紫蘇怎麼做才好吃

　　紫蘇也叫蘇葉，有解表散寒、行氣和胃的功能，紫蘇主治風寒感冒、咳嗽、胸腹脹滿，噁心嘔吐等症。你想知道怎麼做紫蘇才好吃嗎？下面小編給你推薦4款好吃的紫蘇菜餚做法。

　　好吃的紫蘇菜餚做法1：蜂蜜紫蘇雞翅

　　材料

　　雞中翅四個，料酒、生抽、薑末、紫蘇、鹽、幹辣椒子、十三香、黑胡椒、蜂蜜

　　做法

　　1、雞翅洗淨，在雞翅兩面各劃一刀，加入料酒、生抽、薑末、紫蘇、鹽、幹辣椒子、十三香、黑胡椒，放在冰箱裡醃製一整夜。

　　2、第二天中午拿出來用蜂蜜塗滿表面，微波爐烤制五分鐘，中間翻面，肉嫩多汁，而且很入味。

　　好吃的紫蘇菜餚做法2：紫蘇南瓜沙拉

　　材料

　　南瓜1個，細砂糖2大匙，豌豆嬰少許，松子少許，紫蘇葉30公克，九層塔30公克，洋蔥末50公克，蒜末少許，腰果50公克，胡椒鹽少許，橄欖油100㏄，起司粉20公克

　　做法

　　1.將南瓜洗淨，連皮切成2公分立方的小丁，用140℃溫油炸熟***筷子可以穿透的程度***後撈起瀝乾，趁熱拌入細砂糖，再放入冰箱冷藏備用。

　　2.將所有醬料用果菜機打勻成紫蘇醬備用。

　　3.食用時，將作法1的南瓜與洗淨的豌豆嬰裝盤，加入適量的紫蘇醬混拌均勻，撒上松子即可。

　　好吃的紫蘇菜餚做法3：鮮蝦青紫蘇春捲

　　材料

　　中蝦20只

　　青紫蘇葉10片

　　春捲皮10張

　　調味料：

　　料酒 鹽

　　做法

　　1.蝦去殼去沙線後，在腹部用刀劃上幾刀，防止遇熱捲曲，然後加少許料酒和鹽調味，抓一下防止20分鐘。

　　2.一張春捲皮，放上一張大葉，然後把2條蝦一頭一尾排列在上頭，包成春捲樣子

　　3.油鍋微熱，中小火把春捲煎炸至表面金黃有些透明***如圖5***，然後放吸油紙上吸去多餘油份即可

　　自己感覺吃的時候沾些醋更加美味

　　好吃的紫蘇菜餚做法4：紫蘇梅子蛋糕

　　材料

　　高筋麵粉400公克，杏仁粉100公克，糖粉500公克，泡打粉5公克，全蛋500公克，奶油500公克，紫蘇梅子250公克，梅子酒50公克

　　做法

　　1.雞蛋打入碗中攪散;奶油放置室溫軟化;紫蘇梅子取梅肉切碎備用。

　　2.高筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。

　　3.將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當面煳顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3∼4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。

　　4.當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至面煳質地呈較溼潤的細滑狀態，加入紫蘇梅子碎肉與烤熟核桃攪拌均勻即完成蛋糕面煳。

　　5.將面煳盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約20分鐘後取出脫模，表面刷上梅子酒即可。