黃瓜雞蛋餅的做法好吃又好看

  雞蛋跟黃瓜都是非常常見的食品,在每個家庭中可以說隨處可見。所以想要製作雞蛋土豆餅是非常容易並且簡單的事情,而且製作的時間短。以下是小編推薦的黃瓜雞蛋餅做法,歡迎閱讀!

  製作黃瓜雞蛋餅的食材

  好吃的黃瓜雞蛋餅的步驟

  1.黃瓜洗淨,備好兩個雞蛋。

  2.黃瓜切成細絲。

  3.雞蛋磕到碗裡放入黃瓜絲。

  4.放入鹽、胡椒粉攪勻。

  5.放入麵粉攪勻,餳10分鐘。

  6.鍋裡放少許油,倒入麵糊。

  7.用中小火煎制3分鐘,翻過來再煎另一面。

  8.煎到兩面金黃色即可。

  黃瓜雞蛋餅的營養價值

  1.很多養生方法中都建議每人每天能夠吃一個雞蛋。因為雞蛋含有豐富的蛋白質,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,並與人體蛋白的組成極為近似,人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黃裡,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D、B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益,因此,雞蛋又是較好的健腦食品。

  2.黃瓜的營養價值非常高。營養素含量***每100克***熱量***大卡***15.00碳水化合物***克***2.90脂肪***克***0.20蛋白質***克***0.80纖維素***克***0.50富含維生素c,維c具有保護牙齒健康,預防動脈硬化,清除自由基防癌,保護細胞、解毒,保護肝臟,提高免疫力、應急能力。

  黃瓜的選購

  1.看老嫩:一般來說,帶刺,掛白霜的黃瓜為新摘的鮮瓜;瓜鮮綠,有縱稜的是嫩瓜;瓜條大,頭尖,脖細的畸形瓜是發育不良或存放時間較長而變老的瓜;黃色或近似黃色的瓜為老瓜。

  2.看瓜花:新鮮的黃瓜,瓜頭都帶有顏色鮮豔的黃色小花,而且花房最好大一點。

  3.看外形:新鮮的黃瓜大多都細長、均勻,一般不會太粗;新鮮黃瓜表面有許多細細的嫩刺,摸上去有扎手的感覺,而且小剌很容易碎斷。

  4.看瓜蒂:新鮮的黃瓜都帶有瓜蒂,且可以看到明顯的水分。捏軟硬:黃瓜的含水量很高,特別是新鮮的黃瓜,瓜條較硬,失水後會變軟。不過需要注意的是瓜的臍部是否過硬,以防止黃瓜是浸水變硬的。

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