適合老年人的春季養生湯好吃又營養

　　春季是萬物生髮的季節，天氣由寒轉暖，自然界各種生物萌發，那麼老年人春季的養生保健要根據春令之氣生髮舒展的特點，可以適當的喝一些養生湯哦。今天小編給大家整理了適合老年人的春季養生湯知識，希望對大家有所幫助。

　　適合老年人的春季養生湯

　　鯽魚豆腐湯

　　材料：小白鯽魚4條、鮮百合1包、蔥1根、姜10克、米酒1湯匙、胡椒粉適量、鹽適量、水適量

　　做法：

　　1、材料備好。

　　2、鯽魚去鱗、去鰓、去內臟，去黑膜，取了魚籽洗淨收拾好，並用廚房用紙抹乾魚表面的水份。

　　3、鮮百合清洗乾淨，姜切絲，蔥切花備好。

　　4、煎鍋下油燒熱後放入薑絲，當姜與油接觸發出吱吱的聲音時，放入鯽魚。

　　5、撒入少量鹽，中小火分次將鯽魚和魚籽煎至兩面金黃。

　　6、淋入1湯匙米酒。

　　7、將煎好的鯽魚鏟入鑄鐵鍋中，加入適量清水水和魚持平即可，大火滾至湯色發白。

　　8、然後再加入適量的熱水滾湯的過程中要勺去表面的油沫。

　　功效：鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病後虛弱者食用，也特別適合產婦食用。

　　龍骨蘑菇鮮筍湯

　　材料：龍骨200-250克，蘑菇300克左右，鮮筍1只

　　做法：

　　1、鮮筍去掉外殼，筍殼脫去，一層層裹有筍衣的筍肉，洗淨後切成薄片;

　　2、龍骨下鍋焯水，放入瓦煲中加入清水，燒開後換中小火燉1個小時左右;

　　3、放入切好的筍片，緊接著放入蘑菇，繼續中小火慢燉半小時，食用前調入少許食鹽即可。

　　功效：蘑菇的有效成分中被日本研?a href='//' target='_blank'>咳嗽狽治齔鮃恢址腫恿課?88的超強力抗癌物質，能抑制癌細胞的生長，其作用比綠茶中的抗癌物質強1000倍，此外，蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細胞的蛋白合成，蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力。

　　紅棗茯苓瘦肉湯

　　材料：瘦肉250g，豬脊骨200g，紅棗10顆，核桃仁、茯苓、枸杞子各少許，老薑1塊，蔥1根

　　做法：

　　1、豬脊骨、瘦肉洗淨，切塊，茯苓、核桃肉洗淨，蔥切花備用;

　　2、豬脊骨、瘦肉沸水汆燙去血水，撈出洗淨備用;

　　3、砂鍋裝水大火燒開，放入豬脊骨、瘦肉、茯苓、紅棗、核桃仁、枸杞子、老薑等材料，煲兩小時後加鹽、雞粉調味，撒上蔥花即可。

　　功效：紅棗茯苓有安神助眠的功效，安神助眠的養生湯，常失眠的人可以多煲這些湯喝，幫助提高睡眠質量。

　　海帶鳳尾草湯

　　做法：

　　1、用海帶24g，鳳尾草24g，油、鹽酌量;將鳳尾草洗淨，海帶浸軟後切段;

　　2、煲內放3碗水，用料一起放入，煮至1碗水分量。調味即可飲用。

　　功效：此湯能益肝補腎，清熱利溼，疏風解毒。適用於肝風內動引起的高血壓病、眩暈、頭痛等病症。

　　老年人春季養生知識

　　第一，要謹防感冒

　　春天氣候多變，乍暖還寒，尤其是早春季節，常有寒流侵襲，氣候驟降。再加上人體的面板、汗毛孔向外開始疏洩，對寒邪抵禦能力有所減弱，因此，老年人很容易傷風感冒，並由此引發急性支氣管炎、肺炎、哮喘等疾病。所以，春天裡老人要隨時注意增減衣服，出門要帶口罩，切忌過早脫去冬衣。一旦得了感冒要及時就醫，用藥越早效果越好。

　　第二，注意飲食調養

　　春季，老人易上火，小便赤黃、便祕、舌苔發黃。因肝火上升，致使肺陰更虛，結核病菌容易乘虛而入。因此，春季老人飲食宜清淡，可多吃一些新鮮蔬菜，如春筍、菠菜、薺菜、芹菜、馬蘭菜等早春蔬菜。另外，用鴨梨、荸薺去皮煮水喝，可清熱、潤肺;胃腸消化差的，可多吃蘿蔔，以理氣、化痰、和胃。用桔子皮煮水喝，可化痰止渴。

　　第三，睡眠要充足

　　春季，老人常有睏倦之感，早晨不易睡醒，白天則昏昏欲睡。這是因為春季氣溫回升，人體活動量增加，體表末梢血管開始舒張，體表血流量增大，使腦部的供氧量顯得不足，從而產生“春困”現象。為此，老年人要積極做好身體的協調適應工作，每天中午最好午睡一個小時左右，以補春季睡眠之不足。下午則安排適量的體育活動，如散步、打太極拳、做健身操等。

　　第四，要調適心情

　　春季，桃紅柳綠，陽光明媚，一派生機，最利於人體吐故納新。老年人要適應春生之氣，調適心情，保持恬靜、愉悅、舒暢的精神，避免惱怒，使肝氣保持正常的生髮，調暢。祖國醫學強調“春夏養陽，秋冬養陰”，如果老人在春季把肝氣調養好了，不僅本季節不患病或少患病，而且對夏季防病養生也極為有利。

　　第五，老人防中風

　　進入春季，老年人須防腦血管病的發生。這是因為春季氣溫不穩定，常有寒潮入侵，氣壓變化大，在每次氣溫變化的過程中，可造成人體血管的伸縮難以適應而導致中風發生。

　　春季老人養生技巧

　　1、早臥早起

　　春天主風多溼，溼和風耗氣傷津，可導致人出現困重、纏綿的“春困”現象。此時要注意早臥早起，保證一定的睡眠時間。老人晚間睡眠質量普遍不佳，應該安排一定的時間午睡，以消除疲勞，緩解“春困”。但過多的睡眠會降低大腦的興奮機能，使精神萎靡，因此，睡眠保持充足即可。

　　春天還要注意室內空氣的新鮮流通。有些人懼怕冷空氣，在初春也習慣於緊閉門窗，這樣室內空氣不流通，二氧化碳等有害氣體增多，會助長春困的發生，使人感到頭暈、睏乏、煩悶。所以，勤開窗通風，不但對克服“春困”有利，還可預防呼吸道疾病等。還有，多眺望綠色植物，調節視力，以養目神。為與自然相協調，在冬去春來之時，在庭院或陽臺，可種些花卉，擺上盆景，使居室身披綠裝，既可美化環境，又能促進健康。

　　2、運動宜舒緩

　　春天萬木吐翠，陽光和煦，空氣清新，正是採納自然之氣以養陽的好時機。而“動”為養陽最重要的一環，所以春日養陽貴在鍛鍊。但春季處於“陰退陽長”之過渡階段，此時人體周身氣血經脈舒活，肌膚鬆弛，體內陽氣易發洩，所以運動應該儘量避免損耗陽氣，可根據自身體質，選擇散步、慢跑、噓字功、梳頭功等舒緩的運動，或到近郊、風景區春遊，以暢達心胸、疏散滯鬱，提高心肺功能。

　　經過冬季這樣一個運動“低潮期”，人體肌肉鬆弛，關節、韌帶僵硬，中樞神經、內臟系統功能相對較弱，故要循序漸進，運動前做好準備活動，防止外傷。鍛鍊場地最好選在避風向陽、溫暖安靜、空氣新鮮的曠野、公園或草坪中，不要頂風跑，更不宜脫衣露體訓練。另外，運動後還要加強保暖，避免傷風感冒。

　　3、忌外出過早

　　相信在生活中，大部分的老年朋友都有大清早外出遛彎、鍛鍊的習慣。不過老年朋友們應該注意的是，現在雖然已經到了春天，但還是有倒春寒，如果過早的出門，室外的氣溫太低，還有大量的霧霾等等汙染物，這就很容易使老年朋友們引起感冒、風寒、心腦血管疾病等等。所以對於老年人來說，最好在上午十點，天氣較暖和了再到室外活動。

　　4、忌日晒過長

　　在生活中，也有很多老年人有晒太陽的習慣。我們都知道，晒太陽本身並沒有什麼壞處，但是在時間上應該控制好。因為對於老年人來說，晒太陽的時間太長會灼傷自身的面板、傷害到自身的眼睛，同時也容易讓有害的物質侵入體內，給自身帶來相當大的危害。而正確晒太陽的時間應該是一到兩個小時。

　　5、忌取暖失度

　　時值萬物復甦的春季，氣溫也有所不斷回升了。不過出於習慣，大多數的老年人還是穿著厚厚的棉衣，熱的汗流浹背也不換薄一點的衣物。其實這樣是一種取暖失度的行為，很容易引起心悸、感冒等疾病。鑑於這樣的情況，老年朋友們還是應該注意隨著氣候的變化合理增減衣物。

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