香蕉的功效和挑選方法

　　在所有的水果中，又甜又軟的香蕉人人喜愛，據一項新研究顯示，香蕉大有益處，每天吃三根就能有效降低中風的風險。下面給大家介紹香蕉的功效。

　　香蕉的功效

　　1、有助於抗抑鬱。

　　香蕉在人體內能幫助大腦製造一種化學成分——血清素，這種物質能刺激神經系統，幫助人腦產生6-羥色胺，給人帶來歡樂、平靜及瞌睡的訊號。患憂鬱症的患者，平時可以多吃香蕉來減少情緒低落，使悲觀失望、厭世煩躁的情緒逐漸消散。

　　2、有助於解酒。

　　香蕉中含有大量的鎂，多吃可使血液中的鎂含量上升，對人的心血管系統產生抑制作用，可引起明顯的肌肉麻痺出現嗜睡乏力的症狀。因此喝酒多的人可以令肌肉緩慢對酒精的吸收，減低乙醇麻醉神經中樞，保護腸胃，幫助解酒。

　　3、有助於抗癌。

　　通過動物實驗發現，香蕉具有一定抑制癌細胞的功效，能夠提高人體免疫力。日本帝京大學通過動物測試，比較香蕉、葡萄、蘋果、西瓜、菠蘿、梨和柿子等多種水果的免疫活性，發現香蕉的效果最佳，因為香蕉內含有一種稱為“三硝基芴酮”***TNF***的抗癌物，有增加白細胞作用，可改善免疫系統功能。

　　4、有助於除癢。

　　香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制細菌和真菌滋生。實驗證明，由香蕉皮治療因真菌或是細菌所引起的面板瘙癢及腳氣病，效果很好。患者可以精選新鮮的香蕉皮在面板瘙癢處反覆摩擦，或搗成泥末，或是煎水洗，連用數日，即可奏效。

　　5、有助於止咳。

　　香蕉是屬於高營養的食物，它含有相當多的鉀和鎂，鉀能防止血壓***血壓食品***上升及肌肉痙攣;而鎂則具有消除疲勞適量補充鈣、鉀、鎂有助緩解經前期綜合症。而且還可以潤肺止咳，肺熱咳嗽用香蕉1～2只，冰糖燉服。每日1～2次，連服數日，效果佳。

　　6、有助於降壓。

　　高血壓者體內往往“鈉”多而“鉀”少，而香蕉中含有豐富的鉀離子。鉀離子有抑制鈉離子收縮血管和損壞心血管的作用。吃香蕉可維持體內的鈉鉀平衡和酸鹼平衡，使神經肌肉保持正常、心肌收縮協調，所以每日吃3～5根香蕉，對高血壓及心腦血管疾病的患者有益。

　　吃香蕉的好處

　　1、吃香蕉可預防或治療高血壓

　　因為香蕉中含有豐富的鉀,可使過多的鈉離子排出,使血壓降低。

　　2、增加免疫力,預防癌症

　　香蕉中的蛋白質可以刺激T細胞分化,增強人體的抗癌的免疫力,而且它在腸胃道會直接被吸收,不像其他蛋白質會被分解,所以更具抗癌功效。

　　3、香蕉可以預防和緩解便祕

　　香蕉含許多纖維,可刺激腸胃蠕動,增加糞便體積,幫助排便。

　　4、飯前吃香蕉可以減肥

　　香蕉容易填飽肚子,一根香蕉大約等於半碗飯的熱量,所以很多人用來當減肥的食物。

　　挑選香蕉的方法

　　1、觀色:色澤鮮黃、表皮無斑點的香蕉,其內部還沒有完全脫澀轉熟,該挑選黃黑泛紅、稍帶黑斑,最好其皮上有黑芝麻點、表皮有皺紋的香蕉。

　　2、手捏:用兩指輕輕捏果身,富有彈性的為成熟適度果;果肉硬結的為過生;易剝離的為過生果;剝皮粘帶果肉的為過熟果。

　　3、口嘗:***柔軟糯滑,甜香俱全的為成熟適度果;肉質硬實,缺少甜香的為過生果;澀味未脫的為夾生果,肉質軟爛的為過熟果。