朝鮮辣白菜的好吃做法有哪些
辣白菜是朝鮮族人民非常喜歡的一種泡菜,也是百姓家中餐桌上不可或缺的一道小菜。你知道好吃的朝鮮辣白菜要怎麼做嗎?下面小編跟你分享一下朝鮮辣白菜的做法有哪些?
朝鮮辣白菜的好吃做法一
辣白菜的材料
主料:切片大白菜3000克,鹽100克
配料:韓國辣醬3大勺,魚露30ML,糖75克,大蒜1頭***成泥***,蘋果半個切片,生薑片,青蘿蔔片,芹菜適量
辣白菜的做法
1、主料大白菜用鹽抓揉過夜,擠幹水分。
2、配料拌勻。
3、步驟***2***與步驟***1***抓拌均勻,一層層入泡菜罈子,壓緊。
4、滴兩滴白酒,罈子邊緣入少許水,蓋好,放置在通風陰涼處。
5、菜罈子開始冒泡,白菜變酸即可開吃,記得剩餘連罈子進冰箱,免得壞掉!
朝鮮辣白菜的好吃做法二
辣白菜的材料
大白菜1個,粗鹽,大蔥1根,香蔥2根,黃瓜1根,胡蘿蔔1根,梨1個,洋蔥1個,大蒜1個,姜1個,韓國辣椒粉,鹽,糖,魚露,蝦醬,雞精
辣白菜的做法
1、葉綠而長的大白菜一個分切成兩半,加粗鹽***在市場雜貨店有***。把每一層葉子都抹上,醃8—10小時後洗淨鹽抓幹水。
2、大蔥一條切片,香蔥兩條切段,黃瓜和胡蘿蔔各一條切絲,梨一個切絲,洋蔥一個切絲,大蒜一整個壓成蒜泥,姜一小塊切絲。
3、韓國辣椒粉和雞精、鹽、糖、魚露、蝦醬***李錦記的***拌勻後,加入韓國辣椒醬拌勻***這個鹹辣度自己掌握***
4、然後戴上一次性手套,把每一片白菜葉子抹上醬料。
5、最後放入密封盒中,放冰箱冷藏五天時吃味道最好。
朝鮮辣白菜的好吃做法三
辣白菜的材料
用料:
***1***大白菜一顆。
***2***大蒜2頭***不喜歡味重的可減一頭***、姜3塊***大約2寸長大小即可***切細剁成細碎末,蘋果、梨、洋蔥各一個,用打汁機***或食品加工器***,打成糊狀。
***3***新鮮小蔥4棵切一寸長段。
調料:
鹽***適量,可根據個人口味調整***、辣椒粉***要用韓國粗辣椒碎, 約5湯匙***、魚露***2湯匙,主要起發酵作用***、糖適量***約2湯匙白糖, 加1湯匙糖粉***。
小魚乾40到50個。
辣白菜的做法
1。新鮮大白菜洗乾淨,瀝水一個小時,一顆菜一分為二,撒適量鹽***最好是顆粒海鹽***,每片葉子上要均勻。鹽的多少可根據口味酌情加入。撒完鹽後靜置2天。然後用清水把鹽分衝乾淨,瀝乾。
2。小魚乾40到50個左右,放3小碗水,大火煮開之後,轉小火再煮20分鐘。關火,晾涼。
3。辣椒粉5湯匙***喜歡吃辣的可以多放點辣椒粉***用晾涼的魚乾湯,攪拌均勻。放魚露2湯匙,再把準備好的用料***2***、***3***放在一起攪拌均勻。再放白糖2湯匙,糖粉1茶匙,繼續攪拌均勻。
4。把每片菜葉從裡到外塗上調好的調味辣椒混合物。放在密封瓷盆容器裡恆溫1天,然後轉放冰箱3天,即可食用***最好用瓷盆醃製,味道比較好***。
這是半顆做好的辣白菜。吃的時候現切。
朝鮮辣白菜的好吃做法四
辣白菜的材料
用料:
***1***大白菜一顆。
***2***大蒜2頭***不喜歡味重的可減一頭***、姜3塊***大約2寸長大小即可***切細剁成細碎末,蘋果、梨、洋蔥各一個,用打汁機***或食品加工器***,打成糊狀。
***3***新鮮小蔥4棵切一寸長段。
調料:
鹽***適量,可根據個人口味調整***、辣椒粉***要用韓國粗辣椒碎, 約5湯匙***、魚露***2湯匙,主要起發酵作用***、糖適量***約2湯匙白糖, 加1湯匙糖粉***。
小魚乾40到50個。
辣白菜的做法
1。新鮮大白菜洗乾淨,瀝水一個小時,一顆菜一分為二,撒適量鹽***最好是顆粒海鹽***,每片葉子上要均勻。鹽的多少可根據口味酌情加入。撒完鹽後靜置2天。然後用清水把鹽分衝乾淨,瀝乾。
2。小魚乾40到50個左右,放3小碗水,大火煮開之後,轉小火再煮20分鐘。關火,晾涼。
3。辣椒粉5湯匙***喜歡吃辣的可以多放點辣椒粉***用晾涼的魚乾湯,攪拌均勻。放魚露2湯匙,再把準備好的用料***2***、***3***放在一起攪拌均勻。再放白糖2湯匙,糖粉1茶匙,繼續攪拌均勻。
4。把每片菜葉從裡到外塗上調好的調味辣椒混合物。放在密封瓷盆容器裡恆溫1天,然後轉放冰箱3天,即可食用***最好用瓷盆醃製,味道比較好***。
這是半顆做好的辣白菜。吃的時候現切。
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