅量非常高，有促進 兒童智力發育和健腦的作用，被譽為“益智菇”。在日本，金針菇成為兒童保健和智力開發的必需食品。金針菇不但能防病，還能美容、減肥。金針菇同蘑菇、香菇、平菇等食用菌類一樣，是一種營養極為豐富的高蛋白、低脂肪的菌類食物。吃金針菇能減肥，經常吃金針菇能降低膽固醇，預防高血壓及心血管疾病，所以國外有人稱金針菇為“減肥菇”，所以金針菇減肥是可以的。最近研究又表明，金針菇內所含的一種物質具有很好的抗癌作用。經常食用金針菇，還可防治潰瘍病。

　　吃金針菇能減肥，而且尤其適合兒童食用，不僅增長智力，更能避免因營養過剩引起的肥胖，是一種安全的減肥方法。

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