橙皮有哪些功效與作用和食用禁忌

　　橙子是我們經常吃的食物，那麼橙皮當然就少不了，最為常見的就是橙皮幹以及橙皮泡水喝，可以起到祛火消炎、緩解痰多咳嗽等情況。以下是小編為你整理有關於橙皮的功效與作用，希望能幫到你。

　　橙皮的功效與作用

　　1.對消化系統的作用：橙皮所含揮發油，對胃腸道有溫和的刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，顯示了芳香健胃和驅風下氣的效用。

　　2.對心血管系統的作用：橙皮煎劑、醇提物等能興奮心肌，但劑量過大時反而出現抑制。另外，它還可使血管產生輕度的收縮，迅速升高血壓。橙皮中的果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定的預防作用。

　　3.對呼吸系統的作用：橙皮所含揮發油有刺激性被動祛痰作用，使痰液易咯出。橙皮煎劑對支氣管有微弱的擴張作用。其醇提物的平喘效價較高。

　　4.對泌尿生殖系統的作用：橙皮煎劑可使腎血管收縮，使尿量減少。

　　5.抗炎作用：橙皮煎劑與維生素C、維生素K並用，能增強消炎作用。

　　6.用於胸腹脹滿等症。橙皮辛散通溫，氣味芳香，長於理氣，能入脾肺，故既能行散肺氣壅遏，又能行氣寬中，用於肺氣擁滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯、脘腹脹滿等症。常與木香、枳殼等配伍應用。

　　7.用於溼阻中焦、脘腹痞脹、便溏洩瀉，以及痰多咳嗽等症。橙皮苦溫燥溼而能健脾行氣，故常用於溼阻中焦、脘腹脹悶、便溏苔膩等症，可配伍蒼朮、厚朴同用。又善於燥溼化痰，為治溼痰壅肺、痰多咳嗽的常用要藥，每與半夏、茯苓同用。

　　8.用於脾虛飲食減少、消化不良，以及噁心嘔吐等症。本品燥溼而能健脾開胃，適用於脾胃虛弱、飲食減少、消化不良、大便洩瀉等症，常與人蔘、白朮、茯苓等配合應用。因其既能健脾，又能理氣，故往往用作補氣藥之佐使，可使補而不滯，有防止壅遏作脹作用。此外，橙皮又能和中，可治胃失和降、噁心嘔吐，若胃寒嘔吐，可與生薑同用;胃熱嘔吐，又可配伍竹茹、黃連等藥同用。

　　橙皮的做法

　　陳皮燜肉

　　材料：五花肉400克，陳皮、幹辣椒段、花雕酒、蔥、姜、冰糖、老抽、花生油、水澱粉、鹽各適量。

　　做法：

　　1、將帶皮五花肉切成小方塊;陳皮用開水泡上，姜拍鬆，蔥切長段。

　　2、將肉塊加入少許蔥、姜、用開水煮片刻撈出。

　　3、炒鍋注油燒熱，下蔥姜炒香，加花雕酒、冰糖、老抽、鹽、五花肉、陳皮，同燒30分鐘，撈去姜、蔥、陳皮，勾芡，裝盤即可。

　　特點：湯汁濃稠，金黃芳香，五花肉具有陳皮特有的香味。

　　橙皮的食用禁忌

　　第一：一個小時以內不要喝牛奶

　　為什麼服用了橙子皮茶之後不要喝牛奶呢?這是因為橙子皮中含有果酸，而牛奶中則是大量的蛋白質，這兩種物質結合之後就會凝固，不僅影響了消化，同時還會影響身體對於營養物質的吸收。

　　第二：服用要適量不能夠貪多

　　橙子皮雖然服用之後對身體好處多多，不僅能促進消化保健腸胃，同時還有美容養顏的效果，但是並不是喝越多越好。小編建議大家平時在喝橙子皮茶的時候一定要適量，選擇科學的服用方法，不要貪多，避免導致身體健康受損。

　　第三：喝完橙子皮茶之後要刷牙

　　建議大家在將橙子皮泡水服用之後要清潔口腔，最好要及時漱口，避免對牙齒造成危害。

　　第四：選擇合適的橙子皮

　　現在的很多橙子都是撒上農藥，市場上購買來的橙子很多也是進行了打蠟或者是噴灑了保鮮劑，這些物質很難能夠使用清水就洗乾淨的。所以說，平時購買來的橙子最好不要製作出橙子皮泡水喝，因為不乾淨。