番茄籽油食用方法

　　番茄籽油富含豐富的番茄紅素等維生素，常食番茄籽油，可調節人體的生理功能和人體發育等作用！至於番茄籽油在食用上，具體有哪些方法呢？下面就跟著小編一起來看看吧！

　　飲用

　　每天清晨起床或晚上臨睡前，直接飲用一湯匙***8毫升***番茄籽油，可以降血脂、血糖，治療腸胃疾病***如消除慢性便祕***，減少動脈血栓的形成，特別是對老年人、高血壓及心臟病患者尤為有益。這種辦法服食數星期後，原本不正常的一些生理指標就會得到明顯改善。常常飲酒的人，如果在飲酒之前喝1-2勺番茄籽油，會保護您的腸胃，免遭損傷。每天早晨空腹喝兩小匙原生橄欖油能消除慢性便祕。

　　涼拌

　　番茄籽油可以直接調拌各類葷素菜和麵食，可以製作沙拉和各種蛋黃醬，可以塗抹麵包與其它食品。用番茄籽油拌和的食物，色澤鮮亮，口感滑爽，氣味清香，有著濃郁的地中海風味。

　　塗麵包

　　中國人的早餐向來是一大問題，可用番茄籽油來改善。將買來的切片面包在多士爐或微波爐內烤2-3分鐘，取出，直接將番茄籽油塗抹在上面，還可加上蜂蜜，味道奇香，兒童很容易接受這種吃法，而且小孩一天所需要的各種維生素全有了。另外一種吃法，是將西紅柿去籽，切成極小的丁，與番茄籽油拌在一起，可加鹽，也可不加，將這個番茄籽油西紅柿醬塗抹在烤好麵包片上，既有營養，又好吃。還有一種吃法更簡單，將番茄籽油倒一些在盤子裡，撒一點鹽，拿烤過和未烤過的麵包沾著吃。

　　拌沙拉

　　可將您所喜愛的所有蔬菜，紅、黃、或綠柿子椒、西芹，黃瓜，洋蔥，西紅柿等洗淨，擦乾，切成喜歡的形狀，先倒入番茄籽油，攪拌***這樣可以防止蔬菜內的水分的流失***，番茄籽油的量要以所有蔬菜上全部裹上一層油為適量，然後加入適量的醋***以葡萄醋為最適宜***及鹽，拌勻即可食用。如果在蔬菜內加入一些罐頭吞拿魚等海鮮，將會使味道增色許多。這樣吃，既製作方便，不起任何油煙，又十分健康。

　　煎炸

　　用番茄籽油可以炸制各種食品。番茄籽油耐高溫，其抗氧化能力很強，炸制食品後的剩油不會變黑、不會有雜質和沉澱物。無論經過多少次煎炸，油品依然清亮如新，炸製出來的食品酥鬆爽口。尤其是用來煎炸魚、肉等不僅味道清香、鮮美。因番茄籽油加熱易膨脹，因此比其他食用油用量少約1/3。

　　烹煮

　　番茄籽油可以與各種葷素菜直接煮、燉、煲、煨，經過番茄籽油調味的菜餚味道鮮美，風味獨特，食用時絕不會有普通油類的油膩感覺。在火鍋調料裡放適當番茄籽油可增加食物的清香甘甜。

　　番茄籽油的功效

　　1、預防和抑制癌症：最新研究成果表明，每天攝取30毫克番茄紅素，可以達到預防前列腺癌、消化道癌以及膀胱癌等多種癌症的效果。人體無法合成番茄紅素，必須從膳食中攝取，吃一個生番茄只能吸收0.05毫克的番茄紅素。因此，在前列腺疾病的治療中，補充番茄紅素是必不可少的。

　　2、保護心血管：在動脈粥樣硬化的發生和發展過程中，血管內膜中的脂蛋白氧化是一個關鍵因素。番茄紅素在降低脂蛋白氧化方面發揮著重要作用。據報道，口服天然番茄紅素，能使血清膽固醇降至5.20毫摩爾/升以下，番茄紅素用於防治高膽固醇和高血脂症，可以減緩心血管疾病的發展。

　　3、抗紫外線輻射功能：番茄紅素能對抗紫外線損傷。研?a href='//' target='_blank'>咳嗽備?0名健康人各補充28毫克β-胡蘿蔔素和2毫克番茄紅素1-2個月，結果服用番茄紅素人群紫外線引發紅斑的面積減少，程度減輕。

　　4、抑制誘變作用：腫瘤生成的重要機制之一是組織細胞在外界誘變劑的作用下發生基因突變，而番茄紅素能阻斷這個過程，發揮抗癌作用。如地中海地區居民在煎烤魚和肉的同時使用番茄醬，減少了烹調過程中雜胺等誘變劑的形成。所以雖然當地居民喜食易致癌的煎烤食物，但是宮頸癌、前列腺癌以及肝癌的發病率卻很低。

　　5、延緩衰老、增強免疫力：番茄紅素可以最有效地清除人體內的自由基，保持細胞正常代謝，預防衰老。番茄紅素在體內通過消化道粘膜吸收進入血液和淋巴，分佈到睪丸、腎上腺、前列腺、胰腺、乳房、卵巢、肝、肺、結腸、面板以及各種粘膜組織，促進腺體分泌激素，從而使人體保持旺盛的精力;清除這些器官和組織中的自由基，保護它們免受傷害，增強機體免疫力。印度學者指出，番茄紅素可令不育男子精子數量增加、活力增強，從而醫治不育問題。

　　6、番茄紅素可大大改善面板過敏症，消除因面板過敏而引起的面板乾燥和瘙癢感，令人感覺輕鬆愉快。

　　7、番茄紅素大量存在於體內各種黏膜組織，長期服用可以改善各種因體內黏膜組織破壞而引發的各種不適。如干咳、眼睛乾澀，口腔潰瘍，保護胃腸道黏膜組織等。

　　8、番茄紅素還具有極強的解酒作用。酒精在人體內的代謝過程主要是氧化還原反應，會產生大量的自由基。平時服用番茄紅素，可以增加酒量;喝酒前服用，解酒效果顯著，可以減輕酒精對肝臟的損傷;而醉酒後服用，可以減輕頭痛、嘔吐等醉酒症狀。

　　9、番茄紅素還具有預防骨質疏鬆、降血壓、減輕運動引起的哮喘等多種生理功能。

　　10、番茄紅素沒有任何副作用，非常適合長期保健服用。