春季養生湯怎麼製作

　　在春寒料峭之時，為自己或是家人煲上一鍋靚湯，實在是種不錯的選擇。下面給大家分享春季養生湯煲湯食譜做法，喜歡養生的朋友值得一看哦。

　　

　　春季養生湯的製作方法

　　春季養生湯食譜一：生魚煲西洋菜湯

　　功效：廣東的老牌例湯。生魚又稱黑魚，是生猛的食肉魚類，它富含的氨基酸等營養物質能讓你也恢復生猛狀態。

　　材料：生魚1條、瘦肉8兩、西洋菜1斤、蜜棗6粒

　　做法：生魚去鱗，清除內臟，洗淨瀝乾，撒少許鹽。鍋放油，將魚煎至微黃。瘦肉洗淨，出水，用水衝淨。鍋內放適量清水煮沸，再將全部材料放入，煲約三小時左右便可。

　　春季養生湯食譜二：海帶排骨湯

　　功效：十分常見的一種湯，美味而實用。週末為父母煲上健骨禦寒的海帶排骨湯，讓家人備感溫馨。

　　原料：豬排骨、海帶

　　做法：將海帶浸泡後，蒸半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，切成長方塊。將排骨洗淨，在沸水鍋中煮一下，取出用溫水泡洗乾淨。議在鍋中放入排骨、蔥段、薑片、黃酒，先用大火燒沸，再用中火煲，然後倒入海帶塊一起煮。

　　春季養生湯食譜三：海底椰南棗湯

　　功效：一看就知道是素湯，清甜不膩，可滋潤養顏。週末在外吃了太多口味油膩的飯菜後，可以用此湯加以調理。

　　材料：海底椰約150克，大蘋果兩個，南棗六粒

　　做法：蘋果洗乾淨後每個切成4片，去心，南棗洗淨。水沸後，將各材料放入滾十分鐘，然後改慢火再煲兩小時，下少許鹽調味即可。

　　春季養生湯食譜四：山藥玉米排骨湯

　　原料：豬肋排，玉米，山藥

　　配料：黃酒，鹽，蔥，姜

　　做法：把豬肋排洗乾淨斬成段，放入沸水裡焯去血水，撈出用冷水沖洗乾淨，放入砂鍋裡，加入清水煮，把山藥去皮洗乾淨切塊，玉米切段，薑切片，蔥切絲，待排骨湯煮開後，用小火煮40分鐘，再放入山藥、玉米、姜蔥和黃酒，煮開後，再用小火煮40分鐘，最後加鹽調味即可，營養豐富的山藥玉米排骨湯就做好了

　　春季養生湯食譜五：豬骨頭蘿蔔湯

　　原料：豬大骨，白蘿蔔

　　配料：鹽，雞精，醋，生薑，小蔥

　　做法：把豬大骨洗乾淨斬塊，放入鍋裡，加入姜煮開，再撈出沖洗乾淨，然後放入燉鍋裡，再放入姜，加水煮開，把白蘿蔔去皮切塊，放入湯裡煮開，再用小火煮至爛熟，這道豬骨頭蘿蔔湯具有很高的營養價值，是春季滋補的食物。

　　春季養生湯食譜六：天麻補腦湯

　　功效：週三是一週中最難熬的時候，尤其是春節積下來的事情之多，讓人一個頭兩個大。那些被頭疼困擾的上班族們，不如自己燉一鍋天麻補腦湯，補補超負荷運轉的頭腦吧，因為天麻可是具有祛頭痛、益氣養肝的效用哦!

　　材料：魚頭、天麻

　　做法：用清水洗淨2個大魚頭和100克天麻，將魚頭封煎後放一旁。在沙鍋中倒入約8碗清水，先放魚頭，後放入天麻，隔水燉至水沸時改用中至慢火，燉兩至三小時，再放入適量鹽即可。

　　提醒：煲是將鍋子直接放於火上燜煮，而燉則是用隔水方式蒸煮為原則;煲湯會使湯水愈煮愈少，食材酥軟，燉湯則是原汁不動，適宜於含天麻一類藥材的湯料。

　　春季養生湯食譜七：金針豆腐瘦肉湯

　　功效：對於已顯疲態的你來說，製作簡單的金針豆腐瘦肉湯正好能滿足需要。雖然材料簡單，卻有健脾安神的功效。

　　材料：金針菇1兩、瘦肉4兩、豆腐1塊

　　做法：豆腐切塊，金針菇用水浸洗。將瘦肉“出水”，金針菇放入用小火煲一小時，再將豆腐放入煲內，加鹽半茶匙便可。

　　春季養生湯食譜八：枸杞燉烏雞湯

　　原料：烏雞，枸杞

　　配料：料酒，鹽，味精，姜，蔥

　　做法：把烏雞洗乾淨，去頭爪備用，把枸杞洗乾淨，在砂鍋里加入清水，再放入烏雞和姜蔥煮開，然後撈去浮沫，再用小火燉至烏雞五成熟，再放入枸杞煮至熟透，然後加入料酒、鹽和味精調味即可，這道枸杞燉烏雞湯滋陰補腎，益精補血，很適合春季適合。

　　春季養生湯食譜九：冬瓜小排湯

　　原料：小排骨，冬瓜

　　配料：鹽，姜

　　做法：把小排骨洗乾淨斬成段，放入沸水裡焯去血水，撈出沖洗乾淨，瀝乾水份備用，把生病切片，冬瓜去皮切大塊，在砂鍋裡放入排骨，再加入清水煮開，再用小火煮至熟透，然後放入冬瓜，煮至熟透，再加鹽調味即可，這道冬瓜小排湯的營養價值很高，可清熱解署，還可提供人體所需的骨膠原和各種營養。

　　春季養生湯食譜十：白玉豬小肚湯

　　功效：又是一年春來到，雖是萬物復甦之時，卻也是“春困”來襲之季。要想在接下來的工作日裡保持抖擻的精神和旺盛的精力，那麼這款祛溼消腫的白玉豬小肚湯正好適合昏昏欲睡的你。

　　材料：白茅根60克、玉米鬚60克、紅棗10個、豬小肚500克

　　做法：將豬小肚洗淨切塊，用鹽、生粉拌擦，再衝洗乾淨。先放入開水鍋煮15分鐘，取出在清水中沖洗。紅棗去核後，與白茅根、玉米鬚一起洗淨，用清水稍浸泡片刻，再與豬小肚一起放入瓦罐內，加入清水8碗左右。大火煮沸後，改用小火煲2個小時，可加入適量食鹽和少量生油。

　　春季養生湯食譜十一：薏仁豬腳湯

　　功效：健脾益胃、利溼、壯腰膝材料：薏仁30g，乾淨豬腳一隻約半斤

　　做法：薏仁碾碎，豬腳洗淨剁塊與薏仁一同放入砂鍋，加黃酒、姜及清水1500毫升，蓋好。先用猛火煮滾，除去湯麵浮沫，再用文火煨約2小時;待豬蹄爛熟後，依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。