春季養生湯粥

　　春季養生，保健重點應放在肝臟，湯粥則可幫助春天養生護肝。下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　春季養生湯

　　1、枸杞芡實麻雀湯

　　[用料] 麻雀2只，芡實20克，枸杞子20克，油鹽適量。

　　[功效] 健脾開胃。

　　[製法] 麻雀剖開之後去掉內臟和爪備用;枸杞子和芡實洗淨後一起放進麻雀的腹內，將麻雀放進燉盅內，加適量的開水，用文火隔水燉1個小時，放調味料後即可飲用。

　　2、五味子人蔘豬腦湯

　　[用料] 豬腦1副，人蔘5克，麥冬20克，五味子5克，枸杞子20克，生薑適量

　　[功效] 養陰滋補。

　　[製法1 將豬腦和人蔘、麥冬、五味子、枸杞子和生薑分別洗淨，一起放進燉盅內，加適量的開水，燉盅加蓋後用文火隔水燉2個小時，調味後即可飲用。

　　3、黃豆猴頭菇雞湯

　　[用料] 雞肉250克，黃豆150克，猴頭菇200克，茯苓30克，紅棗適量，油鹽適量。

　　[功效] 健脾益氣，去溼。

　　[製法] ①將雞肉洗淨後切塊備用;黃豆先用清水浸泡，洗淨後備用;猴頭菇用溫開水浸泡軟之後切成薄片備用;茯苓、紅棗***去核***分別洗淨;②將上述的材料一起放進砂鍋內，加清水適量，用大火煮沸後改用小火煮3個小時，以黃豆糜爛為度。

　　4、棗蓮豬骨湯

　　[用料] 豬脊骨1具，大棗150克，蓮子100克，木香3克，甘草10克。

　　[功效] 補中益氣、補脾、養血。

　　[製法] 將豬脊骨洗淨砍碎，棗和蓮子去核去心，木香、甘草用紗布包好。同放砂鍋內，加水適量，文火燉煮3個小時，即可分頓食用。以喝湯為主，亦可吃肉、棗和蓮子，可常服食。

　　5、五味子丹蔘瘦肉湯

　　[用料] 瘦豬肉100克，五味子30克，丹蔘15克，油鹽適量。

　　[功效] 滋陰養血，寧心安神。

　　[製法] 將瘦豬肉洗淨後切塊備用;五味子、丹蔘分別洗淨與瘦豬肉一起放進砂鍋內，加清水適量，用大火煮沸後改用文火煮1個小時，調味後即可飲用。

　　春季養生粥

　　一、紅棗紅薯大米粥

　　原料:紅薯2根，紅棗3顆，大米100g

　　做法:

　　圖1.2、大米淘洗一遍，加少許水浸泡30分鐘左右***經過浸泡，米粒漲開，比較易煮***;紅薯去皮切小塊***小塊一些容易煮熟***，備用;

　　圖3.4、將浸泡後的米和紅薯倒入鍋中，加開水，煮至沸騰時加入紅棗同煮，至紅薯熟透，粥粘稠即可。

　　貼心建議：

　　1、浸泡大米，紅薯切小塊，加開水煮粥，目的都是為了縮短煮粥的時間。

　　2、紅薯一定要煮至熟透，軟糯，否則不易消化，反而傷胃。

　　二、山藥枸杞養生粥

　　做法：

　　1.大米加水提前泡半小時，山藥洗淨，去皮切塊

　　2.將泡好的米放入鍋中，加入5杯水煮開，改小火煮成粥，加入枸杞、山藥塊一起熬煮。稍攪拌，小火熬煮30分鐘即可

　　不願加冰糖，最後喝的時候淋上些糖桂花也很香濃，我喜歡這樣的喝法。假日裡，給父母熬上一碗，溫暖永駐!還可以，加紅砂糖調味成甜粥，女性在生理期間食用，有調經和美顏的作用。

　　保健功效

　　1. 延年益壽：

　　山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效;

　　2. 抗肝昏迷

　　近年研究發現山藥具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷。

　　山藥枸杞粥可以增進生理活性，迅速恢復體力，消除疲勞，低脂、高養分，幫助新陳代謝而達到美容目的。並有降低血糖及膽固醇、抗腫瘤的功效。女性更年期間宜多食用。

　　3、健脾益胃、助消化

　　山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、洩瀉等病症;

　　4、滋腎益精

　　山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之;

　　5. 益肺止咳

　　山藥含有皁甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症;

　　6. 降低血糖：

　　山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品;