冬季養肝護肝吃哪些食物好

　　隨著氣溫下降，冬季是人們養生保健的關鍵時刻。冬季吃什麼養肝護肝?下面小編就來告訴你冬季養肝護肝吃的相關食物，歡迎閱讀。

　　冬季養肝護肝吃的食物

　　1、冬季吃什麼食物養肝護肝

　　1.1、以髒補髒,雞肝為佳。雞肝性味甘溫,有補肝、補腎、安胎、止血的作用。特別是用來補肝臟較其他動物肝臟作用更強,且可暖胃。取新鮮雞肝3個,大米100克,同煮成稀粥食用。可治肝血不足、飲食不佳、眼睛乾澀或流淚。

　　1.2、大棗泡水喝。俗話說,“一日吃三棗,一輩子不顯老”。紅棗最突出的特點是維生素含量高。中醫認為,棗能補中益氣、養血生津。紅棗泡水,可以養肝排毒。實驗證明,每天給肝功能差的人喝大棗水,持續一週能增加人體血清蛋白,近而達到保肝排毒的功效。

　　1.3、吃點芹菜。芹菜有水芹、旱芹兩種,功能相近,藥用以旱芹為佳,旱芹香氣較濃,又名“香芹”,亦稱“藥芹”,具有平肝清熱,祛風利溼,除煩消腫,涼血止血,解毒宣肺,健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。

　　2、冬季喝什麼粥養肝護肝

　　2.1、菊花粥

　　原料:菊花15克,粳米100克。

　　做法:菊花洗淨,粳米淘洗乾淨。菊花、粳米放鍋中,加適量清水,加蓋,旺火煮沸,文火熬至成粥即可。

　　功效:該粥散風熱、清肝火、降血壓。適用於頭暈、頭痛、目赤、疔瘡腫毒、原發性高血壓等。

　　2.2、梅花粥

　　原料:白梅花5克,粳米80克。

　　做法:先將粳米煮成粥,再加入白梅花,煮沸兩三分鐘即可,每餐吃一碗,可連續吃三五天。

　　功效:梅花性平,能舒肝理氣,激發食慾。食慾減退者食用效果頗佳,健康者食用則精力倍增。

　　3、冬季喝什麼湯養肝護肝

　　3.1、豬肝豌豆苗湯

　　材料:豬肝50克,豌豆苗25克,調料:胡椒粉2克,鹽2克,醬油2克,香油3克。

　　做法:將豬肝切成薄片,用涼水浸泡後再洗一遍;湯加醬油、肝片,煮開後撇去浮沫加點胡椒粉,下豌豆苗、鹽,淋上香油即成。

　　功效:此湯可養血明目,清熱利尿。

　　3.2、豬肉杞子湯

　　材料:新鮮瘦豬肉200g,枸杞子30g,香油少許,精鹽適量。

　　做法:將豬肉切片,枸杞子洗淨備用;將枸杞子、豬肉片及精鹽少許,燒熟20分鐘使肉熟爛後,加入適量香油即可。佐主食進餐。

　　功效:滋補肝腎,益氣和中。適宜於肝腎陰虛、脾胃虛弱所致的頭暈耳鳴,視物昏花,雙目乾澀,腰腿痠痛,氣短乏力等病症的食療。

　　冬季養肝護肝的方法

　　1、合理膳食

　　在飲食上調整好飲食結構,多食用些有益於養肝的食物,做到飲食多樣化、均衡化,以及時全面地補充機體的營養所需,可謂是養肝護肝的基礎,其對免疫力的提高、肝細胞的修復、養肝護肝等方面都是卓有成效的。

　　2、少飲酒

　　入冬後,寒氣較盛,少量飲酒有利於通經、活血、化淤和肝臟陽氣之升發。但不能貪杯過量,因為肝臟代謝酒精的能力是有限的,多飲必傷肝。

　　3、保持心情舒暢

　　由於肝喜疏惡鬱,故生氣發怒易導致肝臟氣血淤滯不暢而成疾。首先要學會制怒,盡力做到心平氣和、樂觀開朗,使肝火熄滅,肝氣正常生髮、順調。

　　4、適量運動

　　適當開展適合時令的戶外活動,如散步、踏青、打球、打太極拳等,既能使人體氣血通暢,促進吐故納新,強身健體,又可怡情養肝,達到護肝保健的目的。

　　冬季養肝的飲食禁忌

　　1、忌寒涼食物

　　夏季經常吃的涼性食物應該從餐桌上消失了。俗語說“秋瓜壞肚”,就是涼性的西瓜、香瓜等,在寒氣漸重的時節,食用後易損傷脾胃陽氣,導致腹瀉等症。

　　2、忌傷胃水果

　　當出現膚幹脣燥等“秋燥”狀況時,不要以大量吃水果來“清火”,因為這樣做極容易加重胃腸道負擔,或者出現體內糖代謝紊亂。尤其是很多水果如柿子、香蕉、荔枝等空腹食用時,容易使胃脹痛。

　　3、忌補益藥材

　　秋季養生重在“食補”,而非“藥補”。因為各種具有溫和滋補功效的食物能很好地被身體吸收,不會產生副作用。而用藥材來調理身體,不僅會加重腸胃負擔,不能完全消化吸收其藥用功效,而且藥材中的一定毒性還會傷身,反而起不到補益滋養的作用。

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