關於扇貝的功效介紹

　　市場上一般有兩種扇貝，而面對這兩種不同的扇貝，大家知道它有哪些功效和作用嗎？以下是小編收集整理的關於扇貝的功效和作用，希望對你有幫助。

　　扇貝的功效與作用

　　扇貝具有效預防癌症，降低癌變的發生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。

　　扇貝里含有大量的碳水化合物，我們知道碳水化合物是大腦運轉的必需物質，所以它可以起到健腦的作用。

　　扇貝適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏洩，食慾不振，肢倦乏力等症。暖胃，治療胃寒症。

　　扇貝含有豐富的維生素E，抑制面板衰老、防止色素沉著。驅除因面板過敏或是感染而引起的面板乾燥和瘙癢等面板損害。

　　扇貝的營養價值

　　1.大量的碳水化合物

　　扇貝能夠起到健腦的作用，其實就是由於它裡面含有大量的碳水化合物，這些物質是維持大腦的能源物質哦。

　　2.含有纖維素

　　扇貝中含有的纖維素能夠起到增進腸壁蠕動的作用，有助於腸胃的消化，起到潤腸通便的作用。

　　3.大量的維生素E

　　扇貝含有大量的維生素E，它能夠對面板的衰老起到抑制的作用，同時還可以預防色素沉著。它還可以將感染所引發的面板乾燥和瘙癢等症狀去除掉。

　　扇貝還具有養顏護膚的功能，這是因為它裡面含有大量的維生素E，這種物質能夠對面板衰老起到抑制的作用，它能夠預防黑色素沉著，能夠將消除由於面板過敏導致的面板乾燥的症狀，對於感染所導致的瘙癢也能夠有效的解決哦。

　　4.鐵的含量高

　　適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。鐵的含量高，吸收好。

　　扇貝的副作用

　　扇貝是寒涼性的，一般來說，脾胃虛寒的人是不能吃的，如果吃了的話，是對消化不好的，另外，他還不能和富含有維生素c的水果放在一起吃，這樣吃的多了，會有中毒的反應，另外，不能喝濃茶，會導致腹瀉的發生。也不能與柿子一起吃，兩者都是涼性的，也會引起腹瀉。

　　扇貝的製作技巧

　　1、扇貝通常的處理方式是通過黃油煎制，或者裹上面包粉一起炸。在食用時通常配以半乾白葡萄酒。

　　2、扇貝則會加入乳蛋餅食用，或者煎熟後作為開胃菜食用。

　　3、日本人喜歡將扇貝配上他們的壽司和生魚片一起食用，而中國人食用扇貝主要是在廣東地區，廣東人喜歡用扇貝煲湯飲用。

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